Cómo hacer chips de plátano
5 Métodos:Plátano cocido al horno patatas fritaschiflesdulces fritos chips de plátanopapas fritas saladas de banano en el microondaschips de plátano sazonado
chips de plátano son sabrosas rodajas de plátanos que se han conservado fritos, horneados o deshidratados / hechas en el microondas. El sabor es ligeramente diferente dependiendo de cómo se hacen, entonces este artículo le mostrará algunas opciones - y, obviamente, algunos son más saludables que otros.
ingredientes
Observen lo que las recetas que utilizan los plátanos verdes y maduros que utilizan, ya que afecta el resultado final.
chips de plátano asado
- 3-4 plátanos maduros
- 1-2 limones exprimidos,
chifles
- 5 plátanos verdes / prima
- 1/4 cucharadita de té de cúrcuma (cúrcuma molida) en polvo
- Aceite para freír (aceite de maní es una buena opción)
dulces fritos chips de plátano
- 5 plátanos verdes / prima
- 1 cucharadita de té de sal
- 2 tazas de azúcar regular
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1 palo de canela
- Aceite para freír (aceite de maní es una buena opción)
papas fritas saladas de banano en el microondas
- 2 plátanos verdes / prima
- 1/4 cucharadita de té de cúrcuma (cúrcuma molida) en polvo
- Sal a gusto
- 2 cucharadas de aceite
chips de plátano sazonado
- Manojo de plátanos maduros
- El jugo de 1-2 limones
- condimento favorito, por ejemplo, canela, nuez moscada y jengibre
pasos
método 1
Plátano cocido al horno patatas fritas
1
Precalentar el horno a 80-95ºC. La baja temperatura hace que el efecto de la deshidratación en lugar de realmente hornear. Preparar una bandeja para hornear con forro con papel pergamino o una lámina de silicona.
2
Pelar el plátano. Cortar en rodajas finas del mismo tamaño para los plátanos cocinen uniformemente.
3
Coloque las rodajas en la bandeja de horno. Ponerlos en solamente una capa y dejar espacio entre ellos.
4
Rocíe el jugo de limón exprimido sobre las rebanadas de plátano. Esto ayuda a evitar el oscurecimiento de la fruta y da un sabor diferente.
5
Coloque la bandeja para hornear en el horno. Hornear durante 1 hora a las 1:45 a.m .. Prueba después de una hora para ver si le gusta el consistência- si no como, continuar la cocción.
6
Retirar del horno. Dejar enfriar. Es probable que los chips de plátano serán suaves y blandos, pero cuando se enfrían endurecen.
método 2
chifles
1
Pelar los plátanos. Ponerlos en agua con hielo.
2
Cortar los plátanos en rodajas iguales. Volver a ponerlos en el agua a medida que las cáscaras. Añadir la cúrcuma en polvo.
3
Deje el agua durante 10 minutos. A continuación, escurrir y poner el plátano en un paño limpio para eliminar la humedad.
4
Calentar el aceite. Sumergir unas rodajas de alevines (no poner un montón de plátanos a la vez el aceite). Use una cuchara ranurada para colocar y retirar las rebanadas.
5
Repita hasta que todas las rebanadas se han frito.
6
Escurrir las rodajas sobre papel de cocina.
7
Dejar enfriar. Cuando están fríos que pueden ser servidos o almacenados. Para guardar las fichas, poner en un recipiente sellado tal como un frasco de vidrio o en bolsas para mantener los alimentos que pueda ser sellado.
método 3
dulces fritos chips de plátano
1
Pelar los plátanos. Ponerlos en agua con hielo con sal durante 10 minutos (la sal se derrite el hielo rápidamente, pero el agua se mantendrá en frío).
2
Cortar los plátanos en rodajas finas y la igualdad.
3
Coloque las rodajas de plátano en un rack de refrigeración de metal. Deje secar ligeramente para eliminar la humedad.
4
Calentar el aceite. Añadir las rodajas de plátano en pequeñas cantidades y freír durante unos 2 minutos hasta que estén dorados. Use una cuchara ranurada para colocar y retirar las rebanadas.
5
Retirar del aceite y escurrir sobre papel de cocina.
6
Hacer un almíbar de azúcar. Mezclar los dos tipos de azúcar, el agua y la canela en olla pequeña. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y permanecer en el punto de jarabe. Apagar el fuego.
7
Remojar las patatas fritas en el jarabe de azúcar. Revuelva para cubrir bien.
8
Coloque el plátano en la parrilla forrada con papel de hornear. Dejar enfriar.
9
Sirva o tienda. Colocar un recipiente sellado.
método 4
papas fritas saladas de banano en el microondas
1
Coloque el plátano, entero y sin pelar, en una olla. Cubrir con agua y llevar a ebullición durante 10 minutos.
2
Retirar del agua. dejar enfriar.
3
Pelar los plátanos. Cortar en rodajas finas y el mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme en el microondas.
4
Revista de plátano con el aceite y la cúrcuma en polvo. Añadir sal al gusto.
5
Coloque las rodajas en un plato llano o plato apto para microondas que puede. Ponerlos en solamente una capa y dejar espacio entre ellos.
6
Colocar en el horno de microondas. Girar a máxima potencia durante 8 minutos.
7
Retirar del horno de microondas. Dejar enfriar y se van a quedar crujientes.
8
Servir. Coloque las fichas en un tazón pequeño. Para almacenar, colocar en un recipiente sellado.
método 5
chips de plátano sazonadoEste método requiere el uso de un deshidratador.
1
Pelar los plátanos. Cortar en rodajas finas. Tratar de mantenerlos lo más posible bien porque determinan la nitidez los chips serán.
2
Coloque las rodajas en el deshidratador. Ponerlos en solamente una capa y dejar espacio entre ellos.
3
Rocíe la parte superior de las rodajas con un poco de jugo de limón exprimido. Luego espolvorear los plátanos con su condimento favorito. Si es posible, utilizar las especias frescas, como la nuez moscada recién rallada o comprar buen ingrediente fresco.
4
Deshidratar a 57 ° C durante 24 horas. Los chips están listos cuando estén ligeramente dorados y completamente seca.
5
Colocar una rejilla de alambre de metal se enfríe.
6
Almacenar o servir. Para almacenar, colocar en un recipiente sellado tal como un frasco de vidrio o en bolsas para mantener los alimentos que pueda ser sellado. Se pueden almacenar hasta por un año.
consejos
- El agua congelada puede ser simplemente un recipiente con agua varias cubitos de hielo. El uso de un recipiente de metal se enfríe más.
- chips de plátano se pueden almacenar durante mucho tiempo si un recipiente herméticamente cerrado, pero no se necesita mucho para tener lo coman mejor sabor cuando están frescas.
materiales necesarios
- Cuchillo y tabla de cortar para rebanar
- fuente para horno o un plato que se puede ir a microondas- o material para freír
- recipiente sellado a los chips de tienda
- Deshidratador (para el método de fichas experimentados)
- rejilla de metal se enfríe (para algunas recetas)
- Tazón de fuente de agua de hielo y cubos de hielo (para las recetas de papas fritas)
Vídeo: Aprende a preparar chips de banana en casa | Telemundo Mujer | Telemundo
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