4 maneras de hacer té Matcha

Métodos: 4usucha preparación koicha preparación Haciendo café con leche matcha Haciendo matcha latte crema de hielo

El té matcha es un polvo de té verde japonés elegancia asociado con la ceremonia del té japonés y los muchos beneficios del té verde. Como se trata de un polvo, toda la hoja se consume, en lugar de extracto de agua. Independientemente de la elección entre un té más grueso o delgado - koicha y usucha respectivamente - se deben hacer las cosas bien. Una vez que sepa cómo se prepara, se puede degustar de muchas maneras.

ingredientes

usucha

1 ½ cucharadita (2 gramos) en polvo matcha
60 ml de agua caliente

koicha

3 cucharaditas (4 gramos) de polvo matcha
60 ml de agua caliente

latte matcha

1 ½ cucharadita (2 gramos) en polvo matcha
1 cucharada (15 ml) de agua caliente
1 taza (240 ml) de leche (almendra, coco, carne de vaca o de cualquier otro tipo)
1 cucharada de té de néctar de agave, miel, jarabe o azúcar (opcional)

Matcha latte crema de hielo

1 ½ cucharadita (2 gramos) en polvo matcha
1 cucharada (15 ml) de agua caliente
1 taza (240 ml) de leche (almendra, coco, carne de vaca o de cualquier otro tipo)
1 cucharada de té de néctar de agave, miel, jarabe o azúcar (opcional)
5 a 7 los cubos de hielo

método 1

usucha preparación

Ponga matcha 1 ½ cucharadita de polvo en un tazón pequeño y separe. Colocar un colador sobre un bol pequeño de té, medida matcha y la puso sobre ella. Si usted no tiene una cuchara para matcha, medir 1 ½ cucharadita (2 gramos). Llegó a la pantalla para liberar el polvo dentro del recipiente. Esto rompe las piedras y hojas de té más uniforme.

El usucha es el mejor tipo de té matcha.

Colocar 60 ml de agua caliente en una taza de té por separado. El agua debe estar casi en ebullición 75-80 ° Celsius. No ponga agua caliente en el recipiente con el matcha todavía.

Vierta agua caliente en la taza de té. Esto evita que el empelote matcha. El agua se habrá calentado la taza de té, preparándola para recibir la bebida. Se seca la taza de té con un paño de cocina.

Batir el té rápidamente durante 10 a 15 segundos utilizando una "chasen" y haciendo zig-zag. El chasen es un batidor de bambú delicada hecha específicamente para preparar matcha. No utilice un tenedor o un batidor de metal, ya que esto afectará el sabor y el aroma del té.

Esto formará un té con espuma. Si no desea que la espuma, con un movimiento circular.

Coloque el té de nuevo en el vaso y beber inmediatamente. Este té no se hace igual que los demás, entonces el tiempo se acumulan copa de polvo en el fondo.

método 2

koicha preparación

Coloque 3 cucharaditas de polvo matcha en un tazón de té pequeña y separe. Coloque un pequeño colador sobre el recipiente, medir el polvo y lo puso en ella. Si usted no tiene una cuchara para matcha, poner 3 cucharadas (4 gramos) de matcha. Golpear el lado tamiz para hacer caer el té en la taza. Esto rompe las piedras y hojas de té más uniforme.

Koicha es un tipo más grueso de té matcha.

Colocar 60 ml de agua caliente en una taza de té. El agua debe ser casi el 75 ebullición de hasta 80ºC No ponga agua caliente en la taza de té todavía.

Use agua filtrada o embotellada. El agua del grifo contiene muchas sustancias que afectan el sabor y aroma de té.

Verter la mitad del agua en la taza de té. No ponga toda el agua de una sola vez o té se formen grumos.

Batir el té rápidamente con un chasen haciendo movimientos circulares. El chasen es un batidor de bambú delicada hecha especialmente para preparar matcha. No utilice un tenedor o batidor de metal ya que esto afecta el sabor y el aroma del té. Continúe revolviendo hasta que el matcha disolver y formar una pasta espesa.

Verter el resto del agua en el tazón y revuelva. Coloque el resto del agua en el recipiente y mezclar. Utilice la nueva chasen, realizando movimientos circulares. Remover hasta que la melodía pasta de matcha. No va a ser tan delgado como el usucha, pero más grueso y oscuro.

Verter matcha en la taza de té y beber inmediatamente. Si espera demasiado tiempo, el polvo se centrará en el fondo.

método 3

Haciendo café con leche matcha

Tamizar en polvo matcha 1 ½ cucharadita en un vaso o taza. Coloque un pequeño colador sobre una taza y verter el polvo en ella. Golpear suavemente el lado de la pantalla para el polvo que cae. Esto evita la formación de cálculos y deja una bebida más uniforme.

Coloca 1 cucharada de sopa caliente en la taza. El agua debe estar caliente, pero no hirviendo, aproximadamente 75 a 80 ° C. Se agita la tetera con fuerza mueve a zigzaguear para que sea la formación de espuma. Use un chasen (batidor de bambú) para que- pero si usted no tiene uno, utilice un pequeño batidor. Continuar agitando hasta que se disuelva el polvo.

Calentar la leche y edulcorante. Para ello debe utilizar una boquilla, una máquina de café o una cacerola. El microondas es también una opción. No deje que la leche ferver- mantener su temperatura entre 75 y 80 ° C.

Si está utilizando una boquilla o una máquina de espresso, leche caliente durante 10 segundos. Si usted no tiene una máquina de café, poner la leche en una taza separada y utilizar una boquilla de mano para calentar.

Vierta la leche caliente en el café con leche. Ponga una cuchara grande en la taza con la boquilla para mantener la espuma. No utiliza nada de leche - Place como prefiera.

Tome la espuma en la taza. Tome una cuchara y quitar el vaso de espuma. Coloque suavemente en la parte superior de latte- si lo desea, poner un poco más cucharas de espuma. Extendido mucho sobre la bebida.

Decorar con una pizca de matcha en la parte superior, si se quiere, y beba inmediatamente. Si espera demasiado tiempo, el polvo puede concentrarse en la parte inferior taza.

método 4

Haciendo matcha latte crema de hielo

Tamizar 1 ½ cucharadas (2 gramos) de matcha en polvo en un vaso o taza. Colocar un colador sobre una taza, medir y poner el polvo en ella. Hit lentamente a un lado para ayudar a que el polvo caiga. Esto elimina piedras y las hojas bebida más uniforme.

Coloque un edulcorante si se desea. Se pone el agua caliente en la secuencia, entonces es mejor poner el edulcorante ahora. El agua caliente se disuelve mucho mejor que la leche fría. Utilizar cualquier producto que desee, como el néctar de agave, miel, azúcar, edulcorante, etc.

Coloca 1 cucharada (15 ml) de agua caliente en la ducha. Tiene que estar caliente, pero no hirviendo - alrededor de 75-80 ° C. Una vez en el agua, batir haciendo zig-zag. Se puede utilizar una chasen (batidor de bambú) o un metal. Continuar batiendo hasta que el matcha se disuelva y no haga grumos. Se forma una pasta espesa verde.

Ponga la leche fría en la taza. Coloque la cantidad que desea leche y utilizar cualquier tipo. Muchas personas encuentran que la leche de almendras se mezcla bien con el sabor de té matcha. Continuar batiendo la leche hasta que se funda en la pasta de matcha. La mezcla tiene que ser uniforme claro y verde.

Coloca los cubos de hielo si lo prefiere. Para evitar el café con leche vuelve acuosa, considere usar cubos de hielo hechos con leche. No ponga hielo no quiere que sea frío.

Adornar la bebida con una pizca de polvo matcha y beber inmediatamente. Si espera demasiado, el polvo puede instalarse en la parte inferior taza.

consejos

Use agua filtrada o embotellada. El agua del grifo tiene muchas sustancias que pueden afectar el sabor del té.
Guarde el polvo matcha en un recipiente hermético en el refrigerador. Utilice el plazo de un mes después de la apertura.
Si el matcha en polvo se almacena en el refrigerador, sacarlo y dejar que llegue a temperatura ambiente antes de preparar.
El matcha no es como otros tés. En lugar de ser infundido en agua caliente, las hojas son a polvo y se mezcla directamente en el agua. El polvo se separa del agua con el tiempo, por lo que es tan importante beber la hora del té.
Un chasen es un batidor de bambú especial que se utiliza para la preparación del matcha en la ceremonia del té japonesa. Si no puede encontrar uno, utilice un pequeño batidor.
Comprar Chasens en tiendas de alimentos orientales, en Internet o en una tienda de alimentos saludables.