Ensalada Caprese Preparación: 7 Pasos

La ensalada Caprese es una preparación sencilla, mezcla de tomate, albahaca y mozzarella, y se acaba con el aceite de oliva, sal y pimienta. Típico de la cocina italiana, esta ensalada se pone los colores de la bandera de este país. Funciona muy bien como aperitivo, rebanadas de buen pan italiano o tostadas de acompañamiento. Aprende a continuación cómo preparar este manjar: es fácil de hacer y muy saludable.

ingredientes

3, tomates maduros grandes.
Las hojas de albahaca fresca.
mozzarella 400 g.
aceite de oliva virgen extra.
Sal y pimienta
vinagre balsámico (opcional)

Para servir:

Baguettes u otro pan italiano

pasos

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 1

Reunir todos los ingredientes. Plomo sólo ingredientes frescos, un buen resultado depende directamente de la calidad de lo que se utiliza. En la compra de los tomates, traer los más frescos que encuentre. El tipo de tomates que no importa tanto, pero preferiblemente debe tener una circunferencia mayor que las lonchas de queso. Tradicionalmente, el tipo de queso usado es la mozzarella de búfala (debido a su cremosidad), pero si no lo encuentra, trata de sustituir un queso con las mismas características. hojas de albahaca utilizados deben ser también los más frescos que puede pagar.

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 2

Cortar la mozzarella. Cortar rodajas circulares de mozzarella, un poco más de ½ centímetro de espesor. Si su gusto, hacerles más fino o más grueso.

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 3

Cortar los tomates. Cortar los tomates en rodajas un poco gruesas que Mozzarella: esto es importante para que las capas de mozzarella y tomates no se desmoronan fácilmente.

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 4

Coloque las rodajas de mozzarella en la parte superior del tomate. Organizar la ensalada de la manera deseada para servir: se pueden hacer platos individuales o su preparación en un recipiente grande. Durante el montaje de las piezas, evitando ingredientes de solapamiento. Uno de los puntos fuertes de esta ensalada es su presentación, por lo que Capriche.

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 5

Añadir las hojas de albahaca. Se puede colocar una hoja en cada porción o porciones más pequeños que se distribuyen en la ensalada. Albahaca, y el sabor, saldrán de la más bella preparación, con la cara de la bandera italiana.

Imagen titulada Prepare la ensalada Caprese Paso 6

Temporada de la ensalada. Usar sal y pimienta para sazonar las porciones de queso y tomate y luego verter una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Para dar un sabor más fuerte a esta preparación, sustituir la sal común en la sal marina o sal kosher. La cantidad de aceite sea de su agrado.

Otra opción para la temporada la ensalada es utilizar vinagre balsámico, o una reducción de la misma. Preparar esta reducción es simple: tomar 2 tazas de este vinagre al fuego y llevar a ebullición. Dejar que el incendio de 10 a 20 minutos para echar raíces. A continuación, sólo volcar esta reducción sobre la ensalada.

Imagen titulada Preparar Ensalada Caprese Intro

Servir la ensalada. Alternativamente, siga la ensalada con rebanadas de buen pan italiano.

consejos

Para garantizar la frescura de la receta, prepararlo justo antes de servir.
Deje que las rodajas de tomate y mozzarella siguen siendo aproximadamente el mismo tamaño: esto dejará el resultado final aún más hermosa.
mozzarella común (hecho con leche de vaca) se puede utilizar para sustituir la mozzarella búfala- sin embargo, la ensalada no será tan sabrosa.
Para la mozzarella tiene el mejor sabor posible, no lo guarde en el refrigerador, debido a la baja temperatura provoca la coagulación de las proteínas de la leche, el queso dejando menos suave y menos sabrosa. Por lo tanto, se recomienda mantener esta mozzarella a temperatura ambiente y consumir en un día.