3 maneras de hacer café en la estufa

Método 3:Hacer "Café del vaquero" en casa Utilice un café Moka Para "Estufa espresso"Haciendo café turco (o griego) en el hogar

Es porque la luz es más, su café se estrelló o lo que desea aprender nuevos métodos de cocción, saber cómo hacer café en la estufa puede ser muy útil. A partir de una olla humilde para una tetera tradicional o un artilugio italiana de varias partes, hay muchas maneras diferentes de hacer un delicioso café en la estufa, y tres se impartirán en este artículo. Así que dar a su máquina de café, máquina de café espresso o barista un descanso y prueba de una (o más) de estas ideas.

método 1

Hacer "Café del vaquero" en casa

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 1

Calentar el agua en la estufa. Una pequeña olla o un vaso de agua funcionan bien. Ponga 220-280 ml (una taza o un poco más) de agua por cada taza de café deseada.

Esperar a que el agua empiece a hervir - burbujas regular, pero no muy fuerte.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 2

Coloque una o dos cucharadas (dependiendo de su gusto) de café molido por cada 220 ml de agua. Revuelva lo suficiente para el café en polvo circular.

Utilice un café común, molienda media.

Comience con dos cucharadas por vaso. Es más fácil para que el café fuerte más débil que lo contrario.

Puede utilizar el café instantáneo, si lo prefiere. Además de añadir sólo una o dos cucharaditas por taza (lea las instrucciones en el paquete).

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 3

Retire la mezcla del fuego y humareda. Deje reposar durante dos a tres minutos.

Algunas personas prefieren hervir la mezcla de nuevo por uno o dos minutos. Esto deja el café amargo, a continuación, bien sabe su propio gusto antes de decidir.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 4

Revuelva el café y dejar reposar cubierto durante dos a tres minutos. Esta gama no sólo mejora el sabor del café (café ya = fuerte), sino que también permite que el polvo se asentó en el fondo de la olla.

La aspersión de un poco de agua fría en la olla al final puede ayudar a que el polvo a convertirse en el mejor en la parte inferior. Derrabar algunas gotitas con los dedos mojados es suficiente para una taza de café.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 5

Poner el café en la taza con cuidado. Verter lentamente, no sólo porque es muy caliente, sino también porque el ideal es hacer la mayor parte del polvo - que ahora se ve como un lodo marrón - la tetera. Deje que la cafetera en la final a no utilizar el lodo que está allí.

Si usted tiene un colador para el té o similares, se puede poner en la taza para evitar aún más el fango beber y grandes trozos de polvo.

método 2

Utilice un café Moka Para "Estufa espresso"

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 6

Comprender cómo una máquina de café moka obras. Es una unidad de origen italiano que tiene tres partes y utiliza la presión de vapor para hacer café.

Tiene tres cámaras, una para el agua y uno para el polvo y para el producto final.
La cámara inferior es el agua. Por lo general, tiene una válvula de presión.
El medio es para el polvo finamente molido. No se exceda en la cantidad.
La cámara superior está recogiendo café listo.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 7

Precalentar agua suficiente para llenar la cámara inferior en una olla separada. Cuando el agua hierva, retirar del fuego. Este paso no es obligatorio, pero se recomienda para prevenir el sobrecalentamiento café de metal y liberar un sabor metálico.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 8

Llenar la cámara inferior de la máquina de café con agua casi a la válvula. Puede haber una directriz en. Coloque el filtro.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 9

Llenar la cesta de filtro con café en polvo, la nivelación con los dedos. Asegúrese de que no hay polvo suelto en la parte superior del filtro: puede dañar el mecanismo de bloqueo.

Utilizar café molido medio - más o menos la textura sal de cocina.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 10

Encajar las piezas de la cafetera. Deben estar bien arraigadas, pero no en exceso a tener ninguna dificultad en el desmontaje posterior.

Tenga cuidado de no dejar caer el café en polvo en agua o en la cámara superior. Cada cosa tiene que estar en su lugar.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 11

Poner el café en un horno a fuego medio con la tapa abierta. Cuando el vapor empieza a formar, el café fluirá dentro de la cámara desde arriba. Se escuchará un ruido como aparezca el vapor.

El café va a salir en un chorro de color marrón y con mucho cuerpo, que iluminará con el tiempo. Espere hasta que se obtiene un color de la miel y de apagar el fuego.

No deje el café en el fuego por un largo tiempo, pero puede arder el café - y algunas personas les gusta el sabor.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 12

Envolver la maceta en un paño de cocina húmedo en agua fría o colocarlo bajo el grifo. Una vez más, esto no es realmente necesario, pero se recomienda para prevenir el puesto de café con sabor metálico.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 13

Verter el café en tazas o una tetera. Si esto semiespresso es demasiado fuerte para ti, diluirlo con agua.

método 3

Haciendo café turco (o griego) en el hogar

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 14

Reunir el material necesario. Una olla común y café molido medio no funcionan para este método.

Usted necesitará un cezve, una pequeña olla de metal (tradicionalmente de latón) con un cuello más delgado a la base y por lo general un mango largo.
También necesitará el agua y el azúcar (o, aunque menos tradicional, algún tipo de edulcorante), por supuesto.
Este método requiere el uso de polvo de café turco, que es la molienda más fina que debe encontrar. importados de tiendas, cafés, tiendas de medio oriente con temas y algunos comerciantes más famosos pueden ofrecer este polvo.
Además, echa un vistazo a los molinillos de café de supermercado - varios de ellos tienen regulación molienda de Turquía. Si moler sus propios granos, hacer lo más fina posible.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 15

Coloque cezve azúcar. Es opcional pero tradicional. Coloque el sabor, pero dos cucharaditas de cezve 220 ml es generalmente una buena cantidad.

Usted puede cambiar por un edulcorante (tales como aspartamo).

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 16

Llene el cezve agua al cuello. No llene en exceso - dejar un poco de espacio en el cuello de la espuma o va a hacer un lío gigante en la estufa.

Si usted quiere hacer menos café, se necesita un cezve más pequeño. Se necesita ser llenado a la base del cuello para funcionar bien. Una pequeña cezve por lo general cuenta con 220 ml, suficiente para dos tazas de 85 ml de café preparado.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 17

Poner el café en el agua, pero esta vez, no se mezclan. Permitir que el polvo para flotar en la superficie.

Estos granos flotantes actúan como una barrera entre el agua y el aire, facilitando la formación de espuma.

En función de la intensidad del café preferido, utilice uno a dos por cucharaditas de polvo de la taza, o unas tres cucharaditas (o sopa) de 220 ml cezve.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 18

cezve de calor en la estufa. Algunas personas recomiendan fuego lento, pero de media a alta también funciona. Sólo hay que acercarse a prevenir el accidente cerebrovascular.

El café se forma espuma. Lather es diferente de ebullición. No deje que hierva, y sobre todo no dejar que el derrame, a menos que usted está en el humor para frotar estufa.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 19

Apagar el fuego cuando la espuma llegue a la boca del cezve. Espere descarga y - finalmente - se puede mover.

Tradicionalmente, el proceso se repite hasta tres veces más. Ajuste el cezve de nuevo en el fuego, deje que la espuma para llegar a la boca, espere descarga y revuelva.

Imagen titulada hacer café en la estufa Paso 20

Servir las tazas de café. Dejar reposar durante uno o dos minutos antes de beber para que los granos decantem.

Al momento de servir, dejar las heces CEZVE para mantener el "lodo". Para beber, también dejan las heces la copa.

El café turco se sirve generalmente con un vaso de agua para limpiar el paladar.

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Hervir el agua en la estufa puede ser peligroso. Nunca deje una olla de agua hirviendo sin mirar.
El café está caliente y puede quemar. Pregunte a cualquier torpeza.