Cómo hacer mantequilla de la película por sus palomitas de maíz: 9 pasos

2 Métodos:Hacer palomitas de maíz igual a los cines El uso de la mantequilla sabores artificiales

La magia de palomitas de la película no tiene nada que ver con la mantequilla en sí, pero a veces nostálgico, queriendo que el sabor grasienta. Se puede comprar la mayoría de los productos que utilizan salas de cine, pero también da para recrear la receta con nada más que ingredientes comunes de la casa.

ingredientes

palomitas de maíz
mantequilla
El aceite de coco o de canola
Sal para las palomitas de maíz o sal Alberger
Condimento para la película de palomitas de maíz (opcional)
La cobertura de las palomitas de maíz con sabor a mantequilla (opcional)

método 1

Hacer palomitas de maíz igual a los cines

Imagen titulada Crear película de palomitas de maíz de la mantequilla por su Paso 1

Elige la sal. Muchas uso teatros procesan la sal a Alberger, ya que este método crea bordes afilados en los cristales de sal, lo que hace que se adhieren a las palomitas de maíz. Se puede conseguir un efecto similar con el polvo superfino sal, que a menudo se llama "sal palomitas" y se coloca cerca del mercado de palomitas de maíz.

Puede hacer que la sal se parece a moler en un molinillo de procesador de alimentos, licuadora o café. Si ha utilizado el molinillo de café, moler un poco de café después, para eliminar la sal se deja.

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Derretir la mantequilla. Las salas de cine utilizando mantequilla de verdad (en lugar de aceite de mantequilla con sabor) suelen utilizar mantequilla derretida. Este proceso elimina parte de la manteca de agua, lo que evita que las palomitas de maíz se empapa. Puede hacer esto en casa poner la mantequilla a fuego lento hasta que se detenga burbujas y el líquido es claro, que tiene de 30 a 40 minutos por cada 450 g de mantequilla. Pasar el líquido a través de una gasa o una gasa húmeda y dejar enfriar la mantequilla derretida. Disponer de partículas de leche que queda en una gasa o una cacerola.

El famoso olor de cines "palomitas de maíz con mantequilla" viene de sabor artificial. La mantequilla de verdad no es el mismo olor.

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Poner el aceite de coco o de canola en una sartén. Guardar la mantequilla derretida a jugar a través de las palomitas de maíz, ya que es probable que sea marrón o quemado si se intenta hacer palomitas de maíz con ella. El aceite de coco usado para ser utilizado en los cines (y muchos siguen utilizando), pero usted puede preferir seguir la última tendencia y cambiarlo por el aceite de canola, que tiene menos grasa saturada y un punto de ebullición más alto. Cualquiera que sea, poner el aceite suficiente para cubrir el fondo de una olla grande. Dejar actuar el calor hasta que comience a fumar.

Gran parte de los cines que utilizan el aceite de canola usando una versión más hidrogenado que tiene más grasa que el aceite de canola ordinaria.

Si el uso de aceite de coco, dejar que se derrita por completo.

Utilice una olla con una tapa, pero no es necesario que la cubierta ahora.

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hacer palomitas de maíz. Ponga un poco de granos de maíz en la sartén y poner la tapa. Una vez que han estallado, poner el resto del maíz. Lugar ⅓ de taza (80 ml) de palomitas de maíz en una cacerola de 5,6 L. Tapar y dejar al fuego, moviendo la sartén de vez en cuando hasta que la mayoría de los granos han reventado. Vierta los granos de la explosión en un recipiente grande cuando la bandeja está llena.

Levantar la tapa ligeramente para dejar escapar el vapor de agua, lo que evita que las palomitas de maíz ser empapado o similar al caucho.

Para reducir el número de granos de ráfaga quemados o no, retire la cacerola del fuego inmediatamente después de su puesta. Espere 30 segundos para alcanzar una temperatura uniforme y luego poner en el fuego de nuevo.

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Coloque la sal después de palomitas de ráfaga. Se tarda aproximadamente ⅓ cucharadita (1,5 ml) de sal fina en esta receta. El tamaño exacto de los cristales de sal afecta el sabor, a continuación, es necesario ajustar al gusto. Coloque la sal después de estallar las palomitas de maíz, ya que el vapor que sale de ella ayudará a la sal y segura.

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Coloque la mantequilla derretida. Ponga las palomitas de maíz en un tazón grande. Añadir 1 ó 2 cucharadas (15 a 30 ml) de mantequilla derretida a temperatura ambiente en la olla caliente, al gusto. Se debe derretirse rápidamente en hot-pot hay necesidad de encender el fuego. Juega en las palomitas de maíz mientras que aún amarillo o sólo un poco de color marrón.

método 2

El uso de la mantequilla sabores artificiales

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Pop de la palomitas de maíz con aceite de coco o de canola. Estos son los dos aceites más comunes en los teatros. Calentar una fina capa de aceite en una sartén grande hasta que comience a hacer un poco de humo. Ponga un poco de granos de maíz para poner a prueba, y poner el resto después de que estallen. Retirar del fuego durante 30 segundos, por lo que los granos alcanzan una temperatura uniforme. Volver al fuego y se deja explosión, moviendo la sartén de vez en cuando.

Se tomará aproximadamente ⅓ taza de granos de maíz a una cacerola de 5.6 L.

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Añadir sal al gusto durante o después de la explosión. Muchos teatros utilizan sales con sabor artificial de mantequilla. Usted puede encontrar este producto en internet y en sus palomitas de maíz. Desde una cucharadita (5 ml) con sabor a sal contienen 116% del límite diario de sodio recomendada por los organismos de salud, es mejor poner poco.

Los empleados de las salas de cine a menudo ponen sal con sabor antes de estallar las palomitas de maíz. Sin embargo, este producto libera sustancias químicas en el aire que en el largo plazo, puede causar daños cuando se calienta. La probabilidad de que esto ocurra es muy baja si se acaba de hacer palomitas de maíz para consumo propio, pero si usted está preocupado, coloque la sal con sabor después de la explosión.

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Coloque la cubierta de sabor a mantequilla palomitas de maíz. Sal con sabor ya debería darle ese sabor artificial de mantequilla, pero si quieres sentir la grasa en los dedos y la lengua, comprar cobertura para las palomitas de maíz en el Internet. Colocar sobre las palomitas de maíz al gusto una vez que esté listo.

Como ya se puede imaginar, este producto se compone principalmente de grasas hidrogenadas y no es bueno para la salud. Estos productos también pueden contener otros ingredientes diacetilo o relacionados con complicaciones respiratorias y (menos concluyente) para la enfermedad de Alzheimer (aunque los informes se limitan a largos períodos de exposición).

materiales necesarios

olla grande
un recipiente grande

consejos

Usted puede poner varios ingredientes para cambiar el sabor de las palomitas de maíz. Pruebe estas opciones:

con sabor a sal sabor de nuez (en lugar de sal).
hierbas secas y polvo de pimentón.
De queso parmesano rallado a tiempo.
Azúcar y canela.
Chocolate.

Algunos empleados de salas de cine dicen que el aceite de coco que utilizan es de color rojo o naranja. Puede ser aceite de palma o de mala calidad del aceite de coco de color rojo, que no se suelen vender al por menor.