Cómo hacer que la torta de Battenburg: 19 Pasos

Método 1:Para hacer la pasta de almendras cocidas

Este delicioso pastel de mantequilla es un postre popular en Inglaterra. Cuando se corta la torta de Battenburg, se revela que en el interior hay un patrón de "tablero de ajedrez" rosa y amarillo. Es un gran pastel para los partidos de todas las edades y es perfecto para el momento de té de la tarde.

ingredientes

150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar blanco
3 huevos batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla té (extracto) o vaina de vainilla con semillas afeitadas.
150 gramos de harina con levadura
30 ml de leche entera
1 gota colorante para alimentos de color rosa
75 gramos de mermelada de albaricoque
Unas pocas gotas de agua
200 gramos de mazapán envueltas "o" pasta de almendras

Para hacer la pasta de almendras:

2 tazas de almendras molidas
3 tazas de azúcar en polvo
1 huevo a temperatura ambiente
1 1/2 cucharada de té de jugo de limón
1/4 cucharadita de té de extracto de almendra

pasos

Precalentar el horno a 200 ° C.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 2

Hacer la masa. Añadir la harina, 3 huevos, azúcar blanco, mantequilla, la leche y la vainilla en un tazón. Use una batidora para mezclar hasta que quede uniforme.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 3

Hacer pasta "rosa". Tomar otro bol y verter la mitad de la masa en él. Use una gota de color rosa colorante de alimentos en uno y mezclar.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 4

Usar más de mantequilla para engrasar el molde para pasteles. Hacer una "barrera" a la lámina usando una capa gruesa de y ponerlo en el centro de la sartén, dividiéndolo en dos partes iguales. También puede utilizar dos moldes rectangulares del mismo tamaño por separado.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 5

Se vierte la masa de color en un lado de la bandeja y la masa de color en el otro lado.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 6

Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que sea "flexible". Ponga a un lado para que se enfríe. Sacar de la sartén.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 7

Cortar el pastel por la mitad para separar los colores. Colocar una encima de otra y recortar los bordes de manera que ambos son del mismo tamaño.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 8

Medir la longitud y cortar las tortas por la mitad.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 9

Añadir la mermelada de albaricoque y el agua en una cacerola. Se calientan los dos ingredientes hasta que el líquido se convierte en gelatina.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 10

Hacer efecto de tablero de ajedrez en el pastel.

Tome un pedazo de pastel de color rosa y utilizar un cepillo para pasar un poco de atasco en uno de sus lados.

Tome un pedazo de color amarillo y "pegar", junto con la pieza de color rosa de gelatina. Fije las dos piezas con cuidado.

Pasar la mermelada con el pincel en ambas piezas. Acumulan una pieza amarilla en la parte superior de color rosa y añadir una pieza de color rosa en amarillo.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 11

Pase jalea alrededor del exterior de la torta.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 12

Medir y cortar el mazapán de modo que es ligeramente más grande o más largo que el pastel. Utilizarlo como un papel de regalo alrededor de la torta. Asegurar los extremos con gelatina.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 13

Use un cuchillo o unas tijeras para cortar el resto del mazapán. Coloque el pastel en una bandeja terminado con la parte "pegadosFabricación" boca abajo.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 14

Coloque el pastel en la nevera durante unos 30 minutos antes de servir.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 15

Servir. Ponga un cuchillo para cortar las rebanadas de pastel. Es bueno para cortar la primera para que los clientes saben que pueden servir a la torta.

Para hacer la pasta de almendras cocidas

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 16

Tome un tazón y combine el huevo, el extracto de almendras, jugo de limón, almendras y azúcar en polvo.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 17

Mezclar y amasar hasta formar una pasta suave. Si la mezcla está demasiado seca, añadir unas gotas de agua, alrededor de la mitad de una cucharadita a la vez. Divida la "masa" en dos partes iguales.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Paso 18

Utilizar el azúcar glas para espolvorear la carpeta y la superficie sobre la que está trabajando. Estirar las dos mitades de la carpeta hasta que tienen aproximadamente 0,5 cm de espesor.

Imagen titulada Hacer la torta de Battenburg Intro

Listo.

consejos

Servir con otros bocadillos de colores similares como el pastel de fresa y vainilla cupcakes.
La torta de Battenburg recibe su nombre debido al hecho de que fue creado originalmente por los chefs de la familia real para celebrar la boda de Victoria de Hesse-Darmstadt con Luis de Battenberg.