Cómo Pelar los melocotones: 9 pasos (con fotos)

Cuando los melocotones son en el pico de la temporada, en el verano, pelarlos es a menudo el primer paso para hacer soufflés sabrosos pasteles de frutas, jaleas y brillantes. De este modo, la textura de la piel de melocotón cabelludo no interfiere con el delicioso plato que está haciendo. Pelar los melocotones no es difícil si usted sabe la manera correcta de hacerlo! Consulte el paso 1 y aprender a melocotones mineral mezclado para la corteza de la falda de una sola vez.

pasos

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 1

Elija melocotones maduros. Los melocotones más maduros son mucho más fáciles de pelar que los que todavía están un poco verde. Cuando los melocotones están maduras, la piel tiende a dejar sin tomar trozos de fruta junto con él. Al seleccionar los melocotones, elegir los que son muy fragantes y que no ama profundamente cuando se pulsan con el dedo pulgar.

Si el melocotón es duro como una roca, todavía no está maduro.
Si se perfora la cáscara fácilmente cuando se presiona con un dedo, ya es demasiado madura. melocotón muy maduro no son buenos para hacer tartas de frutas y otros platos - sólo asegúrese de que los melocotones que está utilizando no están podridos.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 2

Lavar los melocotones. Si tienen suciedad visible u otros residuos, hacer un lavado rápido en agua fría antes de proceder. Usted no querrá cualquier suciedad dentro de la cáscara de los melocotones después de sufrir quemaduras.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 3

Hervir una olla grande de agua. Debe ser lo suficientemente grande como para caber 3 o 4 melocotones. No trate de escaldar más que la de una vez- sólo llegan a la capacidad total de la olla con los melocotones bajará la temperatura del agua, haciendo que el proceso sea menos eficaz. Una cazuela de hierro o una olla grande para servir. Llenar 3/4 de la olla con agua y poner a hervir.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 4

Preparar un baño de hielo. Llenar un recipiente grande con cubitos de hielo y agua. El baño de hielo se usa para enfriar rápidamente los melocotones después de sufrir quemaduras, para que no sigan cocinar y terminar recibiendo demasiado blando.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 5

melocotones Marcar con una "X". Utilice un cuchillo afilado para hacer una X en la punta de cada melocotón (no el tronco lado - en el extremo inferior). Cuando los melocotones se están escaldados, el calor pasará a través de la cáscara, de soltarlo, por lo que será mucho más fácil pelarlos.

No marque los melocotones demasiado profundamente o tomar una X muy a gran puede correr el riesgo de desmoronarse melocotones en agua caliente. Una X promedio es todo lo que necesita.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 6

melocotones Blanch. Colocar 3 o 4 melocotones en agua hirviendo. Cocinar 30 a 40 segundos (dependiendo de su grado de madurez que eran al principio). Durante este tiempo, se pelan los melocotones se reducirá rápidamente.

Los melocotones más maduros no tienen que permanecer en el agua durante más tiempo - retire después de 30 segundos.

No permita que cualquiera de los melocotones durante más de 40 segundos en el agua, o van a ser muy suave.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 7

Melocotones transferir al baño de hielo. Use una cuchara ranurada para eliminar los melocotones (uno por uno) de agua hirviendo y los puso en un baño de hielo. Mantenerlos en un baño de hielo durante un minuto y luego colocarlas sobre la superficie que se utiliza para preparar la comida.

Mientras tanto, usted puede comenzar a escaldar los melocotones restantes que tiene a mano.

No congele pêssegos- sólo es necesario para que se enfríen durante un minuto. Dejar actuar fruta hielo durante mucho tiempo puede afectar a su sabor y su textura.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 8

Pelar los melocotones. Tomar un melocotón fría y tire de la cubierta en la esquina formada por "X" de haberlo hecho. Tire suavemente pelar - debe pelar fácilmente. Continuar pelar hasta que salga toda la corteza. A continuación, descarte.

Pelar cuidadosamente y de forma continua para que no tire de la fruta con la piel.

Imagen titulada Pelar los melocotones Paso 9

Siga los procedimientos con los melocotones con las instrucciones. Ahora están listos para ser servido en rodajas, en cubitos o en puré, de acuerdo con la receta que está siguiendo. Melocotones pelados son fáciles de ser lapidada también. Aquí hay algunas maneras de utilizar sus deliciosos melocotones pelados:

soufflé de melocotón. Este verano postre clásico es maravillosa cuando se sirve caliente, recién salido del horno con una bola de bola de helado de vainilla.

tarta de melocotón. Si estás listo para un desafío, este postre hecho en casa seguramente será un éxito con su familia y amigos.

gelatina de durazno. Hacer algunos tarros de mermelada de melocotón para disfrutar del sabor del verano en los meses en que el melocotón no es de temporada.

chutney de durazno. Este delicioso condimento va bien con pescado y carne de cerdo.

Salsa de melocotón. Probar algo un poco diferente la próxima vez que tenga un paquete de tortillas de la izquierda.

Peach venció. Esta bebida saludable es perfecto para tomar en el desayuno o como postre ligero.

consejos

Se pueden utilizar los vegetales comunes pelador, un cuchillo adecuado para pelar o cualquier otro instrumento específico que se utiliza, siempre y cuando se sienta cómodo.