Cómo hacer Roti: 18 Pasos (con imágenes)

Roti es un fino pan de origen indio, que se hace y se come fresca.

ingredientes

1 taza de harina de chapati
1/2 de cucharadita de sal (opcional)
1/4 cucharadita de té de polvo de chile (opcional)
sopa de aceite de cocina (1 cucharada de aceite de oliva no)
Alrededor de una taza de agua tibia

pasos

Imagen titulada Marca Roti Paso 1 de previsualización

Coloque una taza de harina en un bol.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 2 previsualización

Ponga sal y pimienta (opcional) y mezclar.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 3 previsualización

Añadir una cucharada de sopa de aceite de cocina caliente.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 4 previsualización

Mezclar suavemente con los dedos limpios hasta que se empiezan a formar escamas.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 5 previsualización

Mida con cuidado un poco menos de la mitad de una taza de agua tibia.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 6 previsualización

Añadir la mitad de esa cantidad y mezclar bien con los dedos.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 7 previsualización

Añadir la mitad de la cantidad restante y mezclar bien con los dedos.

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Añadir agua en cantidades cada vez más pequeñas para que la masa no se ponga demasiado húmedo. (Pista:. La masa debe ir de las manos sin que se pegue)

Imagen titulada Marca Roti Paso 8 previsualización

Coloque un pedazo de papel de seda o una toalla húmeda sobre el recipiente y dejar reposar durante una hora.

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Imagen titulada Marca Roti Paso 9 Vista previa

Después de una hora, calentar una sartén antiadherente o placa tradicional.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 10 de previsualización

Una placa de mármol o barra de lavabo, espolvorear un poco de harina para evitar que la masa se pegue. Enfarinhe el rodillo también.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 11 de previsualización

Deja un cuarto taza de harina de mano en un recipiente poco profundo.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 12 de previsualización

Hacer bolitas del mismo tamaño (5 cm de diámetro) y dejar de lado.

Imagen titulada Hacer Roti Paso 13 de previsualización

Tome una bola, aplastar el recipiente con la harina, girar y aplastar de nuevo.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 14 de previsualización

Place `sémola como "masa en el banco.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 15 de previsualización

Con el palo de amasar, estirar la masa uniformemente en todos los lados, añadiendo harina si es necesario. Ningún otro tono, o puede ser frágil e incluso aburrido.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso vista previa 16

Tomar la masa del banco y colocar en el plato de pan / caliente.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 17 de previsualización

Esperar que el color de la parte superior del interruptor "húmedo" a "seco" antes de encender el chapati y cocinar del otro lado.

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Imagen titulada Hacer Roti Paso 18 de previsualización

Añadir un poco de aceite en ambos lados y repita con la siguiente bola.

consejos

Se puede comprar en las tiendas de harina de chapati indio. Es una muy buena comida.

Vídeo: Roti, Chapati (Flat Indian Bread) Recipe by Manjula

Vídeo: Aprende a Preparar Chapatis, paso a paso / how to make rotis

Vídeo: How to make Guyanese Paratha (oil) Roti

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Como hacer roti