3 maneras de hacer comida fresca Tema

Método 3:Una harina o procesamiento Fresado de roscas harina de rosca fresco congelado La transformación de pan pan rallado fresco por el fuego

Puede parecer difícil de hacer migas de pan con pan fresco, suave, pero usted puede hacerlo sin convertirlo en una gran bola de masa. Aquí están algunos métodos para conseguir una miga de pan fresco sin mucha dificultad.

método 1

Una harina o procesamiento Fresado de roscas

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Elija el pan apropiado. El mejor pan de esto son el pan blanco o integral, sin semillas, granos grandes u otros ingredientes. Evitar panes que ya son, naturalmente, muy suave, tales como panes de supermercados. Los panes franceses, italianos e integrales por lo general funcionan bien.

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Tenga en cuenta que las migajas de pan fresco grano, naturalmente, será más alta que la comida seca de tornillo.

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Para rallar el pan con la mano:

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Cortar una rebanada de pan que es fácilmente manejable.

Soporte parte cortada de un rallador de metal. Elija la pieza con cortes más anchos.

Rejilla. Las piezas de pan comienzan a caer al otro lado del rallador en partes no uniformes.

Siga rallar el pan hasta que la mano que sujeta la estancia más cerca del rallador. Pare antes de correr el riesgo de daños a la mano! Desechar la punta de pan izquierda. No rallar la corteza del pan. Utilizarlo como una "barrera" entre el rallador y dedos.

Repetir con las otras rebanadas de pan.

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Para moler en un procesador de alimentos:

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Corte el pan en trozos pequeños. Aunque el procesador de hacer un buen trabajo, que puede bloquearse si hay muchos trozos grandes para ser trituradas. Retire la cáscara de pan y utilizar sólo su núcleo.

Picar en porciones. Utilizar el procesador hasta que las piezas son del tamaño que desee.

Retire el pan del procesador y los utilizan todavía fresco.

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Si desea guardar la harina, guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético. Usarla dentro de la validez del propio pan o unos pocos días después de la tierra. También se puede congelar. Utilice el plazo de 2 meses y descongelar en el refrigerador.

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método 2

harina de rosca fresco congelado

Algunas recetas con hilo de harina fresca en vez de seca. Esta harina se conoce en la cocina francesa como `Panuré` y por lo general tiene piezas más grandes que las migajas de pan común ( `chapelure`). Este método le ayudará a obtener una harina ligeramente más fino que obtiene simplemente rallar el pan, por lo que es más fácil de usar.

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Elija pan. El mejor pan para la harina es que sin semillas, granos u otros ingredientes principales. La elección entre pan o blanco es de hasta.

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Definir el número de rebanadas de pan cortado.

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Ponerlos en una bolsa adecuada y dejar congelar en el congelador.

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Retirar del congelador. Con un rallador de metal moler las rebanadas de pan congelado (descartando las conchas de pan). La harina que se forme debe ser de textura fina y uniforme.

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Listo!

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método 3

La transformación de pan pan rallado fresco por el fuego

Con el método a continuación, puede hacer pan rallado utilizando panes frescos.

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Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Como alternativa, utilice el horno inmediatamente después de preparar otro plato, aprovechando su calor remanente.

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Poner tantas rebanadas de pan que desea de una manera.

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Calentar hasta que las rebanadas son crujiente y seco. Retire la bandeja de horno con un guante. No deje que se oscureció - que significa que han pasado por el punto. Entre 7 y 10 minutos debería ser suficiente.

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Imagen titulada Hacer pan rallado fresco Paso 13 de previsualización

rodajas de carne picada. Esto se puede hacer con un procesador o licuadora. También puede aplastar con un rodillo sobre un tablero.

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Almacenar la harina en un recipiente hermético de vidrio.

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consejos

Puede separar las rebanadas de pan congelado que pasan a una mesa cuchillo entre ellos.
Si quieres un sabor a harina, use pan como la patata o calabaza.