Cómo hacer café
7 Métodos:Un buen café viejaLa prensa francesaEl uso del filtro Chemexsoporte de filtro individualexpresarcafé italianoComenzar con un buen desayuno
A nivel mundial, la gente está despertando al rico aroma del café - o salir de esa primera taza! Como amantes, nos enfrentamos a una elección simple: hacer café o comprarlo. Compre tiene sus ventajas, pero el precio de dos "Ventis" en Starbucks, es posible que tenga cocina gourmet una o dos semanas seguidas de su café. Le mostraremos cómo.
pasos
método 1
Un buen café vieja
1
Reúna sus ingredientes. Es necesario un frasco limpio con el café y el filtro, una amoladora y una taza.
2
Moler los granos. Ajuste su molinillo y medio (o lo que recomiende la máquina). También se puede utilizar ya molido, a cambio de una parte del sabor. La selección de los granos es el secreto. Si quieres algo ligero y agradable, tratar con sabor a café o una mezcla suave. Si desea una mezcla fuerte y enérgico de despertar, puede probar los granos expresa o Kona. La mezcla de granos por lo general genera combinaciones óptimas.
3
Coloque el soporte del filtro. Siga las instrucciones de su café, utilizar el filtro del tamaño correcto y colocarlo en el soporte. Si el soporte es desmontable, se puede enjuagar con el filtro con agua tibia para eliminar el sabor del papel.
4
Añadir las habas. La mayoría de la gente le gusta poner dos cucharadas por vaso. Ajuste esta proporción al gusto: café más fuerte para las llamadas más granos de café, llamadas débiles por menos. Si se pone demasiado fuerte, se puede poner un poco de agua caliente en la taza.
5
Llenar el depósito. Utilizar como la taza de medir lanzador, llenándola con la cantidad apropiada de agua a la cantidad de café utilizado (la mayoría de los fabricantes de café tienen medidas escritas en el lateral).
6
Encienda la cafetera. prensa "en" o "enlace". Después de uno o dos minutos en el que la máquina se calienta el agua, el café comenzará a filtrar. Algunas máquinas son más rápidos que otros. Más lento no están Ruinas dar un sabor más cuerpo al resultado final. Escuchar música o algo para distraer mientras que el café pasa a través de la máquina. El café está listo cuando se deja de escuchar la burbuja.
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Beber su café! Podrá disfrutar de una taza y añadir la leche y / o azúcar si se desea.
método 2
La prensa francesa
1
Reúna sus ingredientes. Usted necesitará una prensa francesa, café molido grueso, una cuchara de madera o vasos de plástico y un temporizador.
2
Moa su café. Para la prensa francesa, hacer una molienda gruesa para obtener un sabor uniforme y una taza de café con mucho cuerpo. Si usted va comprar un molinillo de café, rebabas son mucho mejores que la cuchilla en su rutina más consistente.
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Coloque el café molido en el bote. Coloque el café directamente en tetera, limpios y secos. Una buena medida es una cucharada de café por cada taza de agua. Pronto, una prensa para 4 tazas tarda 4 cucharas de polvo.
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Llevar el agua a fuego lento hasta hervir levantamiento. Verter en la olla, moviendo el agua alambre para sumergir todo el café, hasta que el nivel de agua es de 2,5 cm de la parte superior del anillo de metal.
5
Gire el temporizador. El secreto de una buena taza de café en la prensa francesa es el tiempo. Ajustar el temporizador durante 4 minutos y, al finalizar el paso anterior, activarlo.
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Coloque la tapa. Colocar la tapa con el émbolo hacia arriba y asegúrese de que la parte filtrada está alineado con el pico de la jarra.
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Aplastar! Cuando el temporizador de publicidad 4 minutos, presione el émbolo para alisar y firmemente. Esto filtra los granos y detener el proceso de elaboración de la cerveza.
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Servir y disfrutar. Pour que cabe en la taza y puso el resto en un termo para mantener el café caliente y sabrosa. Añadir la leche, el azúcar y especias al gusto.
método 3
El uso del filtro Chemex
1
Reúna sus ingredientes. Usted necesitará un café Chemex, café molido entre las copas de medianos y gruesos.
2
Moler los granos de café. Establecer un molinillo de café cónica para la molienda de mediano grueso. Se necesitan unos 6 cucharadas de sopa de café molido.
3
Preparar y enjuagar el filtro. Colocar un filtro plegado Chemex en la tetera de cono, con los bordes hacia arriba.
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Añadir el café. Ponga 6 cucharadas de café molido medio sopa espesa que en el filtro.
5
Pase el café. Llevar el agua a calentar hasta que empiece a hervir y poner sólo lo suficiente para saturar el polvo en el filtro. Mover el agua alambre para cubrir todo el polvo, pero evitar hacer demasiado - tan poca agua como sea posible debe gotear en el fondo. Deje ir durante unos 30 segundos.
6
Llene el cono. Vierta el agua en el cono, disipando el café que estaba atrapado en los lados y saturar todos por igual en polvo. Llene el cono hasta que es alrededor de medio centímetro de la parte superior, y deje pasar el agua a través del café.
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La tercera agua. Cuando esté cerca de 2.5cm café en polvo pegado en el lado del filtro, llenar el cono con agua otra vez, cayendo a los lados para que los granos secos de nuevo a llenado con mezcla hasta los topes.
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Retire el filtro. Cuando toda el agua ha pasado, retire el filtro y poner en algún lugar donde pueda gotear y sin desorden.
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Beber! Sirva su café endulzado con leche o especias a su gusto. ¡Buen día!
método 4
soporte de filtro individual
1
Reunir los ingredientes. Usted necesitará un soporte de filtro compatibles filtro individual (por lo general el Nº Melitta 2), amoladora, un vaso para recortar las gotas después de la lista y, por supuesto, una taza.
2
Moler los granos. Para el apoyo individual, hacer una molienda medio-fino en el molino cónico.
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Coloque el filtro y enjuague. Coloque el soporte sobre la copa. Doble el borde del filtro y colocar en un colador. Vierta agua caliente en el filtro para obtener el sabor de papel y precalentar el apoyo y la taza. Seque completamente antes de pasar el café!
4
Coloque el polvo. Alrededor de 3 cucharadas en el filtro.
5
Pase el café. Llevar el agua al fuego para hervir y verter sólo lo suficiente para saturar el polvo. Mover el agua alambre para saturar todos por el mismo polvo, pero evitar hacer demasiado -o mínimo de agua posible, debe gotear en el fondo. Deje ir durante unos 30 segundos.
6
Llenar el soporte. Juega el agua por todo el apoyo, mojando y saturando el polvo de manera uniforme. Llenar el soporte hasta que el agua está casi en el borde y defraudado por el polvo a la taza.
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Tomar su café. Cuando la taza está llena, poner el soporte en la otra copa para terminar el goteo.
8
Ahhh, el paraíso en una taza!
método 5
expresar
1
Comprender el expreso. Express es una criatura un poco diferente de su café común filtrada. No sólo requiere una máquina especial también requiere diferentes tipos de tostado, molido y experiencia en poner correctamente el soporte. Aun siendo más complejo (y que resulta en algunos no tan deliciosas copas al principio), a continuación, que el cuelgue, puede que nunca visitar el lugar con sirena verde!
2
Reunir los ingredientes. Usted necesitará una máquina de café con filtro y soporte limpio, una amoladora, una taza de preparación y otra para el café preparado.
3
Vaporizar la preparación taza. El choque térmico expresado recientemente aprobada con la copa fría no ayudará al sabor de su café en absoluto. También es buena, precalentar la copa en la que va a servir.
4
Moler los granos. Ajuste el molino para la molienda fina y si es posible, molienda directa en el filtro y apoyo. Rellenar con el fin de soportar una "montaña" polvo en el soporte.
5
Dan aprovechado para asentarse el polvo. Batir el soporte en el mostrador para asentar el café en él, y con los dedos o la parte de atrás de una cuchara, raspar las sobras en la parte superior del soporte.
6
Press. Con el dispositivo de presión, apriete polvo de manera firme y uniforme. Mantenga prensatelas directamente a todo el polvo es uniforme y la extracción no tiene puntos donde el café es más suelto.
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Fije el soporte de la máquina. Sujetar firmemente apoyar la máquina y girar.
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Mantenga un ojo en el resultado. La máquina de café dejará la crema en una o dos cables, no los chorros. Después de unos 25 segundos - hasta que tenga 40 ml - retire la copa y el gusto.
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Beber! Se puede beber puro, con un terrón de azúcar morena o la manera que prefiera. Éstos son rápidos consejos de bebidas de café:
método 6
café italiano
1
Qué es. café italiano (creado por bialetti italiano) también conocido como "cafetera moka" o "Cafetera express" No se expresa en el sentido tradicional, sino que produce una pequeña cantidad de un café rico y con cuerpo.
2
Reunir los ingredientes. Usted necesitará un café italiano limpio, un molino y una taza.
3
Precalentar el agua. Vas a terminar de preparar el café en la cafetera, pero pone el agua ya caliente evita que el café, demasiado caliente y quemar el café, lo que deja un mal sabor (técnicamente hablando). Al mismo tiempo, la estufa se enciende una temperatura media (si es eléctrico).
4
Moler los granos. Ajustar el molinillo para moler cónica entre el medio y fino.
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Llene la parte inferior de la cafetera. Verter agua hasta la marca indicada para tener mejores resultados.
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Llenar el filtro. Colocar el filtro en la parte inferior y llenar con café molido. Incluso con los dedos o con un mango de una cuchara.
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Coloque la parte superior. Montar el café con cuidado de no derramar el café o agua caliente. Use una toalla no tener peligro de quemadura en la parte inferior.
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Poner el café en el fuego. Asegúrese de que el mango no está en llamas, ya sea gas o eléctrico! Deje la tapa abierta con el fin de observar el progreso y retirar cuando esté listo.
9
Quitar. A medida que el agua comience a hervir, el café va a llenar la parte superior. Se obtendrá muy oscuro y claro gradualmente. Cuando el agua salga clara, tomar la olla del fuego y cierre la tapa. Precaución - estará caliente!
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Deja de ebullición. Coloque la base en agua fría o envoltura en una toalla húmeda. Esto detendrá la ebullición y mantener el café deliciosa y rica.
11
Servir y disfrutar. Cuando la cocción se detiene, servir el café si lo deseas. Guarde las sobras en un termo para mantener el sabor.
método 7
Comenzar con un buen desayuno
1
Cumplir con los frijoles. Antes de colocar una gota de agua caliente en el café en polvo, saber qué esperar. Comience por preguntar a su amigo barista lo utiliza en su café favorito.
- El sabor del café depende de varios factores: en donde se plantaron las semillas, de esa altitud, el tipo de planta de café y la forma en que se procesó, asado y se seca.
- Cuando le preguntas, tomar notas: Las respuestas pueden variar Kona hawaiano de la herencia hasta el etíope "un Nescafé puede".
- Si es posible, comprar los granos ya tostado y molido en casa en el momento de la preparación para asegurar la taza de café más fresco y sabroso.
consejos
- café en polvo puede echarse a perder rápidamente si se almacena en contacto con el aire. Almacenarla en una Ziploc u otro recipiente hermético.
- Si usted es maníaco (a), de dulce, poner un poco de chocolate o azúcar con el café polvo- va a salir con un sabor más dulce.
- Enjuague el filtro antes de poner las partículas de lava de café que podrían dejar su café "agrio". Esta agua se puede utilizar para precalentar el termo.
- Para algunas personas, una mezcla de crema de leche + y el azúcar es lo que hace que el sabroso café. Si no está muy familiarizado con la cafeína, puede poner un poco más de la mezcla, pero los que quieren un sabor más fuerte o tener una buena tolerancia a la cafeína puede poner menos. El azúcar cambia el sabor de manera espectacular, a continuación, coloque de forma gradual y tratar de mantenerse a su gusto.
- Algunas personas les gusta hacer el café por el olor agradable. Para ello se puede utilizar callos de manera más dulces. Considere la crema con sabor irlandés, o una mezcla de crema irlandesa mitad, avellana mitad. Si desea enmascarar un mal olor, utilizando un potente máquina de café.
- La selección es la clave. Se puede hacer toda la diferencia entre un café legendaria o una taza de barro.
- Algunas tiendas tienen fuertes que otros granos. Pruebe diferentes cantidades.
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- No hacer café muy fuerte si no está acostumbrado. Va a rebotar en las paredes y luego obtener un dolor de estómago.
- El café está caliente. Se escaldan, a continuación, dejar enfriar un poco.
- No tire cantidades aleatorias de diferentes granos en su mezcla. Dejará el sabor de su café inestable, ya menudo de menor calidad. Probarlo, pero tomar nota de la proporción.
- Para aquellos que gustan de durar el doble de café (poner el café listo de nuevo en el café y volver a hacerse más fuerte), no se exceda, o el café se conservará con sabor a quemado.
- No beber demasiado café, o puede tener dolores de cabeza, de estómago y diarrea. Me duele, es desagradable, y estropea el esmalte de los dientes.
materiales necesarios
- cafetera
- En polvo o granos de café
- Grinder (cono es el mejor)
- Los filtros de papel
- Agua (filtrado es el mejor)
- El azúcar y la leche (opcional)
- tazas
- cucharas
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