4 maneras de cocinar Bifum

Métodos: 4Remojar en agua tibia Sumergir en agua hirviendo bifum correcto que había demasiada salsa Consejos para el Consumidor

Bifum, arroz o fideos, es una especie de pasta semitransparente hecha de harina de arroz y agua. La mayoría son muy largas y delgadas, pero también se puede encontrar fideos de arroz planos. Esta pasta de cocina rápidamente y puede convertir un papa si se cocinan demasiado tiempo. Ver cómo cocinar bifum correctamente.

ingredientes

Rende 4 a 6 porciones

225 g bifum
agua
El aceite de sésamo (opcional)

parte 1

Remojar en agua tibia

Saber cuándo se debe utilizar agua tibia. Si va a utilizar en un bifum "pad Thai" u otro plato de estofado, utilice el método de agua caliente para cocinar la pasta, en parte, por lo que es un poco blanda, pero sigue siendo difícil en el interior.

Este método también funciona bien si va a agregar bifum una sopa, pero puede agregar bifum en la sopa sin sumergiéndolo en agua caliente o cocinar en primer lugar.

Coloque los fideos en un tazón grande o una cacerola. El bifum es muy frágil, por lo que deberá tener especial cuidado en su manipulación en crudo. De lo contrario, es probable que romper unos pocos, o más.

Tenga en cuenta que la bifum es suave, pero la mayor parte se vende en su forma dura y quebradiza. bifum fresca no necesita ser hervida o sumergido en agua. En su lugar, se añaden directamente a los platos que se sirven en o se cuecen al vapor.

Cubrir el bifum con agua tibia. El agua debe estar caliente al tacto, pero sin dejar de vapor. Deje que la salsa bifum 7 a 10 minutos o hasta que comience a separar.

Preparar la pasta con el siguiente paso. Desde bifum solamente se cocina parcialmente, o tendrá que transferirlo a otro plato inmediatamente o almacenarlo con el fin de evitar que se pegue o se sequen.

Escurrir el bifum. La forma más sencilla de hacer esto es mediante el uso de un escurridor de pasta.

Bifum Lavar con agua fría para detener el proceso de cocción. Volver a escurrir.

Añadir bifum en estofado o sopa, el plato está llegando al final del proceso de cocción.

Si no está listo para añadir a la bifum plato también añadir una pequeña cantidad de aceite de sésamo para evitar que se seque o se pegue temporalmente. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente, para retrasar aún más el proceso de secado.

parte 2

Sumergir en agua hirviendo

Saber cuándo hay que utilizar agua hirviendo. El agua hirviendo se puede utilizar para cocinar bifum parcial o totalmente, pero es la única manera de cocinar bifum para completar si no se va a cocinar más como parte de otro plato.

El método de ebullición funciona especialmente bien si va a utilizar bifum en platos calientes, ensaladas. Hervir la pasta también se recomienda utilizar el bifum aburrido como una envoltura.

Coloque la masa en un recipiente resistente al calor. bifum seco es muy frágil, por lo que debe ser manejado con cuidado si no quiere romper en trozos pequeños.

bifum fresca no es frágil, pero no se cocina con agua hirviendo. En cambio, son por lo general cocidos o cocidos al vapor sin ser primeras recetas.

Verter agua hirviendo sobre los fideos. A diferencia de la pasta de trigo, la bifum no se hierve en agua directamente al fuego. En su lugar, se debe cubrir con agua hirviendo y cocinar fuera del fuego.

Para cocinar bifum totalmente, deje reposar durante 7-10 minutos, revolviendo suavemente cada 1 a 2 minutos para ayudar a aflojarlo. La pasta está lista cuando esté completamente suave. bifum multa debe cocinar con menos de 7 minutos, mientras que el bifum aburrido tarda más de 10 minutos, si es gruesa.

Retire los fideos anteriores si usted está planeando en cocinarlos en otro plato. La pasta debe ser tomado fuera del agua cuando se empieza a separar, si va a cocinar más, otros platos calientes. Esto sólo tomará unos minutos.

Para crear un bifum más al dente, previamente en remojo los fideos en agua tibia antes de cocinar en agua hirviendo. Remojar los fideos en agua caliente hasta que esté ligeramente flexible. Drenaje y, a continuación, terminar la cocción en agua hirviendo durante 2 minutos o hasta que el centro esté al dente, pero no es difícil.

Mezclar bifum con aceite de sésamo. Añadir el aceite de sésamo a la pasta que evitará que se pegue o el secado, lo cual es ideal si usted está planeando para servir solo o en un plato frío.

Omitir este paso si se agrega inmediatamente bifum otro plato cocinado.

parte 3

bifum correcto que había demasiada salsa

bifum libro por un tiempo. Si la salsa de pasta era demasiado muchos, pero no es suave o romper en pedazos, puede secar un poco, dejar que se seque. Él no volverá a su posición completamente seco, pero estará parcialmente seco.

Escurrir el bifum. La forma más sencilla de hacer esto es mediante el uso de un escurridor de pasta.
Deje bifum estirada. Póngalo en una sola capa en un plato grande o bandeja. Deje secar durante al menos 30 minutos en un área con flujo de aire.

Coloque el bifum en el microondas durante unos segundos. Coloque el bifum que la salsa era un poco demasiado en un plato especial para microondas y encender el horno durante 5 a 10 segundos.

Escurrir el bifum usando un escurridor de pasta.

Coloque el bifum en un recipiente adecuado para microondas y apague el horno a máxima potencia durante 5 a 10 segundos. El bifum resultante será al dente.

parte 4

Consejos para el Consumidor

Servir los platos salteados. El bifum delgada horneada es una buena alternativa a los platos de arroz salteados inspirados en la cocina oriental.

El bifum es un ingrediente clave de Pad Thai, un tipo específico de plato de estofado por lo general consiste en huevos, salsa de pescado, señora dedo de chile, jugo de tabarindo y otros ingredientes de proteína y verduras.
Si se agrega el bifum salteando durante la cocción, hacerlo durante los últimos minutos y simplemente cocinar la bifum parcialmente por adelantado.
Si vuelca los ingredientes salteados en bifum después de la cocción de todo, utilizar el bifum cocinado completamente.
Si se utiliza bifum fresca en vez seca, se añadirá directamente en el estofado en los últimos minutos de preparación sin cocinar la primera pasta.

Añadir una sopa. El bifum funciona bien con sopas inspirados en la cocina oriental y sopas que pertenecen a otros tipos de cocina también.

La mejor manera de añadir bifum la sopa se puso cocer al caldo durante los últimos minutos de cocción. vigilar de cerca para asegurarse de que el bifum no cocine demasiado.

También puede añadir el bifum sancochado en un caldo, pero hay que ponerlo después de la sopa ya está ocupado el calor e inmediatamente antes de servir. El caldo caliente será suficiente para terminar de cocinar la pasta, incluso sin estar en el fuego.

Utilice la bifum en platos fríos. Utilice bifum cocinado completamente en platos que no requieren cocción adicional.

Ensaladas inspirados en la cocina oriental, platos con frijoles fríos y sopas frías son buenos ejemplos.