Cómo fríe los huevos: 14 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Freír el huevo perfecto Servir los huevos fritos

Vuelve huevos fritos es uno de los actos más intimidante para cualquier cocinero principiante en el desayuno. El conseguir una clara estén ligeramente dorados y bien cocidos y joya suave y jugosa, no es difícil, después de un poco de práctica. No hay nada tan espléndido como un huevo frito perfectamente que puede coincidir con casi cualquier plato que usted pueda imaginar.

método 1

Freír el huevo perfecto

Colocar una sartén en la estufa y calentar a fuego medio. Utilice una bandeja que tiene suficiente espacio para extenderse los huevos durante la preparación. Una sartén de 20 cm es perfecto para un solo huevo, pero hay que usar algo con 30 cm o más de diámetro para preparar 2 a 3 huevos a la vez.

Pon un poco de aceite o mantequilla en la sartén medida que se calienta. Aproximadamente ½ cucharada debería ser suficiente para cada huevo. Mientras que el pan es calentado por fuego, engrasar superficie entera de los círculos de base con aceite que se utilizó. Controlar la temperatura del calor para evitar que se queme el aceite o la mantequilla.

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El uso de la olla demasiado grandes pueden permanecer juntos haciendo los huevos, debido a que la película de aceite es demasiado delgada para prepararlos sin ningún aumento. Poner un poco más, si es necesario.

Para los huevos muy suculentas, colocar un pequeño trozo de grasa de tocino.

Use un spray para cocinar es una forma rápida y fácil para asegurarse de que toda la superficie de la cacerola se engrasa.

Deje que la olla a calentar hasta que la mantequilla o el aceite está caliente, pero no alcanzan la coloración marrón. Una temperatura más baja será la más apropiada - si se deja demasiado alta, de forma rápida quema tanto el aceite y los huevos. Sólo tiene que esperar hasta que el aceite comienza a vibrar (o burbujas de mantequilla). Al añadir los huevos, claras de huevo deben chisporroteo sólo ligeramente.

Romper el primer huevo en un plato pequeño o recipiente y se vierte (o romper directamente sobre el plato). Debe romper con cuidado para evitar perforar la yema. El acto de romper el huevo en un tazón primera le permite tomar cualquier trozos de concha antes de freírlo. Al colocar el huevo en la sartén, se oye un silbido sutil - no debe haber exceso de capacidad o sacudidas violentas.

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Freír los huevos, lo que les deja intacta hasta que los bordes son de color blanco transparente. Cuando no se puede ver la superficie de la sartén debido a la cocción de la superficie del fondo de la luz, ya está listo para pasar a la siguiente etapa. No trate de girar los huevos ahora, que son gelatinosa y es probable que caer de nuevo en el punto donde se encuentran.

Esto generalmente se espera de retardo de 1 a 3 minutos.

Tape la olla y bajar el fuego cuando los bordes se vuelven blancas. Ponga una tapa sobre la olla. Este encarcelar a una parte del vapor interno, hornear las capas superiores de los huevos y ayudando claro que conformarse. Esta es la mejor manera de lograr una yema blanda, como el exceso de calor directo puede cocinar la yema desde abajo, incluso antes de la cocción completa de la luz.

Tenga en cuenta la rigidez de la gema de levantar la tapa y golpeando suavemente con un dedo. Al ver que no tiene más una consistencia gelatinosa y partes transparentes de la clara, los huevos están listos. Puede continuar la cocción de los huevos más duros o convertirlos y servir inmediatamente.

Por su suave huevo común, el proceso tomará aproximadamente 5 minutos desde el momento en que toca la sartén y en su preparación final.

Levantar el huevo rápidamente fuera de la sartén haciendo un movimiento rápido y firme a la espátula. Debe mover rápidamente (levantar y retirar el huevo para evitar romperlo). Servir y disfrutar de su plato.

Completar la receta con sal y pimienta al gusto, mientras que el huevo es caliente.

método 2

Servir los huevos fritos

Freír el huevo en aceite caliente para la yema dorada y crujiente clara y suave. Para ello, calentar 4 cucharadas (60 ml) de aceite de oliva en lugar de uno o calcetín. Al romper el huevo, girar a la sartén con el aceite caliente y el huevo se deslice hasta el borde, manteniendo al fuego. Durante la preparación, utilizar una cuchara para que moje la parte superior del huevo en aceite de oliva caliente. Cuando su exterior es dorado y crujiente, retirar el huevo, se sazona con sal y pimienta y servir al gusto.

Tenga cuidado: el aceite salpique y Chiara.
Este método se puede preparar un huevo en solamente 30 a 60 segundos.

Girar la mitad de los huevos para que sean aún más suave. En lugar de poner una tapa sobre la olla, sólo se conecta el huevo después de la clara de huevo se han fijado para cocinar la parte superior de las gemas de forma rápida y dejándolos crujientes. Use suficiente petróleo y espátula de manejar el rápido movimiento y equilibrado para activar el huevo sin romperlo.

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Servir con tostadas de huevo para un desayuno sencillo. El huevo frito clásico acompañado de un crujiente, a menudo en conjunción con una fruta o carne, es un estándar de desayuno en todo el mundo. Para una comida sencilla y nutritiva, puede agregar:

Espinaca o rúcula.

Los tomates o los aguacates.

Tocino, salchicha o jamón.

Queso.

arroz frito.

Servir un huevo frito con las sobras de una comida nutritiva. verduras fritas, las lentejas, el arroz y las pastas, incluso se pueden beneficiar de un rico sabor, cálido de un huevo frito con la yema líquida. Si necesita templar rápidamente o enriquecer las sobras de la comida anterior, sin necesidad de ir más allá del huevo frito humilde.

Colocar un huevo frito sándwiches o hamburguesas para crear una nutritiva y rica en proteínas alternativa. Los huevos también hacen sándwiches por su cuenta, colocados en baguettes o pan con queso, tomate y aguacate. En una hamburguesa, un huevo frito con la yema nasal puede aumentar la carne a nuevas alturas.

hacer huevos rancheros. Este sencillo plato de desayuno es similar a un burrito abierta. Para ello, cubrir 2 o 3 tortillas de maíz con frijol negro, aguacate, tomate, queso y salsa (agregarlos a los demás componentes de tacos que complacer a tu paladar). Colocar un huevo frito en cada uno de ellos y disfrutar.

huevos fritos también van bien las papas o patatas dulces picados, y se puede utilizar en lugar de las tortillas.

consejos

Si dejó trozos de cáscara de huevo, usar una cuchara para eliminarlos.
Experimenta con diferentes temperaturas para conseguir preparar el huevo exacta que usted ama tanto. Y recuerda el incendio de repetir la receta en el futuro.
No temporada de los huevos fritos hasta que están casi listos.
Los huevos frescos dan los mejores huevos fritos.