3 formas de comer sushi

Método 3:Aprender los conceptos básicos pidiendo sushi comer sushi

Si quieres probar el sushi por primera vez, es posible que se sienten intimidados por la tradición, y la presentación de los alimentos peculiaridades. El sabor (y experiencia) del sushi está fuertemente influenciado no sólo por el modo de preparación de los alimentos, sino también por la forma en que come. Esta guía le ayudará a saber qué esperar y cómo hacer su primera aventura con el sushi.

método 1

Aprender los conceptos básicos

Elegir un restaurante de sushi de una buena reputación. Esto es especialmente importante para la primera vez que va a comer sushi. El pescado mal preparado puede arruinar su experiencia y hacer que nunca quiere comer sushi nuevo - algo especialmente desagradable para cualquier persona que no es un fan de los mariscos. Puede probar otros lugares después de acostumbrarse a sushi - sin embargo, prefieren la seguridad de un lugar respetable cuando se inicia.

Pedir sugerencias allí. Si usted no sabe una buena mesa en su precio medio, hablar con los amigos o la gente local para sugerencias.
No asuma que el precio es sinónimo de calidad. Aunque el sushi tiende a ser un alimento algo más caro que encontrar en otros restaurantes, usted debe comer un producto de calidad sin tener que gastar más de US $ 200 por cabeza, dependiendo del lugar.

Más información sobre los tipos básicos de sushi. En la mayoría de los restaurantes de sushi, usted debería ser capaz de pedir sashimi, nigiri, maki y temaki.

Maki es también conocido como "sushi roll". Por lo general, maki incluye uno o dos tipos de pescado y verduras envueltos con arroz en una hoja de alga marina y crujientes cortadas en pequeñas porciones. Este suele ser el mejor punto de partida para la gente que se siente enferma por comer pescado crudo.

El nigiri se refiere a las rebanadas de pescado crudo en la bola de arroz oval. Se preparan directamente por el chef y por lo general se sazonan ligeramente con pequeñas cantidades de wasabi y salsa de soja antes de llegar a su plato.

Sashimi se refiere a las rodajas de pescado crudos preparados en un plato sin arroz. En general, esta es la forma más básica y más limpio para comer sushi, pero puede no ser adecuado para los principiantes.

El Temaki - Similar a Maki- la diferencia es que los ingredientes se enrollan en forma de cono. Ellos están asegurados y se comen como si fueran un club.

Busque avisos en el menú indica que la calidad no puede ser bueno. De vez en cuando, puede ser difícil decir la diferencia entre un buen restaurante que sirve ingredientes de calidad y otra propiedad muy mala. Preguntar "¿Sirven pescado fresco" es un poco grosero - así que aprende a identificar los signos solo. A continuación se puede indicar que el restaurante donde estás es menos-que-Grand:

sushi como "comer lo que quieres" por un precio fijo

elementos de menú que no figuran en japonés

la mayoría de los artículos son laminados sushi con nombres de tipo: "Oriental Delight"

el restaurante sirve comida otros estilos como el chino o tailandés

más de la mitad de los ingredientes disponibles se cuece al horno o frito

Cumplir con las especias. Por lo general, un plato de sushi incluirá wasabi, que se parece a un tipo de carpeta verde. Este condimento picante en ocasiones se incluye en Maki y Nigiri, pero está disponible si quieres más. Las rodajas de jengibre picado es pequeño rosáceo en el lado de la placa - tal condimento se utiliza para limpiar el paladar entre picaduras. Además, recibirá un pequeño fondo de plato para mojar el sushi en salsa de soja.

método 2

pidiendo sushi

Sentarse en un bar de sushi si se puede. Esto le dará la oportunidad de interactuar con el chef e inspeccionar la calidad de los peces (que debe ser visible y que no puede parecer seca o indeseable).

Pedir al sushi directamente con el chef - si es posible - y pedir lo que no está relacionado con el sushi con un camarero (nunca con el chef). Pregunta el chef recomendar algo, y ver si se puede comer todo lo que es extremadamente fría. Dado que el sushi de pescado crudo es, el más fresco es, mejor es el sabor de la misma.

Pidiendo "Está bien?" Puede insultar porque implica que algunos peces no es muy fresco. Solo pregunta por lo que es más fresco. Solo pregunta por lo que se recomienda. Si la recomendación no se ve bien, pedir algo que puede parecer. No hay una "orden correcto".

variedad de búsqueda. Si el lugar es especialmente completa, o si es imposible sentarse en el bar de sushi, reproducir una gran variedad de estilos y de diferentes tipos de sushi para averiguar lo que te gusta. Haga algunas piezas de nigiri, maki y sashimi algunos tratan uno si se siente negrita. Pedir lo ven bien o tratar de obtener lo que se recomienda. Si la mayoría de los platos son en japonés sin traducción (que probablemente se producirá en buenos restaurantes), marque a continuación la traducción de algunos de los peces comúnmente disponibles:

Shake - salmón fresco

Maguro - rojo

Hamachi - atún de aleta amarilla

Ebi - camarones cocinados

Unagi - anguila de agua dulce

Tai - pargo rojo

Takko - Octopus

Tamago - huevos dulce

Masago - capelán caviar

Pregunta aperitivos y bebidas con el camarero. Si quieres comer algo mientras se prepara el sushi, hay entradas populares como frijoles de soya (soja hervida), suimono (caldo claro) o misoshiru (sopa de soja fermentada). Elija entre el té verde, cerveza, sake o el agua potable de la sosa va a arruinar los sabores sutiles de sushi.

método 3

comer sushi

Lavar las manos antes de comer sushi. Muchos bares de sushi proporcionan una toalla húmeda y tibia para este fin antes de servir la comida. Aunque muchas personas prefieren utilizar los palillos, es totalmente aceptable para disfrutar de sushi con las manos. Por lo tanto, es de buena educación para lavarse las manos antes de empezar, especialmente si el plato se comparte con amigos.

Preparar un poco de salsa de soja. Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja en un recipiente pequeño. Algunas personas les gusta mezclar el wasabi a la salsa de soja, mientras que algunos piensan que esto es algo "americanos", y para un acto un tanto irrespetuoso. Pedir al camarero o al chef si tiene que poner el wasabi con salsa. Si no está seguro, trate de poner wasabi directamente en el pescado si quieres más.

Tenga cuidado cuando la salsa de soja de buceo Nigiri. Sumergir los peces, no el arroz. Por lo tanto, la comida se mantendrá su conjunto y que no va a ser todo sucio con salsa de soja. No exagere. Pruebe sin la salsa y el uso de las especias según su gusto.

Si el sushi ya tiene una capa de salsa, no la inmersión en un recipiente pequeño con salsa de soja. Trate de probar que la forma en que el experimentado chef.

Como alternativa, puede utilizar los palillos para mojar el jengibre en salsa de soja, y luego usarlo para cepillar la salsa sobre el pescado. Es mejor para hundir todo el sushi en la salsa. Esto le da la "esencia" de jengibre, que no se consume directamente.

Comer sushi en un solo bocado. Si la pieza es demasiado grande, comer en dos. Prestar atención al sabor y la textura. Usted puede ser sorprendido con la suavidad y tersura de la sabor del pescado. Recuerde que no debe ser sorprendido con una fuerza de sabores, pero apreciar la equilibrio de sabores y texturas. Aprovecha la oportunidad y el placer!

Refrescar la boca con un trozo de jengibre. Hágalo especialmente entre el consumo de diferentes tipos de sushi. No comer sushi y jengibre al mismo tiempo. No coma grandes cantidades de jengibre a la vez.

No coma todo en su plato. Se considera grosero final de todo, ya que implica que el jefe no ha hecho lo suficiente. Por otra parte, comer de todo y aclarar el chef todo estaba delicioso y que esté satisfecho.

Hecho.

consejos

Real wasabi es muy caro- es una raíz y formará solapas en los establecimientos más finos. Por otra parte, no causa ojos llorosos como la carpeta verde. La pasta verde es una versión más barata y colorida.
Lea acerca de la etiqueta de sushi antes de la comida no insultar accidentalmente el chef o la cultura.
El jengibre picado de mayor calidad será blanco-rosa color es el jengibre previamente preparado en un frasco que contiene colorantes. Si bien ambos son (en general) muy bueno, la variedad de blanqueado es más sutil y complejo.

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Coma pescado, carne y ostras crudas pueden causar enfermedades graves, incluyendo la intoxicación alimentaria, la hepatitis, parásitos y daños en el hígado. Aunque esto es poco probable en un restaurante de sushi de buena reputación, piense dos veces antes de comer un sushi que ha sido recalentadas miles de veces en un buffet hecha por las manos de un chef en el anonimato.