La organización de los invitados en una cena: 7 pasos

Cuando usted decide organizar una cena que tener en cuenta muchas cosas más allá del menú. Una consideración importante es la posición que ocuparán los invitados de la mesa, ya que esto puede determinar si van a jugar o no, o tener éxito trabajando en su red de contactos. Este artículo proporciona algunos consejos para guiar su decisión.

pasos

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 1

Decidir el nivel de formalidad del evento. Vas a encontrar compañeros de trabajo o amigos? Los familiares de otra ciudad o cerca de la familia? La relación que tiene con las personas que asistirán al evento determina la formalidad. Como pauta general, la plata debe ser reservado para eventos profesionales o muy especial- una empresa de catering es mucho más informal y tiene menos control sobre el lugar donde la gente se sienta.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 2

Poner a las personas con intereses comunes sentado cerca. Este es el punto de partida más práctico. Considere lo siguiente:

Que necesitan discutir asuntos de negocios?

¿Quién tiene aficiones o intereses en común?

¿Quién tiene la misma profesión?

¿Quién tiene el mismo estado civil? (Es posible que como para jugar Cupido, pero algunas personas puede llegar a ser molesto si ven que usted está tratando de formar parejas)

Que hace bien y quién no sucede? Tenga cuidado donde asigna a gente que conoces que tienen animosidad para evitar la necesidad de colocar toallas calientes en el evento.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 3

Trabajar con pares de personas. Sea creativo en la formación de sus pares. Es común combinar los hombres con las mujeres, pero se puede evitar que la conversación fluya o ser incómodo para algunas personas. Si conoces a alguien que es tímido, tratar de ponerlo junto con una extrovertida amigable. Si cree que dos personas que por lo general no van a terminar haciendo así, tratar de reunirlos y ver qué pasa. Ser el anfitrión pidió que utilice algunas habilidades interpersonales en sus elecciones y durante el evento.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 4

Asignar acuerdo con invitados de honor. Si usted tiene un invitado de honor, por ejemplo, un jefe, un pariente anciano o una celebridad, hay reglas de etiqueta para elegir su posición en la mesa. Un invitado de honor por lo general se encuentra a la derecha del anfitrión como invitado de honor se suele dejar el anfitrión.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 5

Coloque las tarjetas con los nombres para indicar el lugar de los invitados. Escribir el nombre completo de cada huésped con una letra de lujo en pequeñas tarjetas (si te gusta usar la creatividad, esto es una parte divertida, pero también se puede pedir a alguien más para hacerlo). Sólo se necesita tarjetas con nombres si más de 6 personas. En los grupos con menos de 6 personas se pueden dirigir a la gente a sus asientos. Tradicionalmente no hay necesidad de poner las tarjetas que indica el lugar de los anfitriones, a menos que usted piensa que puede omitirlos crear confusión.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 6

Tenga una lista de lugares a los huéspedes en los partidos grandes. Si la cena es tan grande que jugar varias tablas, es útil tener una lista de lugares en cada entrada de la carcasa. Otra opción es más personal que contar cada huésped, donde es su escritorio. Esto es mucho más fácil que hacer que se destacan en la línea como si estuvieran en la cafetería de la escuela.

Imagen Asiento titulado huéspedes de la cena Paso 7

Ser un buen anfitrión. Divertirse y asegurarse de que los invitados se divierten también. Asegúrese de que las personas con discapacidad están sentados en una silla cómoda, si se sienten incómodos, pregunte si quieren cambiar de lugar o de ofrecer un cojín. Que la gente sepa dónde está el baño discretamente. También puede ayudar a salir de este curso con una señal discreta. Si un cliente parece fuera de lugar en el que se asignó, trabajar en silencio para cambiarlo tan pronto como sea posible- lugar dar una excusa como: "Oh, en realidad su lugar estaba allí". No hacerlo si la situación se vuelve demasiado evidente o si no puede encontrar un lugar mejor.

consejos

Si los clientes intercambian sus tarjetas de nombres de lugares, fingir que no has visto. Deben tener una buena razón para hacer esto y su trabajo es ser el anfitrión siempre sonriente y atento.
Usted puede comprar tarjetas o hacer su propia función de su tiempo y energía disponible. Una tendencia reciente es comprar pequeñas titulares de las tarjetas, pero no son una necesidad y son más cosas para acumular y crear desorden en una pequeña casa, si no los usa con frecuencia.
Siempre use servilletas de tela - que duran todo el evento para limpiar las marcas de alimentos, copas de helado seco, derrames y más. Ellos son mucho más agradable de usar que los de papel y son definitivamente más verde.
Si todavía no está seguro de si va a hacer un evento formal, se puede hacer un cambio de ambiente en el tiempo para el postre y pedir a los invitados que levantarse de la mesa e ir a otro lugar donde los dulces están dispuestos en bandejas para elegir. Los camareros pueden servir té y café para los invitados de pie o sentado.
Sé valiente para disminuir la formalidad. Las personas como a los cambios innovadores en los menús y como no tienen que sentarse con la espalda recta en una silla dura en la mesa toda la noche. Dejar que el evento más tranquilo con una cocina moderna, más cómodas sillas o escapar por completo la idea de sentarse alrededor de una mesa de buffet y la crisis formal, pero amable. Puede seguir utilizando todos los cubiertos, cristal y porcelana china, pero los clientes tendrá más libertad para moverse, relajarse y charlar.
No se deje atrapar por normas de etiqueta para definir la posición de los invitados. Muchas de las reglas fueron establecidas en los reyes y reinas de los recortes y se mantuvieron por personas ricas de las siguientes generaciones. Con el ascenso de la clase media y las generaciones más jóvenes de mente más abierta, la preocupación acerca de lo que está permitido y prohibido en términos de la etiqueta no es tan importante.
Trate de asignar los anfitriones y / o invitados de honor en los extremos opuestos de la tabla. Si hay dos anfitriones, puede ser una buena idea si cada uno se siente en un extremo de la mesa para "compartir" entre los invitados. Como alternativa, puede asignar el invitado de honor en el extremo opuesto del anfitrión - huésped de honor está en el extremo opuesto del anfitrión e invitado de honor está en el extremo opuesto del anfitrión masculino. Si otro host que puede sentarse en medio del resto del grupo o de honor al lado del invitado. Recuerde que los anfitriones deben permanecer disponibles, es su deber de garantizar que los clientes están aprovechando el evento.
Una etiqueta en la mesa relajado no significa que los buenos modales deben ser olvidados. No hay nada más desagradable que alguien que está chupando el ruido al comer, eructos o hablar con la boca llena. cubertería el adecuado desarrollo todavía se espera y muestra respeto por el esfuerzo anfitrión y la anfitriona. Y los codos sobre la mesa? Aunque muchos todavía prefieren que se mantenga alejado de la mesa, se perdió importancia en los últimos años - posiblemente debido a que muchos de nosotros tenemos los brazos doloridos tanto el empleo de equipo.
La regla número uno es que usted es el anfitrión y es su deber de garantizar que los clientes están contentos y cómodos durante el evento. Esto significa dejar de lado algunas cosas si es necesario (por ejemplo, comer menos), manteniendo un ojo en el nivel de confort de los huéspedes y el cuidado con prontitud de cualquier problema que pueda surgir. El posicionamiento de los invitados a la cena puede ayudar a lograr el éxito del evento, por lo que pensar un poco acerca de esa decisión.
Si el uso de tarjetas con nombres, considere las parejas de división - esto puede funcionar de manera muy eficaz cuandos los invitados no se conocen bien y pueden fomentar la conversación entre los semi-desconocidos de una manera relajada. Pero cuidado: no siempre funciona, piense un poco sobre él antes de continuar.
No es necesario proporcionar un menú a menos que sea un evento muy grande (por ejemplo, una boda, despedida de soltera, reunión de la familia), pero no hay nada en contra si desea hacer lo mismo en los eventos más pequeños. Si eres creativo y esto es algo que quería hacer, adelante. Al menos que funcionará como un tema para los huéspedes tirar de la conversación. Además, puede incluir funciones especiales tales como una "oración", "discurso", "ir a la sala de postre", Etc., con el fin de advertir de forma sutil el evento se desarrolla. Sólo hay un pero, si se quema una placa o de pie sin un elemento de menú y eliminarlo o cambiarlo por otro, los huéspedes sabrán!

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Esta es una ficha muy general y liberal. Se basa en las costumbres y clase de servicio promedio de América. Sin embargo, hay interpretaciones más estrictas en función del cultivo, región, país, creencias religiosas, etc., usted probablemente sabe si su caso.