4 maneras de hacer vino de arándano

Métodos: 4preparación Después de 7 días Después de 10 días después de la fermentación

La cosecha de moras por lo general se produce a principios de primavera y se puede encontrar en las regiones de clima más templado en Brasil. Estas bayas se utilizan para hacer postres, mermeladas y tés. En este artículo usted aprenderá a hacer un delicioso vino de moras, ideal para el verano.

ingredientes

Para 6 botellas de vino:

2 kg de arándanos frescos
azúcar 1k
3,5 litros de agua
1 paquete de levadura (se recomienda utilizar levadura para el vino tinto)

método 1

preparación

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 1

Triturar la fruta a mano en un recipiente de plástico estéril. Verter 1 litro de agua destilada fría, mezclando bien. Deja reposar la mezcla durante dos horas.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 2

Hervir 1,5 litros de agua a un tercio de la de azúcar durante 1 minuto. A continuación, deje enfriar el jarabe.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 3

Mezclar la levadura con 100 ml de agua (no hervida) y dejar reposar durante 10 minutos.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 4

Vierta el jarabe frío sobre las bayas. A continuación, añadir la levadura. Asegúrese de que la mezcla esté fría, ya muy altas temperaturas pueden matar la levadura.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 5

Cubrir el recipiente con un paño limpio y dejar en un lugar cálido durante siete días.

método 2

Después de 7 días

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 6

Colar la pulpa con un colador o tela delgada, dejando el material completamente seco. Utilice la pulpa como un compuesto orgánico.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 7

Verter el líquido colado en una jarra de 5 litros.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 8

Hervir otro tercio del azúcar en 500 ml de agua. Dejar enfriar antes de ponerlo en la pintura.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 9

Cubrir la boca de la bombona con un paño de algodón y fijarla con una banda de goma. Esto evitará que los gases de escape de CO2 y proteger el vino de la contaminación externa.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 10

Dejar que el resto del vino durante diez días.

método 3

Después de 10 días

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 11

Transferir el vino a otro recipiente. Esterilizar la jarra y luego poner el vino hacia él.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 12

Hervir el tercio restante del azúcar en los últimos 500 ml de agua, dejar que se enfríe antes de añadir el jarabe de vino.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 13

Cubra la jarra de nuevo con un paño de algodón y elástico, permitiendo que el vino a descansar fermentación parada. Usted sabe que la fermentación terminó cuando el tope de producción de vino burbujas.

método 4

después de la fermentación

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 14

Transferir el vino como en el paso anterior.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 15

Esterilizar las botellas de vino y añadir un embudo.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 16

Vierta el vino en las botellas, llenando cada uno en el cuello.

Realización de imágenes titulada vino de moras Paso 17

Sellarlos con tapones y almacenarlos de forma segura.

consejos

El vino de mora se consume mejor en el mismo año de fabricación, pero puede ser envejecido durante un máximo de dos años.
En la cosecha de las bayas, elegir los que son completamente negro y bien desarrollado. bayas verdes no maduran después de ser elegido.
Asegúrese de que todo el equipo utilizado se limpia y se esteriliza, o el vino va a terminar con un olor desagradable.

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Asegúrese de que toda la mezcla en ponerse en contacto con la levadura tiene suficiente tiempo para enfriarse. La levadura es un organismo vivo y, como tal, morirán si se expone a altas temperaturas.