Cómo hacer pan en la estufa

Hornear pan leudado en la estufa parece posible, pero después de los experimentos fallidos docenas, podríamos estar tentados a renunciar. Este es un método probado y comprobado que puede servir como punto de partida para sus propios panes estufa.

pasos

1
Mezcla, amasa, subida, ponche y emitir su pan como de costumbre. Aquí se ve un método experimental, donde todas las etapas se llevaron a cabo en la misma cuenca, que ahora también se utiliza para la cocción. Estos panes estaban manchadas de mantequilla en la parte exterior para evitar que se peguen entre sí y en la sartén, la masa ha subido una segunda vez, y que están listos para ser horneada.
  • 2
    Cubra el fondo de una olla de porcelana con una grava térmica, la preferencia suave, pero más pequeñas piedras redondas va a funcionar bien. Aquí puede ver algunas piezas de azulejo de espesor de una demolición.
  • imagen titulada Almost_ready
    3
    Colocar un recipiente de vidrio pyrex o equivalente (no un vaso común) en la sartén, en la grava.
  • Si la tapa de la olla tiene un agujero de vapor, tratar de encontrar un perno de acero inoxidable, una arandela y una tuerca para llenarlo. Puede que no sea necesario, pero es bueno para mantener el calor máxima posible dentro de la olla.


  • 4
    Tapar y calentar el penela a fuego alto durante 15 minutos o más. Esperar a tener un par de rollos malos, no horneados en el medio o otros productos horneados, si su equipo es diferente de lo que es mostrado- si su estufa para proporcionar más o menos calor esto- o si usted experimenta con panes mucho más grandes o más pequeñas. puede ser necesario adaptar en función de cada situación, el tiempo de cocción.
  • 5


    Después de ese tiempo la estufa se haya completado, se coloca cuidadosamente (será caliente!) El bote en el sol, si es posible, y para abarcar la mayor cantidad posible de material aislante, tal como una caja térmica, asegurándose de usar un robusto tejido natural como el algodón bajo la sartén caliente.
  • imagen titulada Removed_heatbox
    6
    Dejar reposar durante una hora o más- varias horas darán una mayor probabilidad de éxito y no le hará daño. Al acabar el tiempo, o llegar demasiado hambre para esperar, descubre la sartén con cuidado.
  • imagen titulada Perfectly_baked_bread


    7
    Abrir cortando una pieza y verificar la cocción. Si está demasiado tostado o crudo, tenga en cuenta y ajustar el tiempo de acuerdo estufa para el siguiente intento. Si es perfecta, como se muestra aquí, disfrutar de las recompensas. Que guardó hasta el 80% del combustible necesario para hornear el mismo pan en el horno.



    • consejos

    • Esto puede funcionar en cualquier fuente de calor, incluyendo un incendio, será mucho más ligero que lleva un brasero. Encuentra piedras de grava en el camping.

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    • Moviendo la sartén de la estufa después del tiempo de cocción, recuerde que puede ser de 150 ° C o más, muy caliente! Use guantes de cuero, agarraderas o equivalentes, y la primera prueba, que sostiene que no dispone de ascensor.
    • Si utiliza vidrio, estar absolutamente seguro de que es Pyrex o sea tolerante un calor similar, y saben que incluso pyrex pueden explotar violentamente si se utiliza directamente en la estufa.
    • Algunas rocas pueden contener agua si tienen grietas o son absorbentes, lo que podría hacer que se rompan en pedazos en la sartén, rompiendo el recipiente interior o la cubierta de vidrio y causar lesiones. Trate de seleccionar las piedras duras y secas intacta, densa roca ígnea.

    materiales necesarios

    • porcelana plato de acero recubierto u otras propiedades térmicas similares (aislamiento, que mantiene el calor) con tapa hermética.
    • Algo para ser utilizado como un reactor térmico: azulejos rotos, piedras, tal vez incluso grava o arena.
    • cuenco de pyrex o un recipiente que cabe dentro de la sartén sin tocar los lados. Un cuenco de cerámica también puede funcionar- un recipiente de metal para los panes improbables, ya que tiene diferentes características térmicas.
    • Su receta de pan favorito
    • materiales aislantes para mantener el calor después de la cocción: ropa, un maletín o maleta, una bolsa de ordenador portátil.

    Vídeo: Cómo hacer pan sin horno

    Vídeo: COMO HORNEAR PAN EN ESTUFA

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