5 maneras de hacer granola

5 Métodos:Lo básico muesli "real" El Dr. Bircher-Benner muesli básica estilo suizo muesli muesli tostado

Creado en Suiza a principios del siglo XX, cuando el doctor Bircher-Benner inventó como una forma de asegurarse de que sus pacientes tienen una dieta saludable, muesli pasó la prueba del tiempo y ha mejorado las diferentes variaciones en el siglo pasado. En su forma más básica, el muesli se compone de copos de avena, granos, nueces, semillas y frutas secas- es diferente de granola a ser menos dulce (en América del Norte, granola tiende a haber añadido jarabe de arroz o de arce ) y es tostado (aunque muesli se pueden tostar si se desea).

Comer un desayuno saludable es muy importante para darle el mejor comienzo posible para un día ajetreado. Si usted quiere aumentar el consumo de fibra y ahorrar dinero al mismo tiempo, el muesli es el desayuno ideal. Es fácil de hacer en casa, lo que le permite descartar aditivos no deseados que se encuentran comúnmente en el muesli envasados. Además, se pueden variar los ingredientes que desee, de acuerdo con sus propias preferencias. En este artículo, usted aprenderá los conceptos básicos de cómo preparar un muesli.

ingredientes

Lo básico:

copos de cereales, tales como copos de avena, copos de trigo, copos de centeno, etc.
frutos secos al gusto, preferiblemente orgánicos y dióxido de azufre
Frutos secos y semillas, entero o picado, al gusto
leche
yogur
fruta fresca, si se desea

la "real" muesli Bircher Benner doctor:

3 cucharadas (sopa) de harina de avena medio o 4 cucharadas (sopa) de copos de avena
135 ml de agua
yogur natural 180 ml y en directo
4 cucharadas (té) (20 ml) de jugo de limón
4 cucharadas () (60 ml) de miel
800 g de manzanas y se lavó
4 cucharadas (sopa) (60 g) de almendras o avellanas con cáscara, cortadas en trozos pequeños

muesli fundamentos:

4 tazas de cereales para el desayuno (cebada, avena, arroz, centeno o espelta)
½ taza (65g) semillas de girasol (sin cáscara)
½ taza (32 g) de semillas de calabaza
½ taza (72 g) de semillas de sésamo
1 taza (95 g) de almendras, picadas en trozos grandes
1 taza (230 g) de frutos secos, picados
1 cucharadita (tsp) (2,6 g) de canela en polvo
fruta fresca, para servir
yogur normal, para servir

Muesli del estilo suizo:

1 taza (60 g) de copos de avena
½ taza de copos de cebada
¾ taza (180 ml) de leche baja en grasa
1 manzana grande sin el núcleo y finamente picado
250 g de arándanos (o añadir otra manzana finamente picada)
1 cucharada () (15 ml) de miel
1 taza de yogur sin grasa
½ taza de almendras tostadas copos
¼ de cucharadita (tsp) (1 g) de canela en polvo

Muesli tostado:

750 g de copos de avena
250 g de copos de cebada
½ taza de trigo sarraceno tostado
germen de trigo 1 taza
1 taza de copos de coco
⅓ taza (48 g) de semillas de sésamo
½ taza de hojuelas de almendra
250 g de fruta seca
250 g de pasas sultanas (blanco)
½ taza (32 g) de semillas de calabaza
½ taza (72 g) de semillas de girasol

pasos

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 1

Decidir qué tipo de muesli que desea preparar. Los muesli pueden seguir las variedades tradicionales, o puede salir de los conceptos básicos y hacer el tipo exacto de muesli que más le convenga. Este artículo muestra algunas opciones, pero no dude en experimentar más allá de las recetas para encontrar su propio estilo.

Muesli básica (sin trigo)
muesli "real" Bircher-Benner de
estilo suizo muesli (una variación de muesli Bircher-Benner)
muesli tostado
muesli con sabor
Muesli personalizada (por ejemplo, las pasas de muesli, frutos secos, muesli tropical, albaricoque muesli, chocolate, etc.).

método 1

Lo básico

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 2

Comprar los ingredientes. En la compra de ingredientes, buscar la mejor calidad. Ir a una tienda o la salud del mercado de alimentos que se puede confiar en que siempre está cambiando su volumen. Si no es claro para usted, pregunte el origen y la calidad de los artículos.

Comprar grano orgánico siempre que sea posible. Las posibilidades incluyen: copos de avena (tradicionales), copos de centeno, copos de cebada, copos de arroz, copos y escritas.
Buscar frutos secos orgánicos y / o sin dióxido de azufre. Será mejor para ti, y la falta de azufre es bueno para las personas que tienen reacciones alérgicas a ella, como los asmáticos.
Siempre que sea posible, elegir las semillas orgánicas y frutos secos. Es aún mejor si usted puede comprar nueces y semillas todavía en conchas, ya que esto asegura que son frescos. Tenga en cuenta que los cacahuetes y nueces de la India no son los frutos secos, pero siguen siendo un buen complemento si se desea.
Para adiciones de la leche y el yogur, una vez más, lo que es orgánico es una buena opción. Si usted no utiliza productos lácteos, buscar alternativas como la soja, avena y leche y el yogur a base de frutos secos.
No compre demasiado. Lo mejor es comprar los ingredientes suficientes para hacer la cantidad adecuada de muesli que va a durar un par de semanas, y luego abastecerse de nuevo. Esto asegurará que no se caliente y permitirá que usted pueda consumir muesli en un corto período de tiempo.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 3

Preparar almacenamiento. Muesli necesita ser almacenado en un recipiente hermético para mantener fresco. Localizar un recipiente hermético adecuado (por ejemplo, un recipiente de plástico de cereales con una tapa, una bolsa Ziploc grande o un frasco de vidrio con una tapa hermética, etc.). Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 4

Mezclar los ingredientes de muesli. Es más fácil de mezclar los ingredientes en un recipiente grande y luego transferir al contenedor. Sin embargo, si el recipiente es lo suficientemente grande como para agitar y mezclar los ingredientes, se puede añadir directamente muesli (véase el paso siguiente). Si va a realizar muesli intuitivamente asegurar que la mayor parte del contenido es de grano muesli, con los otros ingredientes añadidos en cantidades que se adapten a sus necesidades. Recuerde que los frutos secos son ricos en calorías y fructosa, así que no se usan demasiado. Alternativamente, siga las cantidades más precisas descritas en los ingresos previstos por este artículo.

Cortar en trozos más pequeños los mayores frutos secos como las manzanas o albaricoques secos, para producir más. frutos secos más pequeñas, como las pasas o cerezas secas se pueden utilizar en conjunto. Los frutos secos también puede ser costoso, y sólo necesita un poco de sabor a una cucharada de muesli.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 5

Mezclar bien. Un buen método es dejar un poco de espacio en la parte superior de su contenedor, y luego cerrar herméticamente y dé la vuelta lentamente. A su vez a la derecha de nuevo y repetir hasta que esté bien mezclado.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 6

Disfrutar de su muesli casero. Puede añadir leche o disfrutar con un poco de yogur y fruta fresca (preparar por separado). Ver las siguientes recetas para obtener más ideas sobre cómo comer muesli con yogur y fruta.

método 2

muesli "real" El Dr. Bircher-Benner

Esta versión se denomina a menudo "muesli Bircher". Originalmente, era un plato de manzana, no es un cereal de desayuno. Incluso hoy en día se puede disfrutar como postre, y también se puede comer en el desayuno.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 7

Vierta el agua en un recipiente adecuado. Añadir la avena. Remojo toda la noche.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 8

Mezclar el yogur con el zumo de limón. Añadir la avena con salsa, con el miel.

Realización de imágenes titulada Muesli Paso 9

Rallar la manzana pelada directamente en el muesli. Mezclar bien para evitar la decoloración.

Realización de imágenes titulada Paso 10 Muesli

nueces espolvorear por encima. El muesli está ahora listo para ser servido.

paso alternativo de remojo

1
Prueba esta alternativa. En esta variación, muesli se deja en remojo durante la noche y el ácido láctico ayuda a romper los granos. La ventaja de esto es una digestión más fácil y la digestión máximo de nutrientes.
Deje que el muesli en remojo durante la noche con 1 taza de agua, yogurt y manzana. Cubra el recipiente con un plato y colocar en el refrigerador.

método 3

muesli básica

Realización de imágenes titulada Paso 12 Muesli

En un tazón grande, combine todos los ingredientes. El muesli es ahora listo para ser almacenado o servido. Colocar en la parte superior de fruta y yogur.

Realización de imágenes titulada Paso 13 Muesli

Variar el muesli básica. variaciones adecuadas incluyen asado de las semillas y frutos secos, agregue ½ taza de copos de coco, o añadir linaza. Si te gusta la vainilla, almacenar el muesli con una vaina de vainilla, que agregará sabor a muesli.

método 4

estilo suizo muesli

Realización de imágenes titulada Paso 14 Muesli

En un tazón pequeño, combine la avena y copos de cebada con leche. refrigere durante la noche.

Realización de imágenes titulada Paso 15 Muesli

Sacar de la nevera en el tiempo para el desayuno y mezclar bien con los demás ingredientes. Ahora ya está listo para servir.

método 5

muesli tostado

Realización de imágenes titulada Paso 16 Muesli

Precalentar el horno a una temperatura moderada (180 ° C).

Realización de imágenes titulada Paso 17 Muesli

Engrase una bandeja para hornear con papel pergamino.

Realización de imágenes titulada Paso 18 Muesli

Difundir la avena para la cocción. Coloque en el horno y hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas. Mantenga un ojo porque se queman con facilidad, y revuelva con frecuencia.

Realización de imágenes titulada Paso 19 Muesli

Utilizando una sartén seca, torre de coco, semillas de sésamo y almendras. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Realización de imágenes titulada Paso 20 Muesli

Cuando se haya enfriado, mezclar todos los ingredientes y verter en un recipiente hermético. Dado que el recipiente se sella y se cierra inmediatamente después de su uso, muesli tostado mantendrán así durante al menos 2 semanas.

consejos

Si te gusta la variedad, utilizar recipientes más pequeños y hacer diferentes tipos de muesli, por ejemplo, un poco de muesli de chocolate en una, un poco de muesli bayas secas en otro, etc.
Copos de avena son bastante comunes y se pueden utilizar solos o mezclados con otros granos. Compruebe los productos a granel en su tienda de alimentos de salud más cercano para comprobar otros copos de cereales para añadir variedad y textura.
Si avena cruda son muy difíciles de masticar, dejar un poco lento en la leche, el yogur o en una mezcla, como se muestra en algunas de las recetas aquí.
Probar diferentes tipos de yogur común hasta que encuentres uno que te guste. Algunos serán fuertes y otros muy suave. Usted puede mezclar el yogur con un poco de leche fresca, el sabor es demasiado fuerte.
O bien, hacer muesli con una base sólo avena y las nueces, y se conservan bien. Para variar, espolvorear diferentes frutas secas y frescas cuando se vierte sus muesli en un tazón. Si hace esto, incluso se puede seguir utilizando la base como un cereal caliente cada dos días.
El muesli en sí es un gran postre, y también sirve como un excelente relleno crujiente para postres tales como frutas, magdalenas, galletas, pasteles, barras de granola, etc.
Se dará cuenta de que el yogur "cosechadoras" mejor con muesli si puede encontrar espesantes yogur libres (por lo general de gelatina, pectina o almidón).

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Mantenga en un lugar fresco y seco.
No agregue fruta fresca o alimentos pegajosos o mojados a la mezcla. Estos alimentos contienen una gran cantidad de agua, lo que hace que el molde muy rápido. En su lugar, añadirlos a la taza al servir el muesli.

materiales necesarios

tazón de mezcla
Utensilio para mezclar
recipiente hermético
Tarjeta y cuchillo de corte para cortar las frutas frescas, frutas secas, frutos secos, etc.
Molde para hornear de muesli tostado
Papel pergamino
cacerola