queso y carne Preparación: 14 Pasos (con fotos)

2 Métodos:El uso de queso Provolone El uso de Cheez Whiz

Esta receta de sándwich, creada en Filadelfia a mediados de la década de 1930, es una hermosa mezcla de carne y queso. Lea a continuación para obtener instrucciones sobre cómo preparar deliciosos Philly cheesesteak en dos versiones: la primera con queso provolone y la segunda utilizando la famosa Chees Whiz.

ingredientes

Para preparar 2 porciones, necesitará:

1 kebabs costilla.
1 cebolla grande picada.
1 pimiento verde picado.
4 rebanadas de queso provolone o salsa de queso fundido (Cheez Whiz).
2 panes (preferentemente de tipo italiano).

método 1

El uso de queso Provolone

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 1

Cortar las brochetas en rodajas finas. Esto facilitará la cocción de la carne, así como ayudar a sentirse mejor el sabor de todos los ingredientes en el sándwich.

Para ello, utilice un cuchillo de chef (o cualquier cuchillo afilado) o, si tiene acceso, el uso de una máquina de cortar carne profesional (que ayuda a cortar la carne de manera uniforme).

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 2

Freír la cebolla y el pimiento verde a fuego medio durante unos cinco minutos. Engrase un molde con aceite y esperar a que se caliente: poner la cebolla y los pimientos picados y dejar freír hasta que estén translúcidas y de color marrón en los bordes. Añadir una pizca de sal y revolver de vez en cuando para que se cocinen uniformemente. Después de la cocción, la transferencia de las verduras a un tazón pequeño y dejar de lado.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 3

Engrasar la misma sartén con un poco de aceite y ahora freír los trozos de pinchos. Dejar que las rebanadas de freír la carne por un tiempo sin moverse. Dependiendo del grosor de la carne y la temperatura del horno, los kebabs deben tomar de 1 a 2 minutos para freír por completo. Prestar atención a la sartén para que la carne se queme.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 4

El uso de dos espátulas, el corte de las tiras de carne en trozos más pequeños.Mantenga el trozo de carne con uno de pástulas y utilizar la otra para cortarla. Después de cortar todas las tiras, girar las piezas de carne para asegurar que llegue a ser cocinado en ambos lados (fin de freírlos durante no más de 30 segundos).

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 5

Volver cebolla y pimientos fritos a la sartén. mezclar rápidamente todos los ingredientes y almacenarlos en una línea de aproximadamente el tamaño del pan. A continuación, coloque las rodajas de queso sobre la carne.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 6

Apagar el fuego y esperar hasta que el queso se haya derretido ligeramente.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 7

Cortar el pan por la mitad y colocar la mitad de los ingredientes de la sartén. Utilice preferentemente pan italiano-si no encuentras ese tipo de pan, reemplazarlo con una baguette de pan francés.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 8

Ejecutar una espátula debajo de la carne y gire la rebanada de pan en su lugar. Organizar el contenido sandwich, si es necesario.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 9

Sirve el sándwich.

método 2

uso Cheez Whiz

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 10

Siga los mismos pasos para preparar la carne. Descongelar los kebabs y cortarla en rodajas finas. A continuación, freír la cebolla y los pimientos picados durante cinco minutos y luego guardarlos. A continuación, freír las tiras de carne y cortarlas en trozos más pequeños. Por último, devolver las verduras fritas a la sartén y mezclar todos los ingredientes.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 11

Gastar una cantidad generosa de salsa de queso derretido sobre las rebanadas de pan. Para derretir el queso, puede seguir una de las siguientes sugerencias:

Primera opción: Tostar el pan en la sartén rápidamente y sólo a continuación, pasar la salsa de queso (esto le dará una textura crujiente al pan, pero el queso no estará caliente durante mucho tiempo).

Segunda opción: Calentar la salsa de queso en el microondas. Luego, utilizando una espátula, pasar el queso se derrita en el pan.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 12

Use una cuchara para transferir los ingredientes de la sartén para caer en el pan con queso.

Imagen titulada dar un paso cheesesteak 13

Coloque el otro trozo de pan.

Imagen titulada Hacer un queso y carne Intro

Sirve el sándwich.

consejos

Organizar los ingredientes en el sándwich de manera que cada bocado, se pueden degustar las carnes, verduras y queso.
En la primera receta, utilice el tipo de queso que prefiera.
Pruebe a sustituir el chile por champiñones picados (que le dará un toque muy especial a su sándwich de Filadelfia).