Cómo hacer un café con leche: 13 Pasos

2 Métodos:Haciendo café con leche con una máquina de café Haciendo café con leche sin una máquina de café

¿Quieres hacer un café con leche perfecta? Obtener los ingredientes enumerados aquí, siga los siguientes pasos, y satisfacer su deseo de un café especial desde la comodidad de su propia casa. Hacer un café con leche es relativamente fácil, después de todo.

ingredientes

café expreso
3/4 taza y 1 taza de leche
jarabe de sabor (opcional)

método 1

Haciendo café con leche con una máquina de café

Imagen titulada Hacer un café con leche Paso 1

Calentar la copa va a poner el café con leche. (Opcional) Si desea que su café con leche mantenerse caliente durante más tiempo, a calentar la taza dejando un resto de agua caliente en ella mientras se vaporizan su leche.

Imagen titulada Hacer un café con leche Paso 2

Llene la jarra de metal con 1 taza de leche. Llene el recipiente con 3/4 taza de si se está utilizando el aromatizador.

La leche descremada es más fácil de hacer espuma, pero no sabor tan agradable como la leche con más grasa.

2% de leche produce una espuma mucho más rápida y fácilmente, sin dejar de ofrecer un poco de cremosidad a su bebida.

La leche entera es la espuma de leche más difícil, pero ofrece el café más sabroso con leche debido a su alto contenido de grasa.

El uso de un termómetro, vaporizar hasta que la leche de 68 ° C - 74 ° C. Tenga cuidado de no pulverizar la leche por encima de 77 ° C o se quemará.

Alternativamente, si usted no tiene un termómetro, coloque su mano justo por debajo del lanzador. Cuando la jarra se vuelve demasiado caliente al tacto, retire la jarra del tubo de vapor poco después.

Introducir el tubo de vapor en diagonal en la leche, lo apoyan justo debajo de la superficie de la leche. Esto creará una espuma requerido para un gran café con leche.

pequeñas burbujas gaseosas prefieren (Call `Microfoam`) en lugar de grandes burbujas. Usted quiere que su espuma tiene la ligereza sin sacrificar el contenido.

Cuando la formación de espuma, asegúrese de que está creando un flujo de rotación en la jarra de vapor. Una vez que la temperatura de la leche está caliente al tacto, levantar la jarra de vapor para detener la formación de espuma y se continúa calentando a 74 ° C.

Imagen titulada Hacer un café con leche Paso 4

Coloque el café molido en el soporte del filtro con firmeza. Coloque el soporte del filtro en la máquina de café. Iniciar la aplicación de las dosis inmediatamente.

Por cada taza de café espresso, utilizar 7-8 gramos de granos de café espresso.

Elija la opción de dos dosis de un café con leche (café espresso sabor más fuerte). Elija la opción de una dosis única para un espresso suave.

Apriete con entre 30-40 libras de presión para la compactación óptima. Presione hacia abajo para averiguar lo fuerte que tendrá que presionar el soporte del filtro.

Moler los granos de café espresso en un molinillo de café para una mayor frescura y el control de grano. El molino le permitirá controlar si los granos son más fina o más gruesa de tierra. .

Retire la (s) dosis de café espresso (s). Tomar dosis es una forma de arte: Una dosis perfecto tiene un corazón de fluido, un cuerpo mínimo y una pequeña cantidad de crema agria (crema) o espuma en su superficie

Una dosis perfecta es tomada en 21-24 segundos con espresso conseguir más dulce cuando las dosis se están ejecutando cerca de 24 segundos.

Puede controlar la duración de la extracción por lo difícil que se pulsa el polvo de café espresso. Presione lo suficientemente y su espresso y se extrae lentamente y con calma. No presione lo suficiente y su espresso se extrae muy rápidamente.

Verter la dosis perfecta en su taza de café o una taza. No deje que sus dosis esperan a más de 10 segundos sin adición de leche. Si lo desea, coloque un poco del sabor en la taza antes de añadir el espresso.

Texturizar su leche rodando alrededor de la tubería de vapor hasta que la superficie es brillante. Retire el frasco con un movimiento firme hacia abajo, descansando sobre una superficie antes de que se derramó.

Se vierte la leche al vapor sobre el espresso. La espuma caerá suavemente y mezclar con el café espresso cremoso ..

Ahora es el momento de hacer arte latte si le gusta la aventura.

Cuando se utiliza la espuma, usar una cuchara para regular el flujo de espuma. Asegúrese de que ninguna de espuma entre la bebida hasta que haya un espacio de aproximadamente 1/4 de pulgada de la parte superior, donde se puede quitar la cuchara. El resultado debe ser una hermosa espuma marrón que cubre con un pequeño centro de espuma blanca.

método 2

Haciendo café con leche sin una máquina de café

Preparar un café muy fuerte. Café muy fuerte funciona bien, o si tiene espresso, se puede utilizar también.

Calentar 1 taza de leche en una cacerola a fuego medio. Utilice 2% de leche entera o leche para café con leche o crema de leche desnatada como un sustituto saludable.

Batir la leche sobre el fuego con un batidor. Ponga un poco de energía en el proceso. Como alternativa, utilice una batidora eléctrica, o - como opcionalmente utilizar un procesador de alimentos para "espuma" leche

Vierta el café espresso o café en una taza. Asegúrese de dejar suficiente espacio para su leche espumosa.

Mantener la espuma en la sartén y vierta suavemente la leche en la taza. Dado que la mayoría de la leche ha sido vertido en la taza, deliciosa capa de espuma de leche es en la parte superior.

Ponga un poco (muy poco) de extracto de vainilla en su café de un sabor dulce.

Si se desea, espolvorear la parte superior del café express con un poco de canela o nuez moscada.

consejos

Mantener refrigerado frasco antes de pulverizar la leche. Una jarra fría proporciona más tiempo para tomar una mejor espuma / espuma.
Hay tres partes que componen espresso: El más importante es Corazón (que es de color marrón claro), la Longitud (la mayor parte de la bebida y el marrón oscuro), y Crema (espuma en la parte de superficie de la dosis). Puede agregar jarabes y azúcares de sabores adicionales.

materiales necesarios

máquina de café express con el tubo de vapor
Compactor (para el polvo)
jarra de metal
tazas de dosificación
Termómetro (opcional). Si usted sabe lo que está haciendo, puede sentir la temperatura.
leche
granos de café
taza de café o equivalente