Nutrir setas dentro de la casa: 9 pasos

2 Partes:el cultivo básico cultivos alternativos

Setas cada vez mayor en el hogar es una tarea que cualquier jardinero interesado en plantar sus propios alimentos debe tratar. Las setas son una buena opción para cualquier dieta saludable, ya que son bajos en calorías y grasa, son altos en fibra y contienen grandes cantidades de potasio. Además, son muy fáciles de cultivar en casa, donde la temperatura y la luminosidad son manejados con mayor facilidad. Aprender a cultivar hongos en el hogar es una cuestión de la gestión de sus condiciones de crecimiento con cuidado.

parte 1

el cultivo básico

Imagen titulada cultivar hongos comestibles Paso 2

Decidir qué tipo de hongo que desea cultivar. Los tres tipos de las setas más fáciles de cultivar en casa son la Ostra, París (champiñón), y Shiitake. El método de cultivo de cada uno es similar, pero el medio de crecimiento ideales difiere.

Los hongos ostra crecen mejor en la paja. Ya Shiitakes crecen mejor en el aserrín. El Paris crece mejor en compostaje. Estos diferentes entornos de crecimiento reflejan diferentes necesidades nutricionales de cada especie. Sin embargo, todas estas especies se pueden cultivar fácilmente en serrín o paja.
La elección de la seta para el cultivo es más una cuestión de gusto. Cultivar lo que más quiere comer.

Imagen titulada cultivar hongos comestibles Paso 1

Comprar "semillas" de setas. semillas de hongos están hechas de serrín mezclado con micelios - esencialmente la raíz del hongo. Se utilizan de manera similar a plantar plántulas para facilitar el crecimiento.

Usted puede comprar micelio de setas de alta calidad a varios minoristas en línea, algunas tiendas de jardinería o tiendas especializadas en orgánica.

Comprar micelios, no esporas. Algunos minoristas también venden esporas, que son más como plantas de semillas (no con las plantas de semillero). El cultivo de setas a partir de esporas requiere más tiempo y práctica, siendo más adecuado para un criador con mayor experiencia.

Esterilizar el medio de crecimiento. Si está hongos en paja o aserrín en crecimiento, es necesario esterilizar estos medios antes de la inoculación con micelio. Esto se hace para matar cualquier microorganismo que pueden competir con los micelios.

Para esterilizar el medio de crecimiento, lo puso en un recipiente para microondas y agregue suficiente agua para humedecer la paja o aserrín. Coloque el recipiente en el microondas y dejar actuar durante dos minutos en alto o hasta que el agua hierva.

El procedimiento mata cualquier microorganismo, dejando el medio de cultivo segura para recibir el micelios. Es posible que tenga que trabajar en lotes para esterilizar toda la paja o aserrín.

Calentar el medio de cultivo para difundir el micelio en el mismo. Los micelios deben propagarse en el medio de crecimiento antes de producir hongos. Una temperatura cálida anima a este crecimiento.

Después de elegir el medio de cultivo adecuado para su tipo de hongo, poner unos cuantos puñados de que en una bandeja para hornear. Un plato para hornear poco profunda, pero grande, darán más espacio para el cultivo de hongos.

Mezclar el micelio en el medio de cultivo con los dedos. Coloque la bandeja de horno sobre una almohadilla térmica a 21 ° C. Esta es la temperatura ideal para estimular el crecimiento.

Deje en un ambiente oscuro, como un armario durante unas tres semanas. Esto permitirá que el medio de crecimiento desove permeado de hongos.

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Coloque el medio de crecimiento en un entorno adecuado. Después de tres semanas, es necesario poner la sartén en un ambiente oscuro y frío (13 ° C). Un sótano por lo general funciona bien para esto, pero un armario o un cajón en una habitación sin calefacción en invierno sirven.

Cubrir el medio de crecimiento con un puñado de tierra y agua hasta que esté completamente mojado. Se puede poner una toalla húmeda sobre la sartén para evitar la pérdida de humedad, si lo desea.

La mezcla debe mantenerse húmedo y fresco, mientras que los hongos crecen. Compruebe periódicamente y agua, según sea necesario.

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Cosechar las setas cuando están completamente desarrollados. En unas tres semanas, verá aparecer pequeños hongos. Continuar manteniendo el ambiente húmedo, frío y oscuro para estimular el crecimiento.

Cuando las setas sombrero es completamente independiente de la madre, que están listos para la cosecha. Puede comenzar las setas con los dedos, pero se corre el riesgo de hongos dañinos en desarrollo bajo la superficie. En su lugar, utilice un cuchillo afilado para cortar las setas en la base del tallo.

Lo mejor es lavar las setas antes de cocinar o comer. Se pueden almacenar en una bolsa de papel en el refrigerador hasta por una semana.

parte 2

cultivos alternativos

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Kit de cultivo de hongos. Para los cultivadores noveles, cultivar hongos a partir de un kit listo para ser una opción divertida y fácil. Estos kits suelen consistir en bolsas de plástico llenas de paja o tierra, se esteriliza y se inoculó. Sólo tiene que mantener la bolsa en las condiciones correctas y en siete a diez días, tendrá la seta hecha en casa.

Kits suelen costar entre R $ 40,00 y R $ 60,00 y se pueden utilizar para crecer la mayoría de variedades de hongos comunes como París, Crimini, Portobello, melena de león, Shiitake y de la ostra.
Para comenzar el proceso de cultivo, basta con abrir la bolsa y colocarla en un lugar luminoso, pero fuera de la luz directa del sol - como la sombra de la repisa de la ventana. El kit se puede almacenar a temperatura ambiente, pero tiene que ser regado diariamente para mantener alta la humedad. Algunos kits vienen con tapas de plástico para cubrir la bolsa y mantener los niveles de humedad.
Setas empiezan a brotar en siete a diez días y verá que hay dos o tres olas de crecimiento en un período de tres meses.
Lo interesante de estos kits es que después de haber terminado la producción de setas, se puede enterrar al aire libre como abono orgánico o en la pila de compost. Luego, dependiendo de las condiciones climáticas, las setas pueden empezar a aparecer allí.

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El cultivo de hongos en los posos del café. El cultivo de setas en los posos del café es un proyecto divertido que ayuda a disfrutar de lo que iba a perder. posos de café es un medio de gran crecimiento de los hongos (setas de cardo en particular), ya que ya se esterilizan gracias al proceso de hacer el café. Los jardines están llenos de nutrientes.]

Por cada 500 gramos de micelios, necesitará 2,5 kg de café molido fresco. La mejor manera de lograr esta cantidad (utilizado ese día) es ir a un restaurante y pedir muy bien. En general, las tiendas están muy dispuestos a deshacerse de él.

A continuación, necesita un recipiente para el cultivo de setas - la mejor manera de utilizar filtros es para el cultivo, que se pueden adquirir junto con el blanco de setas. Si no es así, puede utilizar una bolsa para congelador, con el sellado, un cartón de leche o crema de hielo olla con cuatro agujeros en los laterales.

Lávese las manos con jabón antibacteriano y luego mezclar el blanco de setas en los posos del café, separándolos con la mano para asegurarse de que están distribuidas de manera uniforme. Coloque la bolsa de plástico contenedor o posos de café inoculado y sellar bien.

Coloque la bolsa o recipiente en un lugar cálido y oscuro, con una temperatura entre 18 ° C y 25 ° C, como por ejemplo en un armario o debajo del fregadero. Deja allí durante unas tres semanas, hasta que esté completamente blanco. Esto es debido a la formación de colonias en los posos de café.

Cuando se aloje blanco, poner en un lugar iluminado, pero con la sombra y hacer un agujero de 5 cm por 5 cm en la parte superior. Enjuague el contenido del recipiente con agua dos veces al día para evitar la sequedad, como los hongos no crecen en condiciones muy secas.

En los próximos cinco a siete días, pequeños hongos comienzan a brotar. Continuar para rociar con agua y se espera que se duplique en tamaño de todos los días. Cuando las setas sombreros ya comenzaron a subir ligeramente, que están listos para la cosecha.

Cuando parada brotación, utilizar los posos del café como abono orgánico o pila de compost. Nuevos hongos pueden crecer, en función del tiempo.

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El cultivo de setas en un tronco. Otra forma interesante de crecer ciertas especies de hongos - como Reishi, Maitake, melena del león, shiitake, seta de ostra y ostra Brown - está en un tronco. Esto se hace mediante la inoculación de troncos de madera que utilizan clavijas de madera colonizados con micelio del hongo. Puede adquirir estas clavijas en línea o en tiendas especializadas en setas.

Lo primero que debe hacer es encontrar un foro adecuado para el cultivo de hongos. Los registros deben ser cortadas de los árboles de madera no aromáticos como el arce, álamo, roble y olmo. Deben ser de 90 cm a 1,2 metros de longitud y diámetro no mayor que 35,5cm. Los registros se deben cortar por lo menos dos semanas antes de poner los pernos de modo que las propiedades antifúngicas naturales se deterioran.

Para colonizar un registro de éstos, necesitará alrededor de 50 pines. Para entrar en ellos, utilizar un taladro de 5/16" para hacer agujeros profundidad de 5 cm en forma de diamante alrededor del tronco. Los agujeros deben ser de 10 cm de distancia unos de otros. Coloque las clavijas en los agujeros y golpear con un martillo para insertarse por completo.

Si va a salir de los registros al aire libre, lo que necesita para sellar los agujeros con cera para proteger los pasadores de los insectos y el clima. Si desea mantener el tronco en interiores, en un garaje o el sótano, esto no es necesario.

Con el tiempo, el micelio se extenderá, las clavijas en el tronco hasta que toda la madera ha sido colonizado. Cuando esto ocurre, las setas comienzan a brotar de las grietas en el tronco. Este proceso suele tardar entre 9 y 12 meses, pero dependiendo de las condiciones de temperatura y humedad, los hongos debe volver año tras año.