4 maneras de color de una pasta de azúcar

Métodos: 4Preparación del área de trabajo Preparación de pasta de azúcar La adición de colorantes La elección del colorante

Una pasta de azúcar simple puede ser de color en cualquier color que desee, utilizando la técnica que se muestra aquí. Puede color totalmente o crear un efecto de mármol. Además de aprender a colorear la pasta de azúcar, también puede aprender un poco sobre el uso de diferentes tipos de colorantes.

método 1

Preparación del área de trabajo

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 1

Cubre el área de trabajo con el papel. Esto evitará que la pasta de azúcar se pegue.

método 2

Preparación de pasta de azúcar

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 2

Amasar la pasta de azúcar con las manos. Asegúrese de que está muy suave.

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 3

Envoltura de salchicha o en forma de tubo. Esto proporciona una mayor superficie sobre la que aplicar el tinte.

método 3

La adición de colorantes

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 4

Ponga un poco de colorante en la herramienta que está utilizando. Utilice algo pequeño y afilado como un cepillo limpio o con un palillo de dientes.

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 5

La aplicación del tinte a través de la superficie de la pasta de azúcar. Seguir la pista a toda la superficie en la dirección de la longitud.

Evitar la perforación de la pasta de azúcar. Esto puede introducir bolsas de aire no deseadas, causando burbujas en la pasta de azúcar.

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 6

Envolver la pasta de azúcar con los dedos. Continuar rodando hasta que el color se ha distribuido de manera uniforme.

Para un efecto veteado, parar cuando la superficie aparecen en la lista.

Imagen titulada 6Bullet1 color de la pasta de azúcar Paso

Si desea salir de su pasta de azúcar más oscuro, sólo tiene que añadir más colorante. Lo mejor es empezar con un poco y aumentar si es necesario.

Imagen titulada 6Bullet2 color de la pasta de azúcar Paso

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 7

Para un efecto a todo color, amasar o rodillo hasta que el color se extendió por toda la pasta de azúcar.

método 4

La elección del colorante

Imagen titulada color de la pasta de azúcar Paso 8

Elija un tipo de coloración. Hay una variedad de colores posibles para su uso en la pasta de azúcar, incluyendo:

pasta de colorante - utilizar solamente una cantidad pequeña, que está muy concentrado.
gel de colorante - tiene un color fuerte y es fácil de usar.
Colorante en polvo - necesidad de disolverse en el líquido antes de su uso, para evitar que las piezas no disueltas aparecen en la pasta de azúcar.
Colorante líquido - utilizar la torta de tinte para asegurar una consistencia agradable.
tintes metálicos - para añadir brillo.

Sea consciente de los problemas con algunos colores:

El narciso amarillo está hecho de un color natural y no contiene tartrazina (muchas personas son alérgicas a la sustancia). Sin embargo, contiene alcohol, que no está presente en otros colorantes.

Imagen titulada 9Bullet1 color de la pasta de azúcar Paso

La hoja verde es un verde más intenso con más amarillo que verde. Este es un colorante muy fuerte, lo que requiere el uso de unas cuantas gotas (la cantidad adecuada depende de la forma verde desea que la pasta de azúcar).

Imagen titulada 9Bullet2 color de la pasta de azúcar Paso

Cuando se utiliza una gran cantidad de colorante rojo, un sabor amargo puede ser detectado. Busque un tinte sin sabor cuando es necesario utilizar una gran cantidad de rojo en una torta. Este colorante no contiene pigmento eritrosina responsable del sabor amargo.

Imagen titulada 9Bullet3 color de la pasta de azúcar Paso

La pasta colorante rosa proporcionará un color intenso, con buenos resultados. El color de pétalos de rosa es suave. El rosa es un color tradicional, con un tono claro de color amarillo.

Imagen titulada 9Bullet4 color de la pasta de azúcar Paso

consejos

Si su brazo cansarse mientras amasa y que necesita para tomar un descanso, no deje que la pasta de azúcar sobre la mesa. Póngalo en una envoltura de plástico o papel de pergamino (no de aluminio) y guarde en un recipiente bien cerrado antes de su ruptura.
Nunca mezclar muchos colores - el resultado final será un marrón oscuro que no es recuperable.
Si almacena diferentes partes de la pasta de azúcar con variados colores, guárdela por separado. Los colores pueden filtrarse fácilmente de una a otra pasta de azúcar.