Como hacer el brandy hecho en casa

Método 3:Haciendo una simple Brandy con fruta y azúcarPreparación de Brandy con levaduraBrandy usando vodka

Un coñac delicioso y suave se puede hacer fácilmente en la cocina de su casa. Elija una fruta, añadir el azúcar y algunos otros ingredientes y dejar reposar la mezcla en su estantería. Después de unas semanas o meses, el aguardiente está listo para ser consumido o utilizado como un regalo para alguien especial. Lea cómo hacer su propio aguardiente por tres métodos diferentes.

método 1
Haciendo una simple Brandy con fruta y azúcar
1
Esterilizar un recipiente de vidrio. Asegúrese de que la botella tiene un tapón de rosca que bien puede empacar el brandy durante su fermentación. Para esterilizar el contenedor, lo puso en una cacerola de agua hirviendo durante unos 30 segundos, luego retirar con un agarre y secar con toallas de papel. Esto ayuda a prevenir el riesgo de contaminación de brandy.
  • Un contenedor de boca ancha o en una olla 1,5 o 2 litros, es ideal para este propósito. Si desea realizar una mayor cantidad de bebida, el uso de más de un contenedor.
  • Los frascos y recipientes más pequeños como de 1 litro, también sirven.
  • 2
    Cambiar la fruta. El aguardiente de fabricación casera se puede hacer con casi cualquier fruta. La receta va bien con melocotones, uvas, ciruelas, manzanas y peras. Lavar la fruta, quitar el tallo y pelarlo.
  • No corte la fruta. Mantenga piezas enteras.
  • Si está utilizando la fruta de hueso, como un melocotón, mantenerlo.
  • 3
    Poner alrededor de 1,5 cm de azúcar granulada.
  • 4
    Hacer una capa con las frutas en azúcar.
  • 5
    Añadir más azúcar. Verter el azúcar sobre la capa de fruta para cubrirlo completamente.
  • 6
    Siga capas de azúcar de la fruta alterna y hasta aproximadamente 1,5 cm que carecen de la boca del recipiente.
  • 7
    Completar con el azúcar. La última capa debe ser sólo el azúcar. Asegúrese de que no hay piezas de fruta que aparece.
  • 8
    Cerrar el contenedor. y cerrar el recipiente estéril.
  • 9
    Mantenga el recipiente durante unos 6 meses. Durante este tiempo, el azúcar y la fruta se fermenta y formar un sabroso brandy. Mantener el envase en un lugar fresco y seguro, lejos del calor y la luz.


  • 10
    Verter el brandy en una botella. Cuando esté listo, colocar un embudo en una botella de vino o similar y verter el líquido. Las frutas se pueden usar en postres.
  • 11
    Disfrutar del coñac. El resultado es un dulce, poco alcohol de brandy contenido.
  • método 2
    Preparación de Brandy con levadura
    1
    Preparar la fruta. Este método se puede utilizar con cualquier fruta y voluntad particularmente bien con frutos rojos. Lavar la fruta a fondo y luego cortar bien. No hay necesidad de tomar la corteza, pero las semillas debe ser eliminado.
  • 2
    Llenar una jarra de arcilla con fruta y azúcar. Llene el fondo de la jarra con una capa de azúcar y luego ir alternando capas de azúcar y frutas para completar el frasco.
  • Utilice una olla lo suficientemente grande como para dar cabida a toda la fruta y azúcar y permanecer unos pocos centímetros en la parte superior, ya que la burbuja de mezcla será un poco durante el proceso de fermentación.
  • Si no tiene un recipiente de arcilla, utilizar un vidrio o cerámica, que es grueso y resistente. No utilice madera o metal.
  • 3


    Derrita 6 cucharadas de té de levadura seca en una taza de agua tibia. Utilizar levadura seca activa, no es instantánea.
  • 4
    Verter la mezcla de levadura y el agua en las capas de la jarra.
  • 5
    Añadir seis tazas de agua fría.
  • 6
    Colocar el frasco en una olla y cubrir con una placa. El líquido en el interior comenzará a burbuja, lo que es importante que el lanzador está en una bandeja para evitar que la suciedad. Dejar reposar la mezcla en un lugar fresco durante una semana.
  • 7
    Se agita la mezcla de una vez a la semana durante 4 semanas. Descubre el frasco y usar una cuchara larga y limpia para remover la mezcla completamente. Cada semana la concentración de alcohol se incrementará.
  • 8
    Verter el brandy en botellas. Al final de cuatro semanas, el coñac estará listo para ir a la botella. Se vierte en una botella de cristal y la tapa herméticamente.


  • 9
    Mantenga la (s) botella (s) durante unos meses. El sabor continuar la investigación de las botellas con el tiempo. Unos meses más tarde, abierta y disfrutar del coñac.
  • método 3
    Brandy usando vodka
    1
    Preparar 500 g de fruta. Puede utilizar naranjas, limones y otras frutas. Lavar y pelar las frutas y, sobre todo cítricos. Cortarlas en trozos pequeños.
  • 2
    Colocar la fruta en un frasco de vidrio grande, limpio. Asegúrese de que el bote es lo suficientemente grande como para guardar toda la fruta, 3 tazas de vodka y 1,5 taza de azúcar.
  • 3
    Verter el vodka en el frasco y cerrar herméticamente. Dejar reposar la mezcla en un lugar fresco y protegido de la luz durante unas 4 semanas.
  • 4
    Verter el líquido. Abrir el recipiente y verter el líquido en una botella de vidrio.
  • 5
    Añadir 1,25 taza de azúcar. Mezclar bien y cerrar la botella.
  • 6
    Dejar que el ascertain brandy. Dejar el frasco en un lugar fresco y oscuro durante 3 meses.
  • 7
    Abrir y disfrutar de brandy. Añadir más azúcar si lo considera necesario.
  • materiales necesarios

    • frutas
    • azúcar
    • Algo en la fermentación de aguardiente (gruesos vasos de barro, cerámica o vidrio son ideales)
    • botellas de vidrio

    Vídeo: Cómo hacer brandy casero | Parte 1 de 4: Haz el vino

    Vídeo: Cómo hacer brandy casero | Parte 2 de 4: Compra un alambique y móntalo

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