Cómo cocer al horno un pastel de Inglés (bizcocho): 6 pasos

El nombre bizcocho es la receta tradicional de este pastel, que aboga por una libra (450 g) de mantequilla, harina, azúcar y huevos .. Este bizcocho, nombre con el que es conocido en Brasil, se pueden cortar, tostadas y rematado con fresas o servido con helado y salsa de chocolate en la parte superior, que sirve como un delicioso postre.

ingredientes

450 g de mantequilla
450 g de azúcar
450 g de harina
10 yemas de huevo
10 claras de huevo
1/2 cucharadita de té de la flor de nuez moscada
2 cucharadas de sopa de brandy

pasos

Mida los ingredientes secos.

Romper cada huevo y separará a uno a la vez, asegurándose de que todo el mundo es bueno, no hay sangre en las yemas de huevo. Separar las claras de las yemas.

Ablandar la mantequilla en un bol, amasar con una cuchara de madera hasta obtener la consistencia suave y cremosa. Añadir el azúcar poco a poco y seguir removiendo.

Añadir las yemas de huevo (que debe ser igual con anterioridad), blancos (en la nieve), harina, flor de nuez moscada y el coñac.

Batir vigorosamente durante 5 minutos.

Hornear en una manera basada durante 1 hora y 15 minutos en el horno a 120-150ºC.

consejos

Si todos los ingredientes estaban preparados de antemano, batir la masa será más rápido.
Si la mantequilla es difícil, se deja reposar brevemente a temperatura ambiente. Será mucho más fácil dejarlo cremoso. Si usted no tiene tiempo para ello, calentarlo en el microondas durante 10 segundos.
El formulario debe ser engrasado.
Al hacer un pastel, los mejores huevos frescos, mantequilla, azúcar refinado y la harina son esenciales para el resultado final. También hay que medir muy cuidadosamente y combinar los ingredientes.