Cómo Blanch Zanahorias: 9 pasos (con imágenes)

2 Métodos:preparación Escaldar las zanahorias

Cuando escaldado zanahorias, trae a primer plano lo mejor de su sabor y su vibrante color. Este proceso generalmente se realiza para quitar el borde crudo de zanahorias que se sirven en una ensalada, además de ser una gran manera de prepararlos para la congelación. Sólo tienes que seguir estos pasos para activar las zanahorias ordinarias en un acompañamiento delicioso!

parte 1

preparación

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Lavar las zanahorias. Enjuague bien con agua corriente para eliminar la suciedad y otros desechos.

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Pelarlos. Use un separador para eliminar la capa más externa. Esto mejorará el sabor y la textura de las zanahorias después de sufrir quemaduras, y hacerlos más presentables visualmente.

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Cortarlos. Escaldarão zanahorias más rápido y tendrían una mejor textura en caso de haberlos cortado en pedazos más pequeños. Esto también hace que cocinen uniformemente y en menos tiempo. Retire la punta de la raíz y las partes lesionadas. Luego se corta en pedazos más pequeños.

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Cortar en medallones para dar un bonito efecto en ensaladas.

Para convertirlos en un aperitivo a mano, cortarlas en bastones.

Si va a congelar para su uso posterior, se cortan en cuatro partes iguales.

Trate de mantener las piezas del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

parte 2

Escaldar las zanahorias

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Preparar un recipiente con agua fría. Será necesario para evitar que las zanahorias se cocinan después de haber sido hervida.

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Calentar una olla con agua. Utilice una olla lo suficientemente grande para acomodar todas las zanahorias a la vez. Llenar 3/4 de la misma con agua y luego se coloca a fuego alto. Temporada el agua con sal al gusto y espere hasta que hierva ascensor.

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Agregar las zanahorias con el agua y se deja hervir durante 2 a 5 minutos. Deje más tiempo si son demasiado grandes, y menos si son muy pequeñas. Permanecer cerca de la estufa y eliminarlas del agua tan pronto como haya transcurrido el tiempo especificado.

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Imagen titulada Zanahorias Blanch Paso 7 previsualización

Transferir las zanahorias en un recipiente de agua helada. Dejar enfriar al mismo tiempo que tenían quemaduras. Si el sufrir quemaduras durante 3 minutos, dejar que se enfríe durante 3 más.

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Eliminarlos de la taza cuando el tiempo pase nombrado. A continuación, retire el exceso de agua y secarlas con papel de cocina. Utilice las zanahorias de inmediato, si se desea, o reservar la otra receta.

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