4 maneras de hacer de coco Harina

Métodos: 4Extracción del coco Squash La extracción de leche de coco Deshidratación de la pulpa procesada Coco procesamiento de Harina

La harina de coco es un manjar hecho de pulpa de coco después de la producción de la leche de coco ya considerado. Es un sustituto popular para la comida tradicional, rica en proteínas y sin gluten. Lo mejor de todo es que se puede hacer fácilmente su propia harina de coco en casa. Siga los pasos a continuación si usted desea aprender cómo proceder.

ingredientes

1 coco maduro;
4 tazas (1 L) de agua hirviendo.

parte 1

Extracción del coco Squash

Hacer un agujero en el coco. Utilice uno de los "ojos" o de coco "muescas", ya que es la parte más sensible de la fruta.

Utilice un sacacorchos, un destornillador o metal pincho. Si usted tiene un taladro eléctrico, se puede adaptar como una herramienta creativa;
En el peor, puede utilizar un martillo y un clavo. Crear un agujero martillar un clavo en el coco y, a continuación, quitarlo con la parte posterior de la herramienta;
Apoyar el coco sobre una superficie antideslizante como una tabla de cortar o una toalla de cocina para evitar que se deslice a medida que tratan de aguantar.

Escurrir el agua de coco. Volcarse coco, de manera que el líquido en el centro salga de la fruta. El agua de coco se puede utilizar para cocinar o para ser servido como una bebida. Mira apoderarse de ella en lugar de tirarlo por el desagüe.

Romper el coco. Coloque el coco en una bolsa grande de plástico o envuelva firmemente en una toalla de cocina. Golpear el coco con un martillo o un palo de amasar hasta que se rompe en dos o más partes. Para obtener los mejores resultados, utilice una superficie muy dura, como una pared o en el suelo. Nunca use la encimera de la cocina, ya que podría dañarlo.

Utilizar tanta fuerza como sea posible para romper el coco por la mitad. Algunos abrir rápidamente, mientras que otros pueden tomar un poco más de tiempo y esfuerzo;

También puede abrir el coco golpear su centro en una roca afilada. Otra alternativa es el uso de una sierra de mano o sierra gran cuchillo.

Retirar la pulpa de coco. Con la ayuda de un cuchillo de mantequilla estándar, o cualquier tipo de cuchillo, para separar la pulpa de coco y su corteza.

Colocar la cuchilla en el espacio entre la pulpa blanca y la corteza e ir eliminando el interior blanco de la fruta lentamente;

Para hacer el proceso más fácil, cortado en secciones de pulpa en forma de V, que se puede quitar fácilmente;

Pelar la "pelinha marrón" la pulpa eliminado. Si ha extraído con éxito todas "carne" la carcasa, hay una piel marrón en la pulpa que se adjunta a la parte exterior del coco. Esta piel se debe quitar antes de continuar con la producción de su harina. Utilice entonces un pelador de verduras para eliminar la capa delgada de la piel de color marrón en el exterior de la carne de coco blanco.

parte 2

La extracción de leche de coco

La transferencia de la pulpa a una licuadora. Si las piezas son demasiado grandes para caber en su licuadora, se cortan en pequeñas porciones utilizando el mismo cuchillo de mantequilla utilizada para quitar la corteza interior blanca.

Si lo desea, puede utilizar un procesador de alimentos en lugar de una licuadora. Sólo asegúrese de que el procesador es lo suficientemente grande como para contener tanto el coco y el agua que se va a agregar a la misma.

Añadir agua. Llenar un hervidor o cacerola con 1 litro de agua y hervir a fuego alto. Vierta el agua en la licuadora con la pulpa de coco eliminado.

El agua debe cubrir completamente el coco;

Estrictamente hablando, el agua no tiene por qué ser la ebullición, pero en este estado, el coco de licuefacción puede tener su muy corto tiempo.

Para lograr el mismo nivel de absorción que utiliza agua fría oa temperatura ambiente, dejar la pasta de salsa de coco en agua durante 2 horas antes de continuar.

Batir a alta velocidad. Mezcla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que la pasta presenta una consistencia relativamente suave.

La crema resultante debe ser apariencia lisa y sin grumos no batidos pulpa.

Dejar enfriar un poco (si existe). Esperar otros cinco minutinhos para enfriar la mezcla.

Si usted no da suficiente tiempo para que la crema se enfríe, que podría terminar en llamas para proceder al siguiente paso.

Escurrir el agua de coco a través de una gasa o tela fibrosa. Pasar la gasa crema, agarrando el tejido de la tela para que se pueda vaciar completamente.

Ponga a un lado en un bol, el material se dejó sobre la tela. Will estas fibras que hacen que nuestra harina de coco.

Se puede utilizar la leche de coco drenado para hacer una deliciosa leche de coco arroz, ¿de acuerdo?

parte 3

Deshidratación de la pulpa procesada Coco

Precalentar el horno a poco menos de 100 grados. Mientras tanto, preparar un molde para hornear grande colocando una hoja de papel de pergamino en ella.

El horno debe ser ajustado a una temperatura muy baja. El objetivo es deshidratar la pulpa de coco sin pan tostado o quemarlo. Por lo tanto, utilice la temperatura más baja posible;
No utilice papel de aluminio. El sabor de coco delicado puede verse afectada por el sabor metálico de la hoja.

La transferencia de la pulpa de coco (sin leche) a la bandeja para hornear. Difundir las fibras en el papel de pergamino, formando una capa uniforme.

Use un tenedor para romper grandes trozos de pulpa. La capa debe ser lo más fina posible.

"Cuece" la pulpa durante 45 minutos. Cocine la pasta de papel (sin leche) hasta que esté completamente seco al tacto.

A continuación, dejar enfriar durante 1 ó 2 minutos. Golpear suavemente con las manos: verá perfectamente seca, el coco está listo para la fase siguiente y final. Si usted todavía se siente un poco de humedad, se debe poner de nuevo en el horno durante unos minutos.

Coco puede quemar incluso a bajas temperaturas, por lo que es necesario vigilar de cerca el proceso. Retire la bandeja de hornear, en su caso, antes de grabar.

parte 4

procesamiento de Harina

La transferencia de la pulpa deshidratada a un procesador de alimentos. Raspar toda la bandeja de horno coco seco preparado con una hoja de papel de pergamino.

No añadir agua u otros ingredientes. Es esencial que el coco está completamente seco, una vez colocado en un procesador de alimentos o licuadora de nuevo.
Asegúrese de que el procesador de alimentos o licuadora también estén completamente secas.

Batir el coco seco a plena potencia. Pulso o mezclar el coco seco durante 1 o 2 minutos, o hasta que parecía ser finamente molido.

Se puede utilizar una espátula o una cuchara para mezclar un poco de harina, pero al hacerlo, tener el debido cuidado de que el dispositivo está apagado, por supuesto.

Almacenar la harina en un recipiente hermético, libre de humedad. Se puede utilizar la harina a la vez, pero si desea guardar para más adelante, utilizar un recipiente hermético (que puede ser cerrada o sellada).

Cuando se almacena adecuadamente, harina de coco puede durar hasta un año en la plataforma;

harina de coco fresca por lo general presentan un mejor gusto que la harina de coco salvado, no tiene dudas.