Cómo hacer bombones de nuez: 8 pasos

El praliné es un dulce hecho de tuercas y el azúcar. Una variante popular en los Estados Unidos es de pacanas, atrapado en una mezcla de mantequilla, crema y azúcar. No importa donde se encuentre, los frutos secos praliné de nuez son fáciles de hacer y peligrosamente fácil de comer.

ingredientes

1 cucharadita de té de extracto de vainilla
2 tazas de nueces
1 taza de suero
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio

pasos

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 1

Mezclar la mantequilla, el azúcar y el bicarbonato de sodio en una olla grande.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 2

Coloque una hoja de papel de pergamino sobre una superficie plana cerca de la estufa.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 3

Coloque la cacerola a fuego medio y, sin dejar de remover, dejar que llegue a "el punto de bola suave". Para comprobar si se encuentra en este estado, tomar un vaso de agua fría y el goteo de la mezcla en él. Una bola suave debe ser formado, con un color de un color marrón claro.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 4

Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 5

Continúe revolviendo hasta que la mezcla espese (más de cinco minutos). El color marrón es oscuro.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 6

Añadir las nueces y seguir revolviendo hasta que la mezcla esté espesa a través de (uno o dos minutos).

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 7

Pasar los pralinés al papel. Si la mezcla comienza a gotear, que no esperar mucho tiempo suficiente- pero eso está bien, sólo obtendrá más delgado. Si la mezcla comienza a endurecerse y cristalizar, se tomó demasiado tiempo. Está bien también- simplemente tener más cuidado la próxima vez.

Si la mezcla comienza a endurecerse demasiado rápidamente, añadir 1 o 2 cucharadas de sopa de agua caliente en la mezcla.

Imagen titulada Make pacana Pralinés Paso 8

Dejar enfriar y disfrutar de la comida con un vaso de leche.

consejos

Algunas recetas utilizan el azúcar moreno, crema y mantequilla en adición o sustitución de los ingredientes que se muestran aquí.
La palabra praliné tiene diferentes significados en diferentes lugares alrededor del mundo. En Europa, el término se refiere a los chocolates con rellenos.
Se toma un tiempo para conseguir la caída de esta receta, pero vale la pena.
El tamaño de las galletas puede variar a su gusto.
En el sur de Estados Unidos, que están destinados a ser presentados en la Navidad.