Cómo freír Banana da Terra: 16 Pasos (con fotos)

2 Métodos:Freír los plátanos el terreno verde Freír plátano maduro

patatas fritas de plátano hacen un postre o un delicioso acompañamiento tradicional en muchos países de América Latina. plátanos verdes-la-tierra frito - "Patacão" - Son crujientes y salada, por lo general sirve en lugar de papas fritas. Cuando frito y espolvoreado con canela y azúcar hacer un postre maravilloso. Consulte el paso 1 y más allá de aprender cómo hacer banana la tierra de las dos formas, salados y dulces.

ingredientes

El plátano verde frito

910 g de banano de la Tierra sin madurar
2 tazas de aceite vegetal
Sal a gusto

El plátano maduro frito

910 g de banano de la Tierra madura
2 tazas de aceite vegetal
Azúcar y canela al gusto

método 1

Freír los plátanos el terreno verde

Elija los plátanos el terreno fresco y verde. plátanos fritos el terreno están hechos con frutas frescas que aún no han madurado. Si es la primera vez que la compra de plátano, frutos verdes se ven con conchas de largo en forma de plátano. Son perfectos para crear un monitoreo salado y frito. Si quieres la versión dulce de plátano, que tendrá que esperar hasta que estén completamente maduras.

La fruta debe ser firme con cáscaras verdes que tienen muy pocos puntos.
Si lo desea, comprar suficiente plátano y usar un poco de tiempo todavía madurado y mantener el resto para hacer dulces plátanos el terreno después de una semana o dos.

Pelar los plátanos. La cáscara de plátano verde en el suelo es muy difícil de ser eliminado de la misma manera que de un plátano. Use un cuchillo para cortar los extremos. Pase el cuchillo para la fruta para cortar la cáscara de un extremo a otro. Use sus dedos para pelar la corteza de las frutas y sacarla del todo, y luego descarta.

los plátanos rebanada bajo suelo en trozos pequeños. Coloque un plátano en una tabla de cortar y cortar en diagonal en trozos de 2,5 cm. Esta es la forma tradicional de cortar Patacão.

Alternativamente, corta el plátano en longitud, haciendo rebanadas largas y aburridas que curvarse al freír.

Calentar el aceite. Verter el aceite en una olla de hierro hasta que llega a 1,5 cm. Calentar bien, para conseguir lo suficientemente caliente a chisporrotear cuando se agrega un poco de fruta. Debe llegar a aproximadamente 170 ° C.

Freír el plátano el terreno. Poner los trozos de fruta en el aceite caliente y freír hasta que estén blandas y doradas, que toma alrededor de cinco minutos. A su vez las piezas en el medio. Cuando estén doradas, la transferencia a placas revestidas con toallas de papel para drenar.

Freír el plátano el terreno en una sola capa, para cocinar también. No poner demasiado en la sartén. Si se necesita, se puede separar en dos partes para freír por separado.

Deje que el aceite al fuego, como freír los plátanos en el suelo una vez más.

Sumergir los trozos de plátano en agua salada. Llenar un recipiente pequeño con agua y añadir un poco de sal. Uno por uno, sumergir la fruta en agua con sal. Este proceso se ablanda un poco las piezas para terminar recibiendo cremosa dentro.

Puede omitir este paso si se quiere, pero los plátanos el terreno va a ser un poco seco.

Triturar las piezas. Colocarlos en un plato y utilizar la parte posterior de una espátula para aplastarlos un poco. Esto aplanar la fruta a crujiente y finas al freír.

Fry de nuevo. Después de remojar las piezas en agua, volver a ponerlos en el aceite caliente para freír la segunda vez. Freír hasta que un color dorado fuerte, de unos tres minutos, girando la fruta, según sea necesario. Cuando estén doradas, la transferencia a un plato con papel de cocina y servir.

Servir con la salsa caliente. Espolvorear la fruta con un poco de sal y servir. plátanos fritos-la-tierra verdes son deliciosos con salsa alioli, mayonesa picante, salsa de cilantro y salsa de chile dulce.

método 2

Freír plátano maduro

Tome el banano de la Tierra maduras y dulces. Ceden un poco cuando se los presiona. Sus conchas son moteadas amarillo y marrón. Si encuentra que la fruta verde, esperar varios días a que maduren antes del postre.

La cáscara de la fruta. Use un cuchillo para cortar los extremos. Use su dedo para tirar de la corteza y quitarlo de la fruta. Desechar la cáscara.

Cortar en diagonal. Colocar la fruta en una tabla de cortar y cortar en trozos de 1,5 cm. Si desea más gruesas rebanadas, cortado en trozos de 2,5 cm, y llegar a ser fina y crujiente en piezas de 6,5 mm.

Calentar el aceite. Verter el aceite en una sartén hasta que llega a 1,5 cm desde el lado. Calentar hasta que el termómetro decir 170 ° C.

No usar demasiado aceite, agregar sólo un poco para una sartén y calentar a chisporrotear cuando se agrega un poco de fruta.

Freír el plátano el terreno. Ponerlos en el aceite caliente y freír hasta que estén doradas y crujientes convertido en un lado, que debería tomar alrededor de dos minutos. A su vez a freír el otro lado hasta que ambos lados tienen oro. Los más alevines, la voluntad más dulce.

Escurrir la fruta. Eliminarlos del aceite caliente y colocar en un plato con papel de cocina para escurrir bien.

Servir caliente con azúcar. Espolvorear el azúcar y la canela al gusto. Para obtener aún más delicioso, hacer un poco crema batida para poner encima de la dulce plátanos el terreno frito.

consejos

Hacer plátanos fritos el terreno para reunirse con amigos o familiares, la Navidad o cualquier otro momento que desee.
Deje bien al rebanar para obtener una textura más crujiente.