Cómo ser propietario de un restaurante de éxito: 8 pasos

El éxito de un restaurante depende del esfuerzo que están dispuestos a utilizarlo. Muchos terminan cerrando la puerta rápidamente, porque los propietarios no han hecho el "tarea de casa" y no se ha hecho lo suficiente. No hay restaurante, es una garantía de éxito, pero las posibilidades de tener un negocio fructífero y que será un exitoso dueño aumentará a tener en cuenta algunos pasos muy importantes.

pasos

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 1

Aprende a cocinar, incluso si usted no quiere ser el jefe de cocina del restaurante. Usted no va a ganar conocimiento de interferir con el trabajo del cocinero, pero para entender sus necesidades. Si usted puede ponerse en el chef, se puede entender mejor los puntos fuertes y débiles, y saber lo que se necesita para tener éxito.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 2

Obtener experiencia en todas las áreas de negocio de los restaurantes, si quieres ser un exitoso dueño. Una vez más, esto servirá para que usted pueda entender y apreciar las responsabilidades de sus empleados, sino también para motivar y guiar a otros de manera más eficaz. Las posiciones de lavavajillas, mesa de espera, y camarero son algunos que usted debe tratar. Usted necesita saber qué hacer en cada una de estas posiciones, para formar a nuevos empleados, si es necesario, y saber cuando un empleado va información incorrecta en su caso.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 3

Nunca se deja de aprender acerca de este negocio, por lo que está siempre al día y familiarizado con lo que es "de moda". Hacer clases de cómo servir el vino si va a trabajar sirviendo esta bebida con los menús, o consejos para la preparación de platos especiales con reconocidos chefs. Incluir algunos de sus empleados para la formación ..

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 4

Tienen clases de negocios y contabilidad para que al montar un plan de negocio eficaz y presupuesto. Para tener éxito en este negocio requiere no sólo buena comida. Necesidad ha sido también buenas decisiones con respecto a los negocios y la comprensión de qué elementos están funcionando y que no están en su restaurante. No se puede subestimar el inicio de costes de las empresas, por lo que planea ahorrar más de gasto previsto.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 5

Elija un lugar que se beneficia con su restaurante. Esto significa que la investigación y entender los aspectos de la zona, la comprensión de que los clientes locales no tienen y preguntando si se puede llenar este vacío con éxito. El restaurante debe ser un lugar con mucho movimiento y suficientes plazas de aparcamiento.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 6

Contratar a cerca de 6 semanas antes de lanzar su restaurante. Esto le permitirá tener tiempo para encontrar empleados de calidad. Emplear personal de las personas que han trabajado, y acredita debido a que tiene familiaridad con sus hábitos de trabajo. Proporcionar salarios y beneficios justos, es difícil de encontrar y mantener buenos empleados, especialmente un talentoso chef. Para encontrar un buen cocinero, sentarse con él para crear un menú, pero permitir que se "oficial". El chef es el "líder" la cocina, y si confía en él, confiar en lo que él considere apropiado. darle el beneficio de la duda hasta que se demuestre que no es capaz.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 7

Designar el espacio del restaurante a ser bueno como la comida que ofrecen. Un restaurante de éxito debe ser atractivo y relajante para los clientes, y funcional para los trabajadores, especialmente la cocina. Debe ser fácil de limpiar y espaciosa para los clientes, pero no demasiado, por lo que utilizar este espacio de forma rentable.

Imagen titulada convertirse en un exitoso propietario de restaurante Paso 8

Empieza a hacer marketing y revelar su mismo restaurante antes de que se abra. Colgar una pancarta delante de la ventana, con el nombre y la fecha de apertura, impreso profesionalmente. cuota comunicados de prensa e invitan a los clientes locales para la noche de apertura, de modo que puedan degustar platos y vinos. Continuar la promoción de su restaurante regularmente, incluso después de la apertura. Contratar a buenos empleados y asegurarse de que tienen experiencia y saben lo que están haciendo.

consejos

Asegúrese de que su menú incluye buenas opciones vegetarianas y veganas artículos. Una familia o grupo con una voluntad vegetariana, varias veces, para decidir donde la familia o grupo van a comer, ya que se obtiene una hermosa plato sin carne.