Cómo Tamizar la harina: 8 pasos (con fotos)

2 Métodos:Usando un tamiz Sin utilizando un tamiz

Tamizar airea la mezcla, asegurando que su pan y pasteles recién horneados se convierten en suave y esponjoso. Hay varias maneras diferentes de cómo se puede tamizar la harina - pero sea cual sea el método que elija, el resultado seguramente será mucho más delicioso! Comience con el Paso 1 más abajo para aprender cómo y por qué tamizar la harina.

método 1

Usando un tamiz

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Entender por qué tamizar la harina es importante. Tamizar la harina incorpora aire, lo que ayuda a sus productos a salir suave y esponjoso.

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Esto es importante porque la harina comprada en los mercados generalmente se cierra herméticamente, y puede haber sido aplastado aún más durante el proceso de envío y almacenamiento.
Tamizar ayuda a eliminar los grumos en la harina (que puede afectar el producto para cocer al horno) y también elimina cualquier residuo no deseado.
Además, la detección ayuda a mezclar la harina con cualquier otro ingrediente seco, tal como levadura, sal o chocolate en polvo antes de que se añaden a la receta.

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Prestar atención a los ingresos frases. Un elemento importante que debe recordar antes de empezar, es comprobar lo que está escrito en los ingresos en comparación con el cribado.

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A veces una receta pedirá "1 taza de harina, cernida". Cuando este es el caso, sólo tiene que llenar una bolsa de taza de harina recta y tamizar a través de más adelante.

Sin embargo, algunas recetas dicen "1 taza de harina tamizada." En este caso, es necesario tamizar la harina antes de medirla. Usted puede hacer esto mediante el llenado de una taza de harina y luego tamizar en un bol. A continuación, utilice una cucharada de transferir la harina de nuevo en las medidas de vidrio, utilizando un cuchillo para alisar la superficie.

Desde harina tamizada ocupa más espacio que la harina no se tamiza, es probable que tenga un poco de harina que queda en el recipiente. Ella sólo puede volver a la bolsa.

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Tamizar la harina. Ya sea que necesite para tamizar la harina antes o después de la medición, el método es el mismo.

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Colocar la harina en un colador y mantenga el colador sobre el recipiente. Cuanto más alto sea lo sostiene, cuanto más aire que va a incorporar a la mezcla.

Sin embargo, la celebración de la criba de una muy alta altura de la taza puede hacer un lío, así que es una buena idea poner un papel de mantequilla debajo de la cubeta para coger la harina a caerse. Por lo tanto, puede ser fácilmente recogido y se añade al recipiente.

Tamizar la harina para estrechar o apretar la pantalla - la harina caerá ligeramente en el recipiente de abajo. Si su comida tiene muchos grumos, o si necesita que sea extremadamente ligero y suave para una receta (como el pastel de ángel), se puede tamizar una segunda vez.

Si usted quiere mezclar la harina con otros ingredientes como la levadura o polvo de chocolate, sólo hay que poner todos los ingredientes en el tamiz y tamizar normalmente.

método 2

Sin utilizando un tamiz

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Use un colador. Si usted no tiene una pantalla, puede utilizar simplemente un colador de malla fina para realizar la tarea.

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Simplemente coloque la harina en un colador y dar palmaditas en la cara, o usar un tenedor para tamizar la harina a través del colador.
Si usted no tiene un colador de malla fina, un colador regular o incluso un colador servirán.

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Almacenar la harina en un recipiente de plástico. Al mantener la harina en la misma bolsa que lo compró, puede ser comprimido y sin aire fácilmente.

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Así que es una buena idea para transferir la harina en un recipiente grande y hermética para llegar al mercado.

Una vez que la harina es en el contenedor de almacenamiento, tomar un momento se agitó con un tenedor o una cuchara de madera para incorporar un poco de aire. Como alternativa, puede simplemente darle una buena sacudida con la tapa sobre el recipiente!

Así que la próxima vez que necesite harina en una receta, usted simplemente puede dar otro buen mezclado en el recipiente la harina antes de su uso.

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Use un batidor. También puede utilizar una batidora para mezclar la harina en el bol. Aunque esto no va a dejar que la harina tan suave y ligero como el uso de un tamiz, esto ayudará a romper grumos e incorporar un poco de harina de aire.

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Golpeando el bateador también le permite matar dos pájaros de un tiro - usted puede mezclar todos los ingredientes secos juntos mientras airea la harina.

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Utilizar un procesador de alimentos. Con él va a lograr los mismos resultados mediante el uso de un batidor - sólo es más rápido. Colocar la harina en un procesador de alimentos y pulse el botón de pulso cuatro o cinco veces. Sólo tenga cuidado de que la tapa esté bien sujeta - si usted tiene la harina por todas partes!

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