Cómo abrir una cafetería: 7 pasos (con fotos)

El café puede ser su bebida favorita y la que hace que se despierta por la mañana, pero esto no significa que se convertirá en un negocio en el futuro. Pero la cena es uno de los negocios más simple para abrir en el negocio de alimentos y bebidas. La capacidad de planificar el futuro y cumplir con las necesidades del cliente le ayudará a abrir un negocio exitoso que va a durar.

pasos

Escribir un plan de negocios que detalla y especificar todos los aspectos de su negocio - la cafetería. Financiación, opciones de menú, las horas de trabajo y las consideraciones relacionadas con el empleo deben estar completamente explicadas, junto con los detalles acerca de su nombre comercial y cualquier otra cosa que le ayudará a probar que su negocio es una oportunidad viable. Si estos pasos son complicados para usted, póngase en contacto con el Sebrae. Los expertos no pueden ayudarle a redactar un plan de negocio y obtener ayuda financiera.

Seleccione una ubicación para la cafetería. El sitio debe tener plazas de aparcamiento y un uso inteligente de la energía. Lo mejor es elegir un punto donde hay un gran flujo de vehículos o personas para aumentar su visibilidad para atraer clientes. Si usted quiere hacer un drive-through, el sitio debe contar con esta opción o tener acceso a esta opción.

Poner en sus mesas de café, bancos, sillas, sofás u otra opción de estar. Construir el pensamiento de la cocina en lo que quiere ofrecer en el menú. Comprar vajilla, cristalería, cubiertos y tazas para servir. cosas básicas como la caja registradora, servilletero y comida básica en un restaurante son parte de este paso.

Elija su menú. Se podría pensar sobre el ofrecimiento de café con varias opciones. O magdalenas o pasteles para acompañar. Algunas cafeterías tienen sándwiches y sopas en el menú. Decidir de antemano lo que el menú incluirá. Dar a los precios adecuados.

Comprar suministros que serán utilizados en el menú, y embalajes, y cosas básicas como servilletas, cucharas de plástico y otros. Buscar y ver que los proveedores tienen los precios más baratos y opciones de entrega para satisfacer sus necesidades. Estas necesidades pueden cambiar a medida que crece su negocio, pero es uno de los pasos iniciales más importantes para trabajar. Si se solicita desde ciertos proveedores, se puede ahorrar mucho dinero.

Contratar personal para ayudarle si su presupuesto lo permite. Los estudiantes son siempre excelentes empleados, dependiendo del número de horas que pueden trabajar. Al principio, su cena no necesitará muchos empleados. Debido a esto, no contratan a aquellos que no cumplen con sus estándares de calidad.

Hacer un evento de gran apertura para resolver un problema o detalle de última hora. Invitar a un pequeño grupo para una degustación gratuita durante un período predeterminado. Por ejemplo, en un sábado de 13h a 15h. Ofrecer café o té (o algo más en el menú).