Como hacer fermentada yakult estilo de la leche
Deseo que el Yakult vienen en porciones más grandes! Me gustaría que era más o menos dulce? Afortunadamente, es relativamente fácil de hacer este producto en casa. Sólo se necesita un cultivo inicial de bacterias vivas y un lugar limpio, cálido para que puedan crecer. Siga estos pasos para disfrutar de su propia leche fermentada bebida a su gusto.
ingredientes
- 1 litro / 4 tazas de leche de vaca cualquiera
- Una porción (50-100 ml - 1/5 a 1/3 taza) Yakult u otra leche fermentada.
- Azúcar al gusto
pasos
1
Limpiar todos los recipientes y utensilios con agua caliente. Esto debería matar cualquier bacteria que puedan contaminar la leche.
2
Preparar un lugar cálido para fermentar la leche.
3
Calentar la leche para empezar a salir el vapor, pero sin dejar que hierva. Esta es matar las bacterias ya presentes en la leche.
4
Después de que la leche es lo suficientemente frío que se puede jugar cómodamente en el recipiente durante diez segundos, utilice el embudo para transferirlo a los termos. Trate de no derramar la leche en el borde del recipiente, ya que esto puede proporcionar un camino para que las bacterias no deseadas.
5
Añadir la leche fermentada al contenedor y cierre la tapa herméticamente. Agitación y lugar en lugar cálido previamente preparadas.
6
Deje que la leche se incuba durante 12 a 14 horas, trate de no molestar a usted y no abra el contenedor todavía. Las condiciones cálidas y limpias deben salir de las bacterias beneficiosas crezcan y se fermentan la leche.
7
Abrir el envase después de 12-14 horas. La leche fermentada que debe tener el mismo color que la leche normal, y sólo ligeramente más grueso, debe tener un olor suave de yogur con un toque de acidez y un suave y sabor ligeramente amargo.
8
Tomar de inmediato a la nevera.
9
Añadir el azúcar al gusto antes de servir. De dos a cuatro cucharadas de azúcar por cada taza es normal.
10
Disfrutar.
consejos
- Cualquier variedad de leche trabaja en esta receta, pero los que están cerca de la fecha de caducidad puede ofrecer resultados inconsistentes. La leche de soja y similares no funcionan en este método.
- Se puede utilizar un poco de su leche fermentada para iniciar el siguiente lote de Yakult. Sin embargo, esto se puede hacer solamente algunas veces. Después de eso, comienza a fallar.
- Use leche descremada y edulcorante artificial para una versión más saludable.
- Almacenar en el refrigerador hasta por una semana o congelar hasta por 3 meses.
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- Tenga cuidado con el agua y la leche caliente. Se recomienda la ayuda de un adulto para los niños.
- Una buena higiene es importante para evitar que las bacterias crecen equivocadas en la leche. No beber la leche fermentada antes de olerlo y examinarlo derecha.
materiales necesarios
- Termos, refrigerador o el lugar caliente (como por ejemplo cerca de una estufa).
- cacerola
- contenedor a prueba de agua con tapa hermética.
- embudo
- Agua caliente
- estufa
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