Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa

2 Métodos:tradicionalcon papel de aluminio

El hecho de que usted elija para vivir de manera sencilla y saludable no significa que tenga que renunciar a los placeres básicos de la vida - como palomitas de maíz! Hay en la edad oscura antes del microondas, la gente ya se estaban haciendo y apreciar este punto de vista, tratar esponjoso y sabroso. Sin embargo, hacer palomitas de maíz a partir de cero puede ser complicado. Además de querer granos de maíz máximo de ráfaga, también desea evitar que se queme en el fondo de la olla. Sigue leyendo para saber cómo palomitas soplado perfectamente en su estufa. Se encuentran dos métodos para esto, una clásica y una variante un poco más rápido y menos complicado.

método 1
tradicional
Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 1
1
Calentar el aceite en una cacerola de tres litros (o mayor) a fuego medio-alto. Es bueno utilizar un aceite con alto punto de combustión, tales como cacahuete, aceite de canola o de coco. Si se utiliza el aceite de coco, dejar la masa fundida sólida antes de añadir los granos de maíz.
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  • Asegúrese de que el bote tiene una cubierta a juego.
  • La mejor temperatura para hacer estallar las palomitas de maíz es de entre 204 y 237 grados centígrados. El aceite se quema a 260 grados. Si empieza a fumar, es porque es demasiado caliente.
  • También puede añadir sal al aceite para dar sabor a las palomitas de maíz desde el interior, en vez de ponerlo en la parte superior de la misma cuando está completamente fundido.
  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 2
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    Coloque tres o cuatro granos de maíz en aceite y se tapa la sartén. Cuando revientan, añadir el resto de los granos de maíz en una capa uniforme. La cubierta, retire del fuego y contar 30 segundos.
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  • En primer lugar, este método se calienta el aceite a la temperatura adecuada y, a continuación, espere 30 segundos deja casi todos los granos temperatura de explosión, por lo que cuando el fuego nuevo se colocan todos ellos se echaron casi al mismo tiempo.
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    Volver a la sartén al fuego. Las palomitas de maíz debería comenzar a estallar de inmediato, todo al mismo tiempo. Una vez que comienzan las explosiones en serio, agitar suavemente la sartén, moviéndola hacia adelante y hacia atrás sobre el quemador.
  • Trate de mantener un poco la tapa entreabierta para liberar el vapor de las palomitas de maíz (que es más sequinha y crujiente así que en vez de caucho).
  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 4
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    Retire la sartén del fuego cuando las ráfagas se quedan con tres segundos de distancia entre ellos. Destape y convertir las palomitas de maíz inmediatamente en un recipiente grande ..
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  • Con esta técnica, la casi totalidad de los granos de maíz de ráfaga y no quema.
  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 5
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    Derretir la mantequilla en una sartén caliente y vacío. Rociar sobre las palomitas de maíz y revuelva para distribuir uniformemente.
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  • Si deja la mantequilla solo se dore un poco, se le dará un sabor a mantequilla y aún más intensa palomitas de maíz.


  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 6
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    Añadir sal al gusto. La sal del mar es una gran alternativa a la sal de mesa.
  • También se pueden añadir otras especias y condimentos como el pimentón, la pimienta de cayena en polvo, pimienta de chile, polvo de curry, el comino, el queso parmesano o cheddar rallado y las hierbas frescas como el romero.
  • Si usted desea hacer su propias palomitas de maíz dulce y salada, espolvorear un poco de azúcar por encima y mezclar enérgicamente con las palomitas de maíz caliente. Alternativamente, se puede añadir azúcar para el maíz, por lo que los puso en el aceite y empiezan a chisporrotear.
  • método 2
    con papel de aluminio
    Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 7
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    Poner el aceite, palomitas de maíz y la sal en un recipiente grande de metal seis litros. Cubrir con papel grueso de aluminio y hacer diez agujeros en ella con un cuchillo.
    • Estas aberturas liberan el vapor de la palomitas de maíz y ayudar a que sean más crujientes justo.


  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 8
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    Coloque el recipiente en la estufa y encender fuego medio. Agite el recipiente constantemente con unas pinzas para sostenerlo. Continúe revolviendo hasta que las palomitas de maíz terminado estallido, que debería tener unos tres minutos.
  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 9
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    Retire el recipiente del fuego y retirar con cuidado el papel de aluminio. Mezclar la sal que está en el lado de la taza con una espátula.
  • Imagen titulada Make palomitas en la estufa Paso 10
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    Derretir la mantequilla en el microondas. Con cuidado, vierta sobre las palomitas, girando el recipiente. Sirva inmediatamente.
  • Este método es un poco más rápido que el tradicional, ya que no se prueba tres o cuatro granos de maíz y luego esperar 30 segundos después de que estallen.
  • Este método también platos sucios menos, debido a que el recipiente en el horno utilizado para hacer estallar los granos de maíz es también el recipiente donde se sirven palomitas de maíz recién horneado.
  • Asegúrese de que el recipiente esté suficientemente frío como para ser pasado entre las personas o colocado en el regazo de alguien. Si no está todavía caliente, poner una toalla debajo.
  • consejos

    • La mantequilla contiene un poco de agua. Use mantequilla clarificada para evitar que las palomitas de maíz de conseguir empapado.
    • condimentos en polvo se adhiera mejor palomitas de grano. Si usted no es dueño de sal para las palomitas de maíz, poner un poco de sal en el fondo de un vaso y triturar con el mango de plástico de un aparato de cocina (a menos que tenga una mano de mortero alrededor).
    • Los métodos realizados en la estufa también sirven palomitas de microondas si se queda con las ganas de comer, pero no tienen acceso a un microondas.
    • palomitas de maíz dulce funciona mejor - granos de maíz que había en la despensa durante dos años no se rompió, así como los más frescos.


    materiales necesarios

    • Una olla o recipiente de metal grande, con una capacidad de seis litros (dependiendo del método utilizado)
    • El papel de aluminio (para el segundo método)
    • 85 g de granos de maíz (media taza)
    • 3 cucharadas de sopa de aceite con alto punto de combustión, tales como cacahuete, aceite de canola o de coco
    • 1 cucharada de mantequilla o más (al gusto)
    • Sal a gusto
    • Azúcar y / u otros condimentos (opcional)
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