Cómo hacer rompope (ponche de huevo)
Método 3:ponche de huevo fácilponche de huevo tradicionalLa yema de luz fría
Nada es tan bien "espíritu de la Navidad" en los EE.UU. como un hermoso ponche de huevo! Ella tiene el sabor de la Navidad es una bebida que toda la familia puede disfrutar con sólo unos pocos ingredientes. Aprende a hacer un ponche de huevo fácil para su familia, una receta tradicional lo suficientemente grande para una fiesta o una copa de ponche de huevo para disfrutar solo.
- Mezclar la leche, nuez moscada, canela y vainilla en una olla grande Ver fotos y detalles.
- Llevar a ebullición a fuego bajo / medio, revolviendo de vez en cuando Ver fotos y detalles.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que quede esponjoso en un recipiente aparte Ver fotos y detalles.
- Añadir la mezcla caliente a las yemas de huevo y batir lentamente Ver fotos y detalles.
- Cocine a fuego bajo / medio de 3 a 5 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. No hierva Ver fotos y detalles.
- Dejar enfriar yema para una o dos horas Ver fotos y detalles.
- Mezclar la crema y el ron o brandy, si lo desea. refrigere durante la noche Ver fotos y detalles.
pasos
método 1
ponche de huevo fácil
1
Reunir los ingredientes. Para hacer una yema fácil, se necesita:
- 4 yemas de huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de crema agria
- ½ taza de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de té de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de té de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de canela
- ¾ de taza de ron o brandy
2
Hacer la mezcla con la leche. En una cacerola grande, combine la leche, nuez moscada, canela y vainilla. Cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla comience a hervir, revolviendo ocasionalmente.
3
Hacer la mezcla con los huevos. En un tazón grande, combine las yemas de huevo y el azúcar, luego bata hasta obtener una consistencia cremosa.
4
Se vierte la mezcla de la leche en los huevos y cocer a fuego lento. Ir batiendo hasta que estén bien mezclar los ingredientes. Poner todo el contenido nuevo en la olla. Cocine a fuego medio hasta que espese, que dura entre tres y cinco minutos. Revuelva con frecuencia. No deje que la mezcla hierva este momento.
5
Retire del fuego ponche de huevo. Dejar enfriar durante una hora o dos.
6
Añadir los ingredientes restantes. Colocar la crema y ron / brandy. Mezclar bien el ponche de huevo.
7
Tapar y beber con papel film. Refrigerar durante la noche para determinar los sabores y servir con una pizca de nuez moscada y canela para adornar.
método 2
ponche de huevo tradicional
1
Añadir los ingredientes. Para hacer una fiesta tradicional ponche de huevo, se necesita:
- 12 huevos grandes
- 4 ½ tazas de leche
- 700 ml de leche entera
- 1 ½ taza de azúcar
- La nuez moscada al gusto.
- 3 tazas de whisky, brandy o ron oscuro
2
Separar las claras de las yemas. Romper los huevos por la mitad en un recipiente y se vierte la yema de una concha a la otra con cuidado, dejando un claro descenso en el recipiente.
3
Batir las claras de huevo y azúcar. A velocidad media, bata las claras de huevo hasta que son de color blanco y espuma. Añadir la mitad del azúcar y batir hasta que adquieran la consistencia de la clara de huevo.
4
Mezclar las yemas de huevo y el azúcar. Coloque el azúcar restante en las yemas de huevo. Batir con un batidor hasta que todo esté bien mezclado.
5
Añadir la mezcla de las yemas y las claras de huevo. Poner delicadamente las yemas de huevo en las claras de huevo. El objetivo es mantener la consistencia suave de la luz.
6
Coloque el ron, la leche y la crema agria. Verter el ron poco a poco, mezclando suavemente. Si va a servir el ponche de huevo para los niños, no ponga el alcohol. A continuación, añadir la leche y la mitad de la crema poco a poco, mezclando todo con cuidado.
7
Batir la yema. Batir mitad de la crema reservada hasta que espese y mantenerse firme, a continuación, añadir con cuidado a la mezcla. Pase el ponche de huevo listo para un gran tazón de ponche para servir.
8
Servir la bebida en vasos transparentes y cubra con crema batida. Rallar y espolvorear un poco de nuez moscada en la parte superior para adornar.
método 3
La yema de luz fría
1
Reunir los ingredientes. Para hacer un ponche de huevo de luz fría, se necesita:
- 2 huevos pequeños
- ½ taza de canela
- ¼ de taza de jarabe de agave
- 1 ½ taza de leche de almendras
- 90 ml de coñac
- 90 ml de ron
- 60 ml de jerez
2
Mezclar la leche y el hielo. Llenar hasta la mitad el mezclador con cubitos de hielo. Coloque la leche de almendras. Mezclar todo junto hasta que esté suave y consistencia espumosa.
3
Mezclar los huevos, jarabe de agave y la canela. En un recipiente aparte, mezcle el jarabe de agave y los huevos con una batidora, mezclar bien. Añadir la canela y mezclar.
4
Mezclar los ingredientes restantes. Coloque la mezcla de huevo, el brandy, el ron y el jerez en una licuadora. Los golpearon hasta obtener una consistencia suave.
5
Servir ponche de huevo. Colocar en un vaso y sirva con una pajita. El ponche de huevo refrigerado es una excelente bebida para Navidad cuando se quiere algo ligero y fresco.
6
Hay que ir.
consejos
- Si está preparando una reunión familiar, utilice el doble de los ingredientes y hacer una versión alcohólica y otra normal.
- Si usted quiere hacer el ponche de huevo sin alcohol, omita la parte de ron y whisky. ¿Quién quiere bautizar a su propio ponche de huevo puede poner la bebida en la taza a voluntad.
- Después de un tiempo, la mezcla comienza a separarse y formar un líquido espeso con crema en la parte superior, y luego servir las porciones con buenas cantidades de ambas partes.
- Tenga cuidado durante todo el proceso de mezcla. No overbeat los huevos o crema de leche- crema se es golpeada sabor de la mantequilla por un largo tiempo.
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- Si se agrega alcohol para el ponche de huevo, tenga cuidado. Si una persona bebe demasiado, dejar que pase la noche en su casa. Cuidado con resacas.
- A pesar de la yema sea una tradición de Navidad americana, hoy en día hay más conciencia de que el consumo de huevos crudos puede causar enfermedades, y algunos argumentan yema de cocción. Para disfrutar de ella en bruto sin ningún problema, usted puede comprar huevos pasteurizados en la cáscara. Hay algunas marcas de huevos pasteurizados para hacer un ponche sin alcohol y seguro prima suficiente para toda la familia, incluyendo niños, mujeres embarazadas y personas de edad avanzada. Estos huevos son pasteurizados en agua pura tibia para eliminar el riesgo de salmonela. A menudo se asigna la seguridad de la yema de alcohol, que sería lo suficientemente fuerte como para eliminar cualquier problema que podría causar que los huevos. Estudios de intoxicación alimentaria muestran que el riesgo se reduce con la bebida fuerte. Sin embargo, la agencia estadounidense FDA no recomienda el alcohol para matar todas las bacterias.
materiales necesarios
- tazón
- Batir o batidora eléctrica
- Con una cuchara para revolver
- Vasos o tazas térmicas
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