Cómo turboalimentados de gelatina terciopelo rojo
Método 3:Crear capa de chocolateCrear capa de cremaservir gelatina
El pastel de terciopelo rojo, con su masa característico de chocolate y glaseado de queso crema, se reproduce aquí con licor de chocolate, vodka de vainilla, leche y gelatina.
ingredientes
Porciones: 18 a 24
capa del chocolate
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 taza (120 ml) de leche entera
- 1/2 taza (120 ml) de licor de chocolate blanco
- colorante rojo
capa de crema
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1/2 taza (120 ml) de leche entera
- 1/2 taza (120 ml) vodka de vainilla
pasos
método 1
Crear capa de chocolateAunque el pastel de terciopelo se hace tradicionalmente con el polvo de cacao, licor de chocolate blanco es mucho más atractivo y fácil de ser de color en esta gelatina con turbocompresor.
1
Engrasar un vaso o en forma de acero inoxidable.
2
Se vierte la gelatina y la leche en un cazo y dejar rehidratar durante 1 o 2 minutos.
3
Cocinar la gelatina a fuego lento, revolviendo constantemente con un batidor durante unos 5 minutos.
4
Retire la olla del fuego y agregue el licor de chocolate blanco.
5
Añadir el colorante rojo para lograr el color que desee. Añadir una gota a la vez, ya que la tonalidad es tan intenso.
6
Verter la gelatina en forma.
7
Enfriar durante 1 hora.
método 2
Crear capa de cremaAsegúrese de utilizar la leche entera en esta capa, no la leche descremada. Desea que la crema se hace con mucho cuerpo.
1
Combinar toda la leche y la gelatina en una sartén, dejando hidrato de 1 o 2 minutos.
2
Cocinar la gelatina a fuego lento, revolviendo con un batidor durante unos 5 minutos.
3
Retire la sartén del fuego y dejar que se enfríe un poco antes de agregar el vodka de vainilla.
4
Verter la gelatina blanca en la capa roja ya endurecidas en forma.
5
Volver al medio para el refrigerador y dejar actuar durante 4 horas o toda la noche.
método 3
servir gelatinaNo coloque los trozos de chocolate hasta que esté listo para servir. Esto evitará que se deteriore. Utilizar el chocolate negro o con leche.
1
Se aleja del lado de la gelatina en forma usando una espátula.
2
Coloque la palma en la parte superior de la gelatina y revertir lentamente la forma de una tabla de cortar.
3
Suelte la gelatina en la tabla de cortar para evitar la rotura.
4
Cortar en cuadrados gelatina con un cuchillo afilado.
5
A su vez los cubos de gelatina de manera que la capa roja que está bien y la izquierda blanco.
6
Espolvorear con virutas de chocolate antes de servir.
consejos
- También puede espolvorear cacao en polvo en la gelatina antes de servirlo.
materiales necesarios
- cacerola
- batidor de huevos
- bollo
- Aceite para engrasar
- espátula
- tabla de cortar
- cuchillo
- El chocolate semidulce rallado o leche para decorar
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