Cómo hacer un dulce helado de coco Fácil: 9 pasos

Este es un dulce tradicional de Inglés que las abuelas suelen preparar. Hoy en día, puede ser comprada listo, pero nunca tienen un sabor tan bueno como la versión casera. Además, la versión del almacén contiene muchos ingredientes adicionales que no son necesarios. En su lugar, se puede preparar en casa y ahorrar dinero y aditivos.

ingredientes

2 tazas de azúcar blanca
1/2 taza de leche (o leche de coco)
3/4 taza de coco rallado (en seco)
Unas pocas gotas de extracto de esencia / de vainilla

pasos

Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 1 de previsualización

Combine la leche, la vainilla y el azúcar en una cacerola de fondo grueso o en una olla esmaltada.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 2 previsualización

Llevar la mezcla a fuego lento durante 5 minutos, y asegúrese de remover constantemente.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 3 previsualización

Añadir el coco y hervir la mezcla durante un minuto más.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 4 previsualización

Retirar del fuego.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 5 previsualización

Cuando la mezcla se ha enfriado, bata hasta que esté cremosa. (Ver consejos para una descripción del proceso de emulsión.)

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 6 previsualización

Verter la mitad de la mezcla rápidamente en un molde cuadrado o rectangular, forrada con papel pergamino.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 7 previsualización

Tinja la otra mitad con una o dos gotas de colorante de alimentos rojo / café, y con cuidado vierta la mezcla restante en la mitad superior de la primera y sin color.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 8 previsualización

Fresco durante todo hasta que esté firme.

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Imagen titulada facilitar coco hielo Paso 9 Vista previa

Cortar en pequeños rectangular o barras cuadradas, servir y disfrutar!

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consejos

Este es un artículo fabuloso para las fiestas / bazares. Envuelve trozos de celofán transparente y atarlos en los extremos como un (cinta de uso para esto) dulces.
Para hacer una versión vegetariana, sustituir la leche con leche de soja y el uso de otro tinte. (Como se describe a continuación, se deriva de cochinilla).
Emulsionar significa golpear la grasa y el azúcar hasta que la mezcla se ve pálida y dura (por ejemplo, crema batida, merengue, etc.). La mezcla se vuelve pálido porque el aire se ha incorporado en ella.
El azúcar moreno puede ser utilizado en lugar de azúcar blanco.
Algunas personas prefieren utilizar la leche condensada en lugar de leche regular, debido a su sabor textura más espesa y cremosa. Si lo usa, recuerde ajustar la cantidad de azúcar en la receta, ya que la leche condensada ya se endulza.
La cochinilla es un colorante rojo extraído de cochinilla. Fue utilizado extensivamente hasta el siglo XIX, cuando los tintes sintéticos reemplazan la necesidad de pigmentos naturales. Sin embargo, debido a las crecientes preocupaciones sobre la salud, colorantes naturales como la cochinilla, están disfrutando de un resurgimiento en popularidad y se puede encontrar en las tiendas naturistas. Otra opción es el polvo de jugo de remolacha tinte. No cambia el sabor es totalmente natural y no se deriva de productos de origen animal.

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Cuando la leche hirviendo, mantener un ojo en él, porque la leche se reduce rápidamente y se quema fácilmente. Si encuentra que la leche se está saliendo de control, reduzca el fuego a fuego lento y continuar desde allí. Utilice una sartén honda o en una olla de cazuela para hervir la leche, ya que esto facilitará el proceso y reduce la posibilidad de dejarle la olla a hervir.
Esta delicia es bastante alto en calorías, por lo que si usted está cuidando su dieta, cuidado!
Algunas personas son alérgicas al tinte hecho de escarabajos de cochinilla. Podría ser mejor usar un colorante natural en su lugar.