Creación Tinte Negro Alimentos: 7 pasos

2 Métodos:Mezcla de colorantes alimentarios El uso de ingredientes naturales

Puede encontrar colorante de alimentos en negro confitería, pero no es tan común como otros colores. Hacer su propio tinte mezclando otros colores o explorar ingredientes naturales a coberturas de color, platos dulces o salados.

método 1

Mezcla de colorantes alimentarios

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 1

Comprar tintes rojos, azules y verdes. Usted puede mezclar estos colores a gris oscuro, que es el mejor que puede hacer sin necesidad de comprar un colorante alimentario negro.

Si usted es la formación de hielo o de cobertura, utilizar un colorante en gel o pasta. colorantes líquidos son menos intensos y pueden dejar la cobertura de drenaje.

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 2

La adición de cacao en polvo (para coberturas blancas). El resultado final es siempre mejor cuando se comparte una receta ya color oscuro. Si está utilizando una cubierta blanca, se puede arreglar esto poniendo el cacao en polvo, una cucharada a la vez.

Cacao en polvo Negro da el mejor resultado, pero el común también trabajará con este método.

Si se salta este paso tendrá que utilizar mucho tinte, lo que puede afectar el sabor y la textura.

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 3

Coloca cantidades iguales de rojo, azul y verde en la receta. Comenzar con sólo unos pocos te gusta cada color y mezclar bien. Repetir hasta que la mezcla se oscurece y alcanza una sombra de negro, poniendo siempre la misma cantidad de cada color.

Se puede utilizar amarillo en vez de verde, pero ya que es más ligero, golpear el negro se vuelve más difícil.

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 4

Ajustar el color. Si ve trazas de otros colores en gris, realizar los siguientes ajustes:

Si es verde, se puso más roja.

Si púrpura, poner más verde.

Coloque una gota de color a la vez, revolviendo bien poco después.

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 5

Esperar a ver el color final. La mayoría de los colorantes alimentarios oscurecerán el "crema de mantequilla" (Crema de mantequilla) y se desvanecen un poco de formación de hielo real o cubiertas hervidas. Si lo que la formación de hielo u otro relleno hervido, considere colocar el colorante durante 30 minutos antes de servir para reducir la decoloración.

En algunos países, los componentes químicos presentes en el agua pueden cambiar el color. La crema de mantequilla por lo general se pone un color más fiable cuando se hace con leche.

Mantenga la tapa o masa protegido de la luz y el calor, lo que puede hacer que se desvanezca.

método 2

El uso de ingredientes naturales

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 6

Mezclar el polvo de cacao negro en la masa del pastel. Este tipo especial de polvo de cacao, marcada "negro" o "ultraprocessado" tiene un color más oscuro y sabor más suave que el cacao regular. Esto dejará el negro y con un muy delicado sabor de pastel de chocolate. Cuando se sustituya por el polvo de cacao en común, realizar los siguientes cambios.

Poner un poco más de grasa (mantequilla o aceite).
Use una cucharadita (5 ml) de tiempo de cocción ¼ de cucharadita de Ca (1,25 ml).

Imagen titulada Make Negro Alimentos para colorear Paso 7

Coloque tinta de calamar en platos salados. Tiene un sabor salado, por lo que no es adecuado para los dulces o postres. Se utiliza comúnmente para la pasta de color, arroz o salsas sabrosas. Para un color más intenso, se mezcla en la pasta fresca hecha en casa (en lugar de sal y parte de los ingredientes líquidos). Para la receta más rápido, pero menos consistente, puesto que la tinta en el agua como la pasta o el arroz se está cocinando. Coloque la pintura en la salsa demasiado para una mirada más intensa.

Algunos vendedores de pescado vender el producto, pero puede que tenga que ir a varios para conseguir encontrar.

Coloque la tinta de calamar en pequeñas cantidades. Es muy salada y puede quedarse con el sabor de yodo.

consejos

Tiendas especializadas en productos de confitería pueden tener colorante alimentario negro para la venta.
Las cáscaras de nuez negra se pueden hervir para hacer una pintura de color marrón o negro para decorar las cáscaras de huevo. Comer dicha tinta puede ser malo, entonces no usar como colorante en alimentos. El caldo puede manchar la piel, ropa y todo lo que toca.