4 maneras de hacer un pastel

Métodos: 4Hacer un pastel de vainilla Hacer un pastel de chocolate Cómo hacer una tarta de manzana Después de recetas de la torta

No hay nada como el sabor de un pastel que ha hecho en su propia cocina. Hornear uno es muy fácil: basta con medir los ingredientes, mezclarlos en el orden correcto y recordar tomar la torta del horno antes de que se quema. Sigue leyendo para aprender a hornear pasteles de tres básicos: un chocolate, una manzana y vainilla. Ir al final del artículo para obtener consejos sobre cómo seguir una receta de pastel.

método 1

Hacer un pastel de vainilla

Añadir los ingredientes. Esta es una de las tortas más simples. Estos son los ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar
Una pizca de sal
Extracto de vainilla 2 cucharaditas
5 huevos
2 tazas de harina

Precalentar el horno a 160 ° C.

Engrase una bandeja para hornear. Los pasteles de este tipo son mejores cuando se cuecen de manera profunda, como por "bundt" o pan.

Batir la mantequilla y el azúcar. Colocar tanto en un bol y batir hasta que la mezcla es ligero, suave y esponjosa y cremosa.

Añadir los huevos y la vainilla. Continuar batiendo hasta que los huevos están completamente incorporados en la masa.

Mezclar la harina. Mantenga la batidora a velocidad baja o usar una cuchara de madera para mezclar los ingredientes un poco a la vez hasta que se incorpore. Tenga cuidado de no excederse en el momento de pasar.

Verter la mezcla en el molde. Use una espátula para raspar las paredes de la cuba.

Hornear el pastel durante una hora y 15 minutos. Estará listo cuando al insertar un palillo en el centro salga limpio.

método 2

Hacer un pastel de chocolate

Reunir los ingredientes.

3/4 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
3/4 taza de harina
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de té de extracto de vainilla
1/2 taza de suero

Precalentar el horno a 180 ° C.

Engrase una bandeja para hornear. Se puede utilizar una forma redonda estándar, una fuente para hornear cuadrado, una forma de pan o pastel de tipo "bundt" o tienes que mano y de la grasa de mantequilla para que la torta no se atascan a ella después de la cocción.

Mezclar los ingredientes húmedos en un tazón grande. Coloque la mantequilla, los huevos, el extracto de vainilla y la mantequilla en un recipiente y utilizar un mezclador o un batidor de combinar bien los ingredientes.

la "ingredientes húmedos" recetas de pastel son generalmente los que tienen la humedad. Es común que el azúcar es catalogado como uno de ellos también, a pesar de que no está húmedo.

Estos ingredientes se mezclan generalmente por primera vez en un tazón grande. Los ingredientes secos se combinan por separado y añadir más tarde.

Es importante seguir las instrucciones que tienen que ver con la textura de mantequilla en las recetas de la torta. Si utiliza derretida cuando la receta requiere de mantequilla a temperatura ambiente, la torta puede terminar arruinando. En este caso, la receta de la mantequilla a temperatura ambiente. Usted puede preparar dejando este ingrediente de la nevera mientras se prepara la otra, de modo que tenga tiempo para alcanzar la temperatura correcta.

Mezclar los ingredientes secos en un recipiente aparte. Colocar la harina, la sal, cacao en polvo y bicarbonato de sodio en un recipiente pequeño y les revuelva hasta que esté bien mezclado.

Añadir la mezcla seca a la húmeda. Batir todo a baja velocidad hasta obtener una masa uniforme y que no queden grumos de harina más blanca.

Verter la mezcla en el molde. Utilice una cuchara o una espátula para raspar las paredes de la cuba de manera que toda la mezcla cae en forma.

Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornear el pastel durante 30 minutos. Compruebe que el progreso de vez en cuando para que no se queme. El pastel está listo cuando un palillo de dientes atrapado en el medio de ella, éste salga limpio, en lugar de la masa cubierta.

Sacar la tarta del horno y dejar enfriar. Ponerlo en un banco que se enfríe durante unos cinco minutos antes de manipularla.

Voltee el pastel en un plato. Usa lo que está pensando en utilizar para servir el pastel.

Dejar enfriar por completo antes de poner la cubierta o glaseado. Si intenta agregar a la torta todavía caliente, se derretirán y gotear por los lados. hacer sabor de mantequilla de chocolate relleno de crema, una sencilla crema de mantequilla o cualquier otro tipo de cobertura.

Disfrutar!

método 3

Cómo hacer una tarta de manzana

Reunir los ingredientes. Aquí es lo que usted necesita para hacer un pastel de manzana:

3/4 taza de harina
3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
4 manzanas
2 huevos
3/4 taza de azúcar
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de té de extracto de vainilla
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

Precalentar el horno a 180 ° C.

Engrase una bandeja para hornear. Para esta receta, se puede utilizar un formulario estándar o con laterales extraíbles, buenos pasteles para servir en las fiestas.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Se debe alcanzar la temperatura ambiente antes de la mezcla de los otros ingredientes.

Mezclar los ingredientes secos en un tazón pequeño. Colocar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol y batirlos.

Preparar las manzanas. Use un cuchillo o un pelador de pelarlos y luego retire los centros. Cortarlas en trozos pequeños.

Combine los ingredientes húmedos. Mezclar el azúcar, los huevos, la mantequilla y la vainilla.

Añadir la mezcla seca a la húmeda y remover hasta obtener una masa homogénea y cremosa.

Introduzca las manzanas. Use una espátula para mezclar las manzanas en la masa con cuidado. No se exceda en el ritmo, o el pastel será denso y duro.

Verter la mezcla en el molde. Use una espátula para alisar la parte superior de la misma, dejando su uniforme.

Hornear el pastel durante unos 50 minutos. Estará listo cuando la superficie esté dorada y un palillo insertado en él, éste salga limpio.

Servir el pastel con Chantilly.

método 4

Después de recetas de la torta

Comience por leer la lista de ingredientes y las instrucciones antes de comenzar. Es importante tomar todos los elementos necesarios listos para su uso, por lo que no es necesario ejecutar al supermercado durante la preparación. Si un ingrediente principal quede fuera, la torta puede ir mal.

Preparar las bandejas para hornear. Ver si tiene el formato de forma o tamaño correcto. Las tortas de tipo "bundt" requerir tostadores propia, mientras que otros pueden ser horneadas en varios tamaños. formas de grasa por lo que el pastel no se pegue. Use aproximadamente una cucharada y media mantequilla o margarina con una toalla de papel para cubrir el interior de la sartén. Espolvorear una cucharada o dos harina por encima. Poner la harina en los lados para ayudar a la torta de adherirse a ellos, ya que la cocción. Por lo tanto, la parte superior de la misma será más plana, lo cual es importante en pasteles con capas. Agitar y desechar el exceso de harina y colocar las formas de lado.

Precalentar el horno a la temperatura requerida en la receta.

Medir los ingredientes la mayor precisión posible y añadir cada uno de el orden especificado. La mayoría de las recetas de la torta comienzan por mezcla de los ingredientes secos tales como harina, bicarbonato de sodio, polvo de cacao, etc., y después añadiendo el mojado, como huevos, aceite y leche. Tenga en cuenta los requisitos especiales, como cribar, batir y amasar antes de colocar cada ingrediente en el recipiente principal.

Mezclar de acuerdo con las especificaciones de los ingresos. Algunos se pueden combinar con una batidora eléctrica o un mezclador. Tenga cuidado, ya que los pasos pueden darle instrucciones para doblar la harina u otros ingredientes usando una espátula de goma. Al mezclar, dejar de vez en cuando para raspar los lados del tazón con una espátula o una cuchara, asegurándose de que todo está bien combinado.

Verter la masa en forma pareja en las bandejas para hornear preparados. Llenar los formularios a 2/3 porque el pastel se elevará mientras que la barbacoa. Golpear la luz de calcinación de pan en el mostrador para liberar las burbujas de aire grandes que se encuentran atrapados en la masa.

Coloca las formas en la parrilla central del horno precalentado. No dejes que toque o están apoyadas contra las paredes del horno.

Cierre la puerta del horno e inmediatamente poner un temporizador para el tiempo especificado. Si hay una ventana de tiempo, utilizar el número del medio, es decir, hornear durante 35 minutos para una ventana de 34 a 36 minutos o 53 minutos en una ventana de un 50 55 minuto. Utilizando el número promedio evitará que la torta de demasiado o demasiado poco de horneado. Resista ao impulso de abrir a porta do forno durante esse tempo, pois o calor escapará, o que pode fazer com que o bolo asse de modo desigual. Si puede, encender la luz del horno y mirar a través de su ventana.

A ver si el pastel está listo. Con cuidado, inserte un palillo de dientes o una barbacoa en el centro de la torta. Si sale limpio o con unas pocas migajas que se le atribuye, el pastel está listo. De lo contrario, esperar tres o cuatro minutos. Mantenga las pruebas hasta obtener el resultado correcto.

Coloque el molde en un soporte que se enfríe durante 15 a 30 minutos. Pase un cuchillo de mantequilla a los lados del molde para despegar los lados de la torta, colocar el soporte en la sartén, invertido y del grifo para eliminar la torta.

Dejar enfriar por completo antes de decorar, ya que el calor derretirá la escarcha y la cubierta. Hacer el glaseado y decorar a su gusto.

Solución de problemas: tratar "arreglar" su pastel

El pastel no ha crecido? Ver si se pone bicarbonato de sodio en la masa, ya que hará que el pastel más grande. El medio debe tener el tamaño adecuado, porque demasiado grande hace que la torta no se eleva. Además, no demasiado batir la masa, para que no termine. Después de que los ingredientes se mezclan, dejar de agitar.
El resultado fue muy seco? La próxima vez, ver la cantidad de harina que ha añadido a la masa. Los ingredientes húmedos pueden terminar absorbiendo el exceso de harina, dejando la torta seca. El problema también puede ocurrir si usted no pone la mantequilla o huevos suficientes en la mezcla. No se olvide de comprobar la temperatura del horno, hornear durante demasiado tiempo hace que la torta seca, ya que el calor chupa todos los ingredientes húmedos de la misma.
El pastel era grasienta? A ver si se pone la cantidad correcta de mantequilla, ya que el exceso de ella sale de la torta de grasa. Otro consejo sería para mezclar bien este ingrediente porque fragmentos de él en la torta se ven bien grasienta y desagradable.
El pastel se desmorona? Recuerde que debe dejar que se enfríe antes de empezar a cortarla. Si todavía está cayendo a pedazos, trate de mezclar la cobertura o la guinda con el pastel de forma que pueda servir como el pegamento. En el futuro, tratar de poner agua en la masa. Añadir las nueces también pueden ayudar a la torta para mantener juntos.
Era prima? Es posible que haya tomado la torta del horno antes de tiempo. Poner de nuevo en el horno e inserte un palillo de dientes para ver si está listo. Si los bordes se pongan marrones, pero el medio es cruda, cubrir los bordes con papel de aluminio. En el futuro, asegúrese de que esté correctamente precalentando el horno o dejar que el pastel de hornear durante otros cinco minutos. Cada horno es diferente, por lo que el proceso de horneado no siempre es exacta.
Quemado? A ver si tostado por el tiempo establecido. Si es así, puede que tenga que comprobar la exactitud del termómetro del horno y el uso para ver si todo está correcto. Otro consejo: oscuro tostadores a menudo causan la torta sea más rápido de oro, así que trate de utilizar la luz en color.

consejos

Cuando la receta requiere de ingredientes como la mantequilla o queso creen a temperatura ambiente, desenvolver y ponerlos en un recipiente sobre el mostrador durante unas horas para ablandar. Puede probar la textura pegando un tenedor en ellos.
Tenga mucho cuidado si hay sal en la receta. Una cucharadita de espacio adicional este ingrediente puede salir de la torta más salado de lo que debería.
siempre lavarse las manos antes de hornear un pastel.
Si está utilizando una receta diferente, siga sus instrucciones.
No ponga la guinda del pastel antes de que se enfríe, por lo que ella va a terminar corriendo hacia el lado o hacia fuera de la torta.
Si intenta quitar un pastel caliente de la sartén, que puede agrietarse y romperse.
Comprobar las medidas antes de colocar los ingredientes en cuencos para mezclar. Unas pocas cucharadas de la harina más o menos pueden tener efectos graves e indeseables en el pastel terminado.
Use bandejas para hornear de aluminio de alta calidad y resistente al calor es uniforme y los resultados son mejores.
Si te gusta pasteles jugosos, sustituir el aceite con el yogur.
No hace sobre mezcla la masa.
Utilice un palillo de dientes para ver si se hornea el pastel.

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Las temperaturas de los hornos varían, por lo que mantener un ojo en el pastel para que no se queme.
Deje a los niños y mascotas alejados al abrir un horno caliente.
Trate de ser conservador para evitar el desperdicio de ingredientes y dinero.
Siempre use guantes adecuados no quemarse al retirar la bandeja del horno.