Cómo Comer durian: 7 pasos (con imágenes)

Un rico flan de huevo con sabor a almendras le dará una mejor idea de la fruta, pero hay los sabores ocasionales que recuerdan el sabor de crema de queso, crema de cebolla, jerez vino, y otros platos diferentes. Hay una rica suavidad glutinoso en la pulpa que ninguna otra fruta tiene, pero que da carácter a su delicadeza ... - naturalisa británico, Alfred Russel Wallace describiendo el sabor durian de 1856

El durian, conocido como "El Rey de las Frutas" en el sudeste asiático, no sólo es intimidante debido a su gran tamaño (que van desde 1k 3 kg) y completa la cáscara de espinas, sino también debido a su olor característico que algunos describen como "calcetines sudados" o "carroña" y eso hizo que la fruta fue oficialmente prohibido en muchos lugares públicos en Asia. Sin embargo, el sabor de la carne de la fruta es muy apreciado y consumido en muchas partes del mundo. Si usted es curioso, es posible que desee probar. Se puede descubrir un placer sin igual, o puede estar disgustado - pero tendrá una buena historia (y buenas fotos de su reacción a probar la fruta) que contar.

pasos

Sepa cuándo y dónde encontrar duriões.

La fruta es originaria de Indonesia, Malasia y Brunei, pero se exporta principalmente a Tailandia, Malasia, Indonesia y Filipinas. Ya que la fruta sólo crece en climas tropicales, no se cultiva en muchos lugares. Aunque es raro, el durian se puede encontrar en los EE.UU. en los mercados especializados en comida asiática. En Asia, que se puede encontrar en los supermercados durante su tiempo. También se vende por los vendedores ambulantes en algunas ciudades de Asia ..

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El durian es una fruta estrictamente estacional, por lo general crecido de junio a agosto. Conseguir duriões fuera de temporada es poco probable, a menos que se congelan, lo que si tiene que dejar un deshielo durante la noche.

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No hay una manera correcta de elegir un "bueno" durian, porque las preferencias son diferentes en cada región y pueden variar de persona a persona. Si duriões son relativamente jóvenes, la carne en el interior tendrá una textura crujiente y el sabor es suave (que puede ser mejor, si la primera vez que está comiendo durian). El fruto está maduro cuando las espinas comienzan a abrirse y algunas personas salen de la fruta durante la maduración normal hasta que la carne esté cremoso, ligeramente alcohólica y fuertemente aromático. En general, buscar un tallo fuerte para indicar la frescura y asegurarse de que puede oír las semillas dentro del fruto cuando swing.

Compre sus durian. Si hay varios de ellos cuando usted está comprando, prefieren tomar sólo una primera y luego comprar más si lo desea. Pueden costar hasta R $ 25 cada uno. Usted tiene la opción de pedir al distribuidor al que le compró el durian para abrirlo para usted-se ahorrarán la tarea ardua, pero puede presentar problemas para usted al tomar la casa durian. Si ha abierto la tienda, tomar un recipiente hermético para almacenarlo, pero tenga en cuenta que todavía se puede percibir el olor.

Llevarse a casa el durian. Si el durian que compró estaba abierta para usted en la tienda y las bayas se almacenan en un contenedor, no debería tener problemas, pero por lo demás las duriões está prohibido en la mayoría del transporte público debido a su olor. Incluso si usted no está específicamente prohibido que el transporte público, usted debe evitar el uso de transporte con respecto a los demás pasajeros. Si desea utilizar el transporte público, preferiría un vacío, o sentarse a cabo el resto de los pasajeros, si es posible.

Como regla general, evitar pasar por los lugares públicos llenos de gente durante la carga duriões. Considere la posibilidad de ir en coche, o mejor aún, utilizar una bicicleta. Si utiliza el coche, abrir todas las ventanas para ventilar el vehículo.

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Cuanto mayor sea el fruto, el más fuerte es el olor. Además, la fruta agrietada o parcialmente abierta (aunque en un contenedor) produce más olor que cerrado. Si va a utilizar el transporte público, es mejor para abrir la fruta en el país, lo que no es difícil si se sabe cómo hacerlo.

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durian abierta. Alinear un papel en el que va a trabajar, ya que puede estropear todo. Inspeccionar la corteza de durian en busca "costuras" natural. Aquí es donde enfocar sus esfuerzos de corte y fuerza.

Usando un cuchillo:

Con un cuchillo largo y afilado, cuidadosamente haga un corte profundo en el durian sobre 20-25cm.

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Meta los dedos que cortan y abren la cáscara. Cuando haya terminado usted debe ser sólo dos mitades.

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Con un cuchillo, hacer un corte profundo en la división de fibra en el centro de la mitad. Si el durian es muy madura, que no lo hace.

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Separar las dos secciones de la fruta.

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Retire la carne comestible de la cáscara y hacer lo mismo con la otra mitad.

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Sin el cuchillo (más seguro): Utilice este método sólo si tiene un peso considerable (no preguntar a un niño para hacer esto, por ejemplo). Funciona mejor con una fruta casi madura, ya que se rompe fácilmente.

Usar un zapato o zapatilla que tiene una suela gruesa (sólo necesita un pie). El medio es opcional. Que es mejor usar los viejos, no los zapatos nuevos.

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paso con cuidado en el durian y aplicar un poco de fuerza para abrirla mientras sostiene algo. No se preocupe, es más fácil que se coloca en una bola. Aún así, tenga cuidado.

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Cuando usted encuentra que abrió la suficiente cantidad de frutas, puede colocar suavemente el dedo entre las grietas y abra el fruto en su "costura" natural.

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Consumir / eliminar los frutos que son visibles inmediatamente después de haber quitado la mitad de la fruta / comido, poner su palma de la mano en cada lado de los blancos en el interior del durian. Aplicar un poco de fuerza para la mitad de división de durian en dos.

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Hacer el paso anterior para la otra mitad.

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Disfrutar de su durian exótico. Ponga la carne de la fruta en sus manos y comer, evitar grumos. También se puede utilizar en recetas como:

durian panqueques

Pulut de durian

Tempoyak (durián fermentado) * bollos Durian

consejos

Disfrutar de la carne cremosa del durian con otras frutas tropicales como el de coco, piña y papaya.
Si el olor de salir mareado, considere el uso de tapones para los oídos a la nariz, o tratar con los derivados de la fruta (zumos de frutas, tortitas, etc.), donde se han mezclado con otras sustancias y el olor no será tan doloroso. Para conseguir el olor del durian, ya sea a mano o en la boca, sólo hay que poner el agua en la cáscara del durian. Después de beber y lavarse las manos con esta agua.
Se puede comprar en los supermercados de Estados Unidos duriões asiáticos (Chinatown, Kampung Indonesia, etc.) en las grandes ciudades.

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Usted puede ser multado si tarda un durian algún lugar donde está prohibido.
Para algunas personas, el durian sabe y se ve como una cebolla deja pudrir en una bolsa con agua bajo la luz del sol.
Al abrir el durian, tenga cuidado de no cortarse.