3 maneras de cocinar el arroz Basmati

Método 3:Al salir de la salsa de arroz primera Cocinar el arroz en la estufa Cocinar el arroz en el microondas

arroz Basmati es una variación del arroz aromático que se originó en la India y es uno de los tipos más caros de mundo arroz. Se caracteriza por granos largos y delgados, y tiene una textura firme seco cuando se cocina correctamente. Cocinar el arroz basmati puede parecer una tarea desalentadora, pero si usted sigue la técnica adecuada y prestar atención cuando se cocina, el resultado es delicioso y relativamente fácil de lograr.

método 1

Al salir de la salsa de arroz primera

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 1

Vierta una taza de arroz en un tazón. Use una taza de medida para poner el arroz en un tazón. Si usted no sigue la cantidad correcta de ingredientes, el arroz será difícil o demasiado cocido.

Si desea realizar dos o más tazas, mantener la misma proporción de los ingredientes.
En general, el ideal es mantener una relación de 1 a 1.5 de arroz al agua, respectivamente.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 2

Llene el recipiente con agua para sumergir el arroz. Utilice el grifo para llenar el cuenco de agua. No llene en exceso o perder unos cuantos granos de arroz.

El agua debe cubrir sólo la superficie del grano.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 3

Revuelva el arroz con una cuchara por un minuto. La agitación quitar el almidón, y es el método tradicional de cocinar el arroz basmati. El agua en el recipiente será ahora blanquecina y turbia.

Tomando el almidón impide que el grano se pone demasiado pegajosa, que es popular entre los platos japoneses y coreanos.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 4

Drenar el agua de la taza. Use un colador de arroz o un colador para escurrir las judías. Tomar toda el agua y no deje caer el arroz en el fregadero.

Si usted no tiene un tamiz o un colador, gire el cuenco a un lado y retirar el agua usando sus manos para evitar que el arroz se caiga.

No gire el otro tazón o contenido puede caer.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 5

Repita los pasos 2 a 4 hasta que el agua se vuelve transparente. Proseguir con el lavado y el goteo de arroz hasta que el agua en la taza se limpia. Esto indica que se tomaron el almidón de arroz basmati y ahora tendrá la textura ideal después de la cocción.

Este proceso normalmente requiere tres y cincuenta y siete arroz enrojecida está libre de exceso de almidón.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 6

Llene el recipiente de nuevo y dejar que el arroz en remojo durante 30 minutos. Deja en remojo los granos se expandirán, lo que mejora la textura del arroz.

Otra ventaja es que en remojo los granos expandidos son capaces de absorber más platos salsas.

método 2

Cocinar el arroz en la estufa

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 7

Poner 1 ¾ de taza de agua en una sartén profunda. Si usted va a cocinar una taza de arroz, use 1 ½ a 2 tazas de agua. Poner más agua dejará el arroz más lindo, y menos agua te hará más fuerte.

No ponga un poco de agua o arroz no puede cocinar por completo o incluso quemarse.
Si va a realizar más de una taza de arroz, ajustar la cantidad de agua en consecuencia.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 8

Colocar una cucharadita de sal en el agua. Poner sal de especias en agua hirviendo los granos de arroz y deje que el agua hierve a una temperatura más alta y por lo tanto más plenamente.

El agua normalmente hierve a 100 ° C, pero cuando se agrega sal, lo hace a 120 ° C.

Coloque la sal después de que el arroz esté listo puede dejarlo demasiado salada.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 9

Coloque la bandeja en el horno y se deja hervir el agua. Dejar que el fuego en media o alta y esperar a que se forman grandes burbujas en la superficie del agua.

Aunque esto depende de la potencia de la estufa, el agua debe hervir durante cinco a 10 minutos después de colocados en el fuego.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 10

Poner el arroz en la olla. A medida que el agua hierva, poner el arroz en la olla con agua. Esto debería hacer que el agua deje de burbujear. No cambie la intensidad del fuego.

No vierta el arroz muy superior para evitar la salpicadura de agua hirviendo sobre ti.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 11

Revuelva el arroz hasta que el agua comience a hervir de nuevo. Usando una cuchara de madera u otro material seguro para ir al fuego, revolver el arroz hasta que el agua empiece a hervir burbuja.

El agua debe volver a hervir dentro de unos pocos minutos.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 12

Bajar el fuego para que el agua comience a hervir de nuevo. Una vez que el agua empiece a hervir y burbujear suficiente, dejar que el incendio en el bajo. Ver el agua comienza a hervir a fuego lento en lugar de burbujeo frenéticamente.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 13

Cubra la cacerola y dejar cocer el arroz durante 15 minutos. Mantener bajo el fuego como el arroz sigue cocinar. Estas instrucciones son para basmati tradicionales y variaciones no específicas, tales como los basmati completo, que toma más tiempo para cocinar.

No tome la tapa de la olla, ya que libera el vapor que se está cocinando el arroz.

No revuelva el arroz o puede ser roto y suave.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 14

Dejar reposar durante cinco minutos y luego suelte con un tenedor antes de servir. Deje el resto arroz durante unos minutos les deja cocinar completamente los granos y también deja que el resto del agua que se evapora. Entonces no te olvides de pasar con un tenedor.

Haciendo pasar el tenedor, los granos se separan, evitar multitudes y mantener la textura suave y ligera del arroz.

método 3

Cocinar el arroz en el microondas

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 15

Llenar un recipiente con una proporción de una parte de arroz por dos de agua. En un recipiente seguro para ir al microondas, colocar una taza de arroz y dos de agua. Si usted quiere hacer más arroz, añadir más agua a la misma velocidad.

Por ejemplo, para dos tazas de arroz, utilizando cuatro a tres zambullida en el arroz, seis agua.
Usar un tazón que hace que la cantidad de arroz y agua utilizada.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 16

Colocar en el horno de microondas y cocinar durante seis a siete minutos a alta potencia sin una cubierta. La cantidad de tiempo dependerá de la unidad de potencia.

En un horno de microondas de 750 W de potencia, el arroz va a necesitar para cocinar durante seis minutos.

En un horno de microondas de 650 W de potencia, el arroz va a necesitar para cocinar durante siete minutos.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 17

Cubra el recipiente con papel plástico que puede ir en el microondas, dejando una abertura en el lateral. Cubrir con película mantiene el vapor y la cocción del arroz por completo.

No hacer agujeros en la lámina de plástico.

Utilice una película de plástico que puede ir al microondas.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 18

Reducir el poder del medio de microondas (350 W) y cocinar por otros 15 minutos. Consulte el manual de instrucciones del microondas para encontrar la manera de reducir la potencia a la media. Si no lo hace, el arroz se puede cocinar demasiado o incluso quemarse.

No revuelva el arroz durante el proceso de cocción.

Imagen titulada Cocine el arroz Basmati Paso 19

Dejar reposar durante cinco minutos y luego suelte con un tenedor antes de servir. El arroz debe ser completamente cocido. Remover con un tenedor para aflojar el arroz antes de servir.

Tenga cuidado si toma microondas arroz. Va a ser muy caliente.