Cómo patrocinar una receta: 15 pasos (con fotos)

2 Métodos:hoja de cálculo calculadoras en línea

Si usted está comenzando un negocio de servicio de alimentos o mantener a una familia, es importante saber cuánto una comida. El problema es que con tantos ingredientes puede ser difícil determinar el verdadero costo de una receta por porción. Este artículo le ayudará a determinar el costo por porción de una receta en diez sencillos pasos.

método 1

hoja de cálculo

Obtener los recibos de alimentos e ingresos.

Crear una columna. Haga una lista de los artículos necesarios para su receta en una columna vertical en un pedazo de papel o una hoja de cálculo.

Crear una hoja de cálculo si desea cubrir una serie de recetas. Esto puede servir como un modelo y puede ser utilizada para el futuro cálculo de costos.

Crear tres nuevas columnas. Deben estar a la derecha "Ingredientes ", a saber: "cantidad", " Ingrediente coste" y " Los ingresos de costos ".

Utilice la receta para determinar la cantidad de cada ingrediente en su lista. Por ejemplo, si necesita cuatro huevos, tipo 4 en "cantidad".

Fracción del costo de un producto para cada artículo individual (mililitros o gramos) usando el precio de compra. Típicamente, la cantidad comprada no se utilizará, por lo que debe fraccionar el costo para llegar a una cantidad exacta de ingresos.

Restaurantes utilizan el valor de compra término " para determinar el precio del artículo comprado, como un huevo o la compra cartón de leche.

Restaurantes utilizan el término El valor unitario para determinar el precio de una sola porción de este material.

Por ejemplo, si usted compra 12 huevos de R $ 6 reales, a continuación, precio de compra será de R $ 6 reales. Dividiendo esta cifra por 12, el "valor unitario" de un huevo será de R $ 0,50 centavos. Si va a utilizar cuatro huevos, este ingrediente tendrá un costo de R $ 2 reales a los ingresos.

Escriba su coste Valor unitario "en la columna "Ingrediente coste". Utilizando el ejemplo anterior, podría escribir R $ 0,50 centavos en esta columna ..

Multiplicar la cantidad que el costo del ingrediente en cada línea para encontrar el "Los ingresos de costos" ese elemento.

Rellene el "ingresos Costo" para cada uno de sus ingredientes.

Añadir todos los valores en la columna de "ingresos Costo" para encontrar el costo total de los ingresos. Anote este número en la parte inferior de la columna "Los ingresos de costos"Después de "ingredientes".

Costo imagen titulada una Receta Paso 10

Calcular el coste de los ingresos por porción dividiendo el costo total de los ingresos por númeor de porciones prestados. Esto a veces se llama "Porción de costos". Listo!

método 2

calculadoras en línea

Esta es una visión general de los sitios y aplicaciones que pueden ser útiles. Usted tendrá que seguir los pasos precisos de una cuenta en particular.

Costo imagen titulada una Receta Paso 11

Hacer una cuenta en un sitio web o aplicación que lo hace todo por ti. Por ejemplo, puede probar con el servicio gratuito "Cookkeepbook" en https://cookkeepbook.com o "Cálculo del costo de la comida" en https://recipecostcalculator.net/. Búsqueda de sitios o aplicaciones similares, si ninguna de estas adapte a sus necesidades.

Costo imagen titulada una Receta Paso 12

Añadir los ingredientes en la ubicación adecuada del sitio o aplicación.

Costo imagen titulada una Receta Paso 13

Set conversiones. Por ejemplo, una cucharadita es equivalente a la cantidad.

Costo imagen titulada una Receta Paso 14

Añadir la compra.

Costo imagen titulada una Receta Paso 15

Añadir la receta y el precio aparecerá.

consejos

Se puede estimar el precio de algunos ingredientes comprados si usted no tiene el recibo. Este puede ser el caso de los elementos esenciales como la sal y la pimienta, y puede agregar sólo dos o cuatro ciento en el valor final.
A veces, el "valor de compra" y "valor unitario" será igual. Por ejemplo, si está utilizando un puñado de albahaca en su receta, que no es necesario dividirla en porciones específicas.