Cómo hacer Onigiri: 7 pasos (con imágenes)

Es común encontrar en onigiri bentos japoneses (almuerzo en caja). Es muy bueno para días de campo o como un simple bocadillo. Que significa "onigiri"? Es la palabra japonesa para "pastelito de arroz" o "musubi"A diferencia de la expresión "nigiri", que es "sushi". Una variedad de onigiri, ya que se puede poner cualquier relleno que quiere (o puede comer pura!). Este artículo le enseñará a hacer que el onigiri triangular.

ingredientes

arroz
Rellenos (atún y mayonesa / ternera con brócoli)
agua
alga
"opcional":

vinagre
azúcar
sal

pasos

Imagen titulada Make Onigiri Paso 1 de previsualización

Siga las instrucciones para cocinar el arroz. Debe utilizar arroz japonés porque se adhiere fácilmente. Sin embargo, usted debe dejar el arroz en la olla durante aproximadamente 20 a 30 minutos antes de empezar a cocinar el arroz, por lo que será pegajosa.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 2 previsualización

Deje que el arroz repose durante unos minutos para enfriarse antes de continuar. Mientras que usted está esperando, hacer los rellenos (si lo desea, ya que esto es opcional). Mezclar el atún y mayonesa en un bol, cortar las verduras, carne, etc., para pasar el tiempo.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 3 previsualización

Coloque una tabla de cortar o papel de cera sobre la encimera de la cocina y mojar las manos a fondo con agua salada. Esto es para evitar que el arroz se pegue a las manos (todavía algunos granos se peguen) y para mantener las manos frías al manipular el arroz caliente. Tome un poco de arroz con una cuchara o cucharón.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 4 previsualización

Hacer un profundo cráter en las bolas de arroz, pero no punzar el punto de cruzarlo. En ella se su llenado, a continuación, hacer el agujero lo suficientemente profundo para poner las cosas en.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 5 previsualización

Poner el relleno en el agujero. Tenga cuidado de no llenar demasiado! Cubrir el agujero con arroz para ocultar todo el relleno. Si se presiona el arroz muy ligera no se pegue y se derrumbará cuando se come. Si se presiona demasiado duro el arroz será suave y correosos. Para hacer un triángulo, tomar la forma de una "L" con la mano y lo utilizan para dar forma al arroz.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 6 previsualización

Envolver nori (algas) en su onigiri. Se puede utilizar una tira o rodar toda la cookie en las algas marinas, que depende de su gusto. El alga mantiene sus manos limpias y arroz mantiene la forma de la cookie.

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Imagen titulada Make Onigiri Paso 7 previsualización

Envolver su onigiri en una envoltura de plástico o lugar en su caja bento. Disfrutar!

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consejos

Fabricación de las galletas:

Sumergir las manos en agua salada para evitar que el arroz se pegue a las manos cuando se están dando forma a las galletas.
Si usted tiene dificultad para sellar el relleno, cuando se forma la cookie, hacer dos mitades con el relleno y añadir las piezas, utilizando agua salada para ayudar a sellar las juntas y suavizar la cookie.

No se limite a comer onigiri en el almuerzo. También es una buena merienda o el desayuno.

Se puede utilizar cualquier arroz que desea. arroz marrón y blanco de grano medio parecen ser los mejores granos para mantener la forma de la galleta.

Use vinagre o sal en el arroz para darle más sabor o hacer una solución con estos dos ingredientes más azúcar y se vierte lentamente sobre el arroz caliente, cortar y envolver la solución sobre el arroz. No utilice demasiada solución ya que la idea es mejorar el sabor del arroz - no dominarla.

Si te gusta onigiri, que vale la pena invertir en moldes para galletas que son generalmente de bajo costo y está hecho de plástico. Algunas cajas bento se venden con moldes onigiri que encajan perfectamente en las cajas.

No utilice rellenos con ingredientes que echan a perder rápidamente (como pescado crudo), a menos que vaya a mantener su bento fresco.

Trate de eliminar todo el líquido de llenado porque si está húmedo dejará su onigiri empapado, apetecible y nada va a romper.

Una solución de la sal, el vinagre y el agua envuelto en arroz va a hacer con ella se pone un poco más pegajoso, lo que puede ayudar si las cookies tienden a romperse.