Cómo hacer parte del movimiento Slow Food: 10 pasos

Slow Food es comida limpia y buena. Creemos que lo que comemos debe tener buen sabor, producido de una manera limpia que no daña el medio ambiente, la vida animal o nuestra salud y que los productores de estos alimentos deberían recibir una compensación justa por su trabajo.

El movimiento Slow Food es una respuesta a la prevalencia de la comida rápida en las diferentes culturas. Al unirse al movimiento, usted elige a ser un co-productor en lugar de a-un consumidor parte activa, proactiva y con conocimiento de la cadena alimentaria que reconoce la "la conexión entre la placa y el planeta". Este artículo describe algunas formas de participar y convertirse en un miembro.

pasos

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 1

Entender lo que significa Slow Food. Es más de comida- se trata de un estilo de vida que conecta nuestro consumo de alimentos con los elementos que nos rodean a social, ética, política y medio ambiente en general. La decisión se produce sobre el uso del tiempo para cocinar bien los alimentos adecuadamente y cómo reconocer que la dependencia de la comida rápida perjudica nuestra salud, el tejido social y las tradiciones culinarias culturales.

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Filie a un grupo de Slow Food en su área. El movimiento tiene más de 80.000 miembros en 122 países, entonces es probable que haya un grupo cerca de usted. Su grupo local será conocido como "convivencia"Y usted lo puede encontrar en: No es miembro. Por supuesto, no hay necesidad de inscribirse para unirse al movimiento es sólo una oportunidad para estar con personas que tienen el mismo pensamiento que usted, para compartir ideas y participar en eventos en conjunto, los beneficios que se pueden excitar.

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Cook. Eso mismo. Deje de comprar en la sección semi-listos y abrir su libro de cocina. Busque una cocina de herencia familiar, recetas transmitidas por generaciones, todos los alimentos recordar hechos por parientes en ocasiones, o para nosotros mismos, ante la necesidad de velocidad nos dominan. Tenga cuidado con su receta. libros de cocina elegantes pueden pedir los ingredientes que necesitan ser importados de lugares distantes- evitar este tipo de ingresos y dar preferencia a aquellos en los productos de la región son el foco, incluyendo frutas y verduras de su propio jardín.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 4

Compras en su área. Comprar en su lugar es un elemento clave para unirse a la Slow Food. Compra en los agricultores más cercanas equitativas en el producto de su región y, si sus vecinos están creciendo, considere pedir frutas y verduras para ellos. No sólo reducirá el desgaste en el medio ambiente, el ahorro de la energía que se consume en el viaje de transporte de alimentos, sino también saber de dónde vienen sus alimentos, y eso es una sensación muy tranquilizadora. El mayor beneficio de la compra en su región? La comida es tan fresco como sea posible, y esto le da un sabor especial.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 5

Evitar los alimentos modificados genéticamente. Aunque algunas empresas se esfuerzan por convencer de que esta es la promesa del futuro, todavía hay algunas preguntas acerca de la velocidad a la que este cambio se lleva a cabo y los medios por los que se están realizando. desde luego cambiamos nuestra comida largo de los siglos, pero la palabra clave es siglos, no unos pocos años. El movimiento Slow Food se opone fundamentalmente a la utilización de los alimentos modificados genéticamente, porque con ello una amplia gama de alimentos genérico, corremos el riesgo de perder toda la calidad y diversidad de alimentos en todo el mundo y reemplazarlo con un monocultivo que se convierte más susceptibles a la enfermedad, proporcionando una gama más pequeña, menos probable es saludable y aumenta el riesgo de enfermedades inducidas por el hombre a través de la concentración excesiva de ciertos tipos de alimentos.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 6

Comprar alimentos orgánicos. Siempre que sea posible, ellos prefieren los alimentos cultivados convencionalmente. Reducirá su exposición a los pesticidas, fungicidas y fertilizantes químicos, además de los productos que tienen muchos estudios sugieren una mayor concentración de nutrientes que mejoran el sistema inmunológico, probablemente porque las plantas no son tratados con pesticidas producen más antioxidantes para protegerse. Los alimentos orgánicos son una parte importante de Slow Food, porque tiene un menor impacto y causa menos daño, especialmente cuando se practica en una escala no industrial.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 7

Cultivar su propia comida. Tener un solo espacio para un recipiente con hierbas o verduras a un campo grande, puede convertirse en una fuerza directa en la producción de sus alimentos. Para los residentes de casas pequeñas, utilice el alféizar de la ventana o balcón de sus ventanas para cultivar hierbas y árboles frutales en macetas. Para aquellos con grandes jardines, verduras de temporada de plantas y disfrutar de ellos como los frescos. Es importante involucrar a los niños en la jardinería, para ayudarles a entender la relación entre el suelo, la alimentación y su salud. Comience con plantas de fácil cultivo, tales como los rábanos, las hierbas y los guisantes. Animarles a comer sus frutos directamente del árbol, por lo que puede sentir el calor de una vaina de guisantes o mazorca de maíz es cierto.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 8

Compartir la comida que prepara en casa. No todo el mundo puede cocinar. Los que son inseguros, los discapacitados o simplemente demasiado ocupado para apreciar el valor de Slow Food son sólo algunos ejemplos de personas que no están en condiciones de cocinar. Compartir sus habilidades culinarias con menos afortunados- y si usted está tratando de convencer a los demás acerca del mensaje de Slow Food, que mejor manera que dar el ejemplo con su propia comida? Trate de ellos ...

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 9

Cocinar con los niños. Cuanto antes se involucran con la cocina, mejor. Los niños que saben cómo cocinar ya no están a merced de la industria de la comida rápida y automáticamente saben lo fácil que es hacer crecer los alimentos frescos en casa. Además, de esta manera, que comparten una tradición familiar que les llevará a usted y llevar adelante. Animar a los niños a cocinar en casa, dejando que su imaginación sea una parte importante del procesamiento crear formas y temáticas de la comida es una parte divertida de hacer que los alimentos como la imagen.

Imagen titulada Comienza en el Movimiento Slow Food Paso 10

Sube una merienda saludable. Para el trabajo, la escuela, los juegos o actividades al aire libre, traer una merienda casera. La sopa se puede mantener caliente en un termo, sándwiches se pueden mantener fresca a la previamente cortado el relleno y lo añaden al pan en el almuerzo. productos de panadería hechos en casa, cortar frutas y verduras, ensalada y las sobras pueden contribuir a un desayuno equilibrado y sabroso que le permitirá pasar más tiempo disfrutando de su almuerzo y mantener el dinero extra en la billetera. Guardar ese dinero extra para una deliciosa comida una vez al mes en un restaurante que sigue los principios de Slow Food.

consejos

Beber agua filtrada donde el agua embotellada Safe requiere un gasto de energía de alta a la botella, el transporte y todavía hay riesgos de fugas de productos químicos de botellas de plástico. Es mejor para proporcionar el suministro de agua filtrada que pagar más por un litro de agua que por un litro de gasolina es, y ya se filtra normalmente de todos modos. Añadir un filtro en casa y disfrutar de lo que ya está pagando y apoyar a la red de agua local.
Muchos métodos de cocción tradicionales han caído en desuso debido al tiempo necesario para preparar y cocinar. Muchas personas han resuelto este problema haciendo grandes cantidades de manera tradicional en un día (imagina que tienes muchos invitados), y luego congelar en recipientes del tamaño de una comida y dejarlas listas para descongelar y comer. Congeladores son herramientas muy útiles en la cocina.
El movimiento Slow Food comenzó en Italia en 1989. Carlo Petrini defendió contra la comida rápida y fue miembro fundador del movimiento.
Nunca hay que olvidar que una cazuela de barro se puede conectar con antelación y se deja cocer todo el día sin acompanhamento- y que cuando se tiene prisa, una olla a presión puede reducir el tiempo requerido para los artículos de cocina o comidas completas (cocinar un kilo y medio judías verdes requiere menos de 10 minutos, y todo un asado tarda sólo 15 minutos para 500 g de carne)! Además, una gran "cubo" espinacas frescas se cuece en el horno de microondas en cuestión de minutos! No todos "comida lenta" (Comida lenta) tiene por qué ser un inconveniente o una gran prueba - la palabra "lento" (Lentamente) es una referencia a la comida rápida (fast food).

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Probar su suelo para las toxinas. Si usted vive en una zona urbana o cualquier otro lugar que pueda haber tenido un parque industrial, se recomienda probar el suelo antes de que el cultivo de hortalizas. Ni siquiera el mejor de aspecto saludable puede estar contaminada con plomo, mercurio, zinc, cadmio y los PCB. En Brasil, el Ministerio de Medio Ambiente puede ofrecer estas pruebas a los residentes, así como consejos sobre cómo hacer crecer las cosas en su área.
Es fácil creer que la agricultura orgánica y los productos de comercio justo son mejor y más seguro para el mundo. Sin embargo, muchos expertos no están de acuerdo con este bombo. Recuerde que este es un modelo de negocio como cualquier otro y que presenta sus propios problemas y retos.