Cómo hacer Guacamole: 14 Pasos (con imágenes)

2 Partes:Hacer guacamole tradicional Temporada el guacamole

El guacamole es una ensalada o una salsa mexicana muy popular y fácil de preparar hecha con aguacate. La base de la guacamole se hace con puré de aguacate y se corta en pedazos. Mezclar la cebolla, cilantro, pimienta, condimentos y servir con tortillas. Esta es la fórmula básica de guacamole, pero no tenga miedo de mezclar otros ingredientes y crear su propia receta.

ingredientes

ingredientes principales

2 aguacates maduros
1/4 cebolla picada
1 pimiento jalapeño picado o serrano
té de sal 1/2 cucharadita
1-2 cucharadas de cilantro fresco picado

ingredientes opcionales

1/2 tomates picados
1 diente de ajo pequeño, finamente picado
té de jugo de limón 1 ½ cucharada

parte 1

Hacer guacamole tradicional

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 1

Empezar a cortar la cebolla. El aguacate se oxida muy rápido. Cortó finalmente asegura que sigue siendo fresco y verde. Comience por cortar la cebolla por la mitad. Cortar por la mitad otra vez, hasta que un dormitorio. Picar la cebolla con un cuchillo afilado. Ponga a un lado en un tazón pequeño.

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Si quieres salir de la cebolla menos amargo, lavar en agua fría después de la mordedura en un colador. El agua ayuda a eliminar parte del ácido sulfúrico (la sustancia que nos hace llorar cuando cortamos las cebollas).

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 2

Picar el pimiento. Cortar el pimiento serrano o jalapeño y poner en el mismo recipiente con la cebolla.

Si quieres guacamole menos picante, retirar las semillas y las venas de pimienta antes de que lo empuja. Estas son las partes más quemados.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 3

Picar unas dos cucharadas de cilantro fresco. Unirse a una rama de cilantro en una mano. Picar cuidadosamente con un cuchillo afilado y añadir a la cebolla y el pimiento.

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Si lo desea, no dude en cortar tallo de cilantro junto con las hojas. A diferencia de perejil, que es fibrosa y el tallo poco apetecible, tallo de cilantro es una buena adición a la guacamole.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 4

Haga un pequeño diente de ajo (opcional). El guacamole es necesario ajo, además de muchas personas consideran un ingrediente esencial. Si va a utilizar el ajo en la receta, meter una pequeña abolladura y poner en el recipiente con la cebolla, el pimiento y cilantro.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 5

Mezclar bien la cebolla, pimiento y cilantro. Para obtener el mejor sabor posible, considere pasar tiempo de amasado de cebolla, cilantro y pimienta con un tenedor para liberar sus aceites. Esto no es absolutamente necesario si se tiene prisa, pero hace una gran diferencia en el final.

Si usted tiene una mano de mortero, ahora es el momento para moler cuidadosamente la cebolla, pimiento y cilantro juntos.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 6

Cortar los aguacates por la mitad y retirar el núcleo. Tome un cuchillo afilado y cortarlos por la mitad a lo largo. Tome el nudo de la mitad del aguacate y asegurarse de que ninguna pieza de la misma quede atrás.

Lo mejor es utilizar un aguacate suave que un demasiado duro también. Dado que este es el ingrediente principal de guacamole, es importante elegir bien los aguacates, cuyo sabor destacar el plato.

Puede ayudar a torcer las mitades de aguacate cuando separarlos.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 7

Cortar el aguacate en cubos. Cortar las mitades de aguacate en el patrón de tablero de ajedrez. No corte a través de la piel.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 8

Usa una cuchara para colocar el aguacate en el recipiente con los otros ingredientes. Con una cuchara, quitar la piel cubitos de aguacate y colocarlos en el recipiente con la cebolla, el pimiento y cilantro.

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Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 9

Use la cuchara para mezclar el aguacate con los otros ingredientes. Si prefiere el guacamole más pedaçuda, utilizar la cuchara para cuidado del aguacate, hasta que la cebolla, la pimienta y el cilantro se distribuyen de manera uniforme, pero el aguacate no es completamente suave. Si usted prefiere un guacamole más suave, aplaste el aguacate hasta que quede cremoso.

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Si quiere puede poner limón en guacamole como parte de la palta en el recipiente.

Asegúrese de poner la sal en el guacamole. sal gruesa añade una textura crujiente interesante que la sal de mesa no puede imitar.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 10

Ponga los tomates maduros y cortado en dados en guacamole (opcional). Si los tomates no son tan madura, agregarlos antes de salir del aguacate en la taza. Si están maduras, ahora es el momento para agregarlos - tomates maduros son delicados y merecen una mayor atención.

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parte 2

Temporada el guacamole

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 11

Deje que el dulce con semillas de mango o de granada picadas. El mango fresco agrega una jugosa dulce rico guacamole. Si te gusta los sabores dulces en salsas, pruebe una salsa llamada Maya xec. semillas de granada dejan guacamole visualmente interesante, y ligeramente dulce.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 12

Añadir un ingrediente fumado en guacamole, como tomates o semillas de calabaza tostadas. Ellos dan el guacamole toda una nueva dimensión de sabor.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 13

Juega con otras adiciones únicas. No tenga miedo de hacer sus propias creaciones. Es difícil arruinas un guacamole y fácil de crear su propia versión. Rociar con aceite de oliva. Añadir la ralladura de limón. Trate de añadir una pequeña cantidad de queso rallado fresco.

Realización de imágenes titulada Guacamole Paso 14

Decorar el guacamole. Difundir el cilantro por encima y servir inmediatamente. Otras opciones de embellecimiento incluyen:

Rábano en rodajas finas

maíz tostado

Tortillas dispuestas alrededor de la taza de guacamole

consejos

Para un guacamole más firme y menos acuosas, quitar las semillas de los tomates antes de añadir a la mezcla.
El guacamole oxida en contacto con el aire. Para evitar esto, utilizar inmediatamente o cubrir con plástico antes de servir.
Para comprobar que el aguacate está maduro, presione suavemente. Si le das un poco y es suave, es bueno para su uso.
Para dejar guacamole menos picante, añadir un poco de crema agria o queso cottage.

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