Cómo hacer Nigiri Salmón: 6 pasos (con fotos)

Si te gusta el sushi y quieres hacer en casa, nigiri es una gran manera de empezar. Este artículo se centrará en el nigiri de salmón, que es una pieza de salmón crudo en un pequeño rollo de arroz.

ingredientes

arroz del sushi
filete de salmón 1
Wasabi (picante japonés), opcional al gusto de la persona

pasos

Realización de imágenes titulada Salmón Nigiri Paso 1

Comprar el salmón fresco que pueda encontrar. Como este pez pasa parte de su vida en agua dulce a menudo manejan las tenias. Para las larvas mueren, el pescado debe ser cocinado o congelado al menos 35 ° C o menos durante 15 horas. "El grado de sushi " Es un término de marketing (aunque se recomienda que el pescado es congelado antes de comerse crudo). Asegúrese de que el salmón que está comprando es adecuadamente congelado y recientemente. Dile a la persona que está comprando el pescado que va a comer cruda. Si hay un mercado japonés en su área, trate de ir allí. Comprar el pescado en el mismo día de su preparación nigiri.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/9/9b/Make-Salmon-Nigiri-Step-1-Version-2.jpg/550px;Make-Salmon-Nigiri-Step-1-Version-2. jpg

Realización de imágenes titulada Salmón Nigiri Paso 2

Prepare el arroz para sushi. No se puede simplemente utilizar cualquier necesidad arroz arroz- que ser pegado por lo que se puede recoger con palillos. Además, el arroz de sushi es sazonada con vinagre (el "Do" en "sushi" en realidad significa vinagre), el azúcar y la sal.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/a/a2/Make-Salmon-Nigiri-Step-2-Version-2.jpg/550px;Make-Salmon-Nigiri-Step-2-Version-2. jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a2/Make-Salmon-Nigiri-Step-2-Version-2.jpg/300px;Make-Salmon-Nigiri-Step-2-Version-2. jpg

Realización de imágenes titulada Salmón Nigiri Paso 3

Cortar el salmón en trozos. Las piezas deben ser de aproximadamente 5 cm de largo, 3 cm de ancho y 1,25 cm de espesor o 1. Si el filete no es lo suficientemente gruesa como para obtener el ancho deseado, rebanada diagonal. Se recomienda aquí un cuchillo muy afilado.

Realización de imágenes titulada Salmón Nigiri Paso 4

Meter los dedos en el agua y dejar de lado una pequeña cantidad de arroz. Tomar una pequeña cantidad de arroz (aproximadamente 3/4 del tamaño de la palma de la mano). Envolverlo y apretarlo hasta que se envuelve en un rectángulo estrecho.

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a9/Make-Salmon-Nigiri-Step-4-Version-2.jpg/550px;Make-Salmon-Nigiri-Step-4-Version-2. jpg

https://pad3.whstatic.com/images/thumb/a/a9/Make-Salmon-Nigiri-Step-4-Version-2.jpg/300px;Make-Salmon-Nigiri-Step-4-Version-2. jpg

Realización de imágenes titulada Salmón Nigiri Paso 5

Frote un tamaño de bit de un wasabi guisante en un lado de la rebanada de pescado. El wasabi es opcional, pero ayuda a que el salmón a pegarse al arroz, y añadir un toque de sabor extra. Coloque el pescado en arroz rodó con el lado de wasabi en el arroz.

https://pad2.whstatic.com/images/thumb/f/f7/Make-Salmon-Nigiri-Step-5-Version-2.jpg/550px;Make-Salmon-Nigiri-Step-5-Version-2. jpg