Cómo preparar un coctel de Francés 75 Gelatina

2 Métodos:Haciendo el jarabe de limón Hacer dosis de gelatina

Francés 75 es un cóctel que rinde homenaje a una pieza de artillería del obús de la Segunda Guerra Mundial. A pesar de la lucha controversia sobre la bebida a base de alcohol correcto (ginebra o brandy), esta receta se utiliza brandy.

ingredientes

Porciones: 18 a 24

jarabe de limón

1 1/2 taza (350 ml) de agua
1 taza (200 g) de azúcar granulada
4 limones medianos, cada uno cortado en 8 rebanadas

dosificación de gelatina

2/3 taza (150 ml) con jarabe de limón
2/3 taza (150 ml) con Prosecco
2 sobres de gelatina
2/3 taza (150 ml) de brandy
ralladura de limón para decorar

método 1

Haciendo el jarabe de limón

Exprimir las rodajas de limón para liberar el jugo. Hervir las conchas para extraer los aceites esenciales de la misma.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 1

Mezclar el agua y el azúcar granulada en una cacerola mediana y llevarlos a ebullición sin interrupción.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 2

Exprimir las rodajas de limón en un tazón.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 3

Verter las rodajas de limón y el jugo y la pulpa se dispersaron en la mezcla de agua y azúcar.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 4

Reduce el fuego a baja intensidad, cubrir y revuelve el jarabe durante 5 minutos.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 5

Retire el almíbar del fuego y se vierte a través de un colador en un tazón o una jarra. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo en dosis de gelatina.

método 2

Hacer dosis de gelatina

Si usted no tiene Prosecco, utilice el champán u otro vino blanco espumoso. No deje que la mezcla de gelatina de ebullición, no se sobrecaliente el alcohol.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 6

Mezclar el jarabe de limón y Prosecco en una cacerola mediana.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 7

Espolvorear la gelatina sobre el líquido y dejar que se uniera a él para 1 o 2 minutos.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 8

Calentar la sartén a fuego lento, revolviendo durante unos 5 minutos con un batidor hasta que la gelatina se disuelva por completo.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 9

Retire la mezcla del fuego y añadir el brandy.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 10

Rociar ligeramente antiadherente en aerosol para cocinar en una forma de pan (450 g). La bandeja debe medir unos 20 x 10 cm.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 11

Verter la gelatina en forma. Refrigerar durante 4 horas o deja toda la noche hasta que se endurezca.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 12

Girar la forma de pan en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado y engrasado con aceite en aerosol, cortar la gelatina en pequeños rectángulos.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 13

Colocar cada rectángulo en una bandeja.

Imagen titulada Hacer los franceses 75 Jello Shot Paso 14

Sirva la dosis en una cuchara con guarnición de cáscara de limón.

consejos

Compruebe que el Prosecco hay gas antes de añadir a la receta. De lo contrario, su gelatina puede tener burbujas o se tendrá que quitar la espuma en la parte superior de la gelatina líquida.
Si prefiere no hacer el jarabe, la mezcla de concentrado de limonada congelada con agua. Combinar el concentrado líquido y agua con cuidado, luego se cuela para eliminar la pulpa antes de añadir a la receta.
Si se desea, el brandy sustituto de ginebra.