Cómo espuma de leche Cappuccino sin utilizar equipos sofisticados

3 partes:Usando un batidor de alambre El uso de una olla Haciendo Perfect Cappuccino

Hacer un delicioso capuchino espuma no requiere equipo costoso, no importa lo que su barista le dice! De hecho, todo lo que necesita para producir una espuma de leche perfecta es de un batidor de alambre o un simple frasco de vidrio. Comience con el Paso 1 más abajo para averiguar cómo hacerlo, y muy pronto se le bebiendo capuchinos sofisticada todos los días de la semana!

parte 1

Usando un batidor de alambre

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Verter la leche en una taza o recipiente. Se vierte la cantidad necesaria de leche en una cacerola taza resistente al calor o de metal, dependiendo de donde desea calentar la leche en el microondas o en la estufa. Se necesita aproximadamente ½ taza de leche por cada capuchino.

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Calentar la leche.

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Si el calor en el microondas, puso la taza de la leche en el microondas y el calor a alta potencia durante unos 30 segundos, o hasta que el vapor empieza a salir de la leche.

Si se utiliza la estufa, poner la sartén en una boca precalentado, a temperatura media. Calentar hasta que el vapor dejando la leche.

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Use un batidor de alambre para crear espuma. Cuando la leche se calienta, poner el batidor en la leche y el cable de giro entre las manos para crear espuma. Continuar girando el batidor para alcanzar la cantidad deseada de espuma.

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parte 2

El uso de una olla

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Verter la leche en un frasco de vidrio con tapa hermética. Vierta ½ taza de leche en un frasco de vidrio. La leche no puede pasar la mitad porque hay que dejar espacio suficiente para que la espuma se expanda.

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Agitar el frasco durante 30 segundos. Cierre la tapa fuertemente, y después agitar el frasco vigorosamente hasta que la leche se vuelve espumosa y casi se ha duplicado en tamaño. Esto debe tomar unos 30 segundos.

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Retire la tapa y coloque la leche en el microondas. Retire la tapa de la olla y lo coloca en el microondas. El calor a alta potencia durante unos 30 segundos, o incluso salir de la leche de vapor. La espuma debe empezar a estabilizarse en el microondas, llegando a la cima de la leche.

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parte 3

Haciendo Perfect Cappuccino

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Use leche fresca y fría. La crema fresca y el hielo es la leche, mejor. Usted producirá un enfriador de espuma de capuchino y tendrá mejor sabor.

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Use leche con un mayor porcentaje de grasa. La leche entera o crema de leche tienden a formar espuma más de una leche que tiene un porcentaje más bajo de grasa, tal como leche desnatada. La leche entera también tiende a producir un sabor más dulce que la espuma de leche baja en grasa. Sin embargo, el tipo de leche que se utiliza es una cuestión de preferencia, y se puede producir buenos resultados con cualquier leche.

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Hacer un café fuerte y de buena calidad. Por supuesto, la calidad de su capuchino depende no sólo de la espuma, también depende de su sabor del café. Use un café fuerte y de buena calidad y dejar que se caliente. Se debe preparar antes de la preparación de la leche.

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Tome un golpecito en la parte inferior de la taza, sartén o la olla para eliminar las burbujas grandes. Cuando se calienta la espuma, tomar una taza girada, sartén o la olla, seguido de un pat luz sobre la encimera de la cocina. Esto provoca grandes burbujas estallan, la compresión de la espuma.

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Use una cuchara para contener la espuma. Mediante la adición de leche al café, se debe utilizar una cuchara para evitar la espuma hasta que la taza está llena ⅔. A continuación, utilizar la cuchara para mover la espuma en la parte superior del café con leche.

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Cierre con un poco de cacao en polvo. Para hacer el cappuccino perfecto, espolvorear un poco de chocolate en polvo o incluso chocolate afeitado en la parte superior de la espuma de leche. El calor debe causar que el chocolate se derrite ligeramente. Disfrutar!

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consejos

Los tiempos de microondas varían. Lo importante es la leche alcanza el punto justo antes de la ebullición, cuando comienza a salir de vapor, pero no se forma ninguna burbuja.
Cualquier tipo de leche fresca - completa o incluso "mitad y mitad" (La mitad de la leche, la mitad crema) - va a funcionar, pero la calidad y consistencia de la espuma variará. La leche entera forma una espuma más rica y delgada, mientras que la leche descremada tiende a formar una espuma dura.
Se puede utilizar una sartén a calentar la leche. Tenga en cuenta que la leche a alcanzar ese punto crítico abrasador se ha descrito anteriormente, y luego verter las tazas de leche (también se puede espumar la leche directamente en la sartén, pero de esta manera es probable que obtenga menos espuma).
Para lograr la mejor espuma posible, comenzar con la leche fresca, una taza que no es demasiado grande (sólo un poco más ancho que el diámetro de la batidora es lo ideal), y girar rápidamente.

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Las primeras veces que usted hace esto, tenga en cuenta las tazas en el microondas con cuidado para garantizar que la leche no hierva. Aprende el tiempo de calentamiento ideal para su horno de microondas.