Preparación filipina espagueti: 7 pasos (con fotos)

El espagueti es uno de los alimentos más queridos en la cocina filipina. A diferencia de los espaguetis italianos, el filipino se inclina más hacia el dulce debido a la adición de azúcar. Algunos cocineros Viena salchicha tipo incluyen, en lugar de o además de carne de res molida. Lo que sigue es una receta básica, que se puede adaptar a su gusto.

ingredientes

1/2 kilo de espaguetis secos
1-3 dientes de ajo
1 cucharada de sopa de aceite
1 / 2-1 kg de carne picada
1 frasco (450 g) de salsa de tomate y 1/2 taza de salsa de tomate o 1 kilo de tomate + 1/2 taza de tomate paté + 1 1/4 tazas de caldo de verduras, carne de res o pollo
Las hierbas para dar sabor (tomillo, orégano, albahaca, mejorana, laurel)
Cheddar o parmesano
Sal y pimienta al gusto
1-3 cucharadas de azúcar al gusto
5-6 salchichas de hot dog (opcional)

pasos

Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 1 de previsualización

Si está utilizando salchichas de hot dog, cortado en trozos de unos 3 cm.

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Imagen titulada Make filipina de espagueti del estilo de previsualización Paso 2

Picar el ajo. Si usted es cero salsa, cortar los tomates.

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Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 3 previsualización

Calentar un litro de 3 o mayor sobre la cacerola a fuego medio. Añadir la carne picada y el ajo picado y cocinar hasta que la carne es de color marrón. Se vierte la grasa, si se desea.

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Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 4 previsualización

Hacer la salsa:

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Si se utiliza salsa de pasta: Añadir la salsa de la pasta, las salchichas de perritos calientes y hierbas. Llevar a ebullición, y luego añada el azúcar, la sal y la pimienta.

Si usted es cero salsa: Añadir los tomates, pasta de tomate y el caldo a la sartén. Llevar a ebullición, y luego agregar las hierbas, azúcar, sal y pimienta, salchichas y cocer a fuego lento. Cocer durante 45 minutos.

Corregir el condimento para la salsa. Cocer a fuego lento hasta que esté listo para servir.

Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 5 previsualización

Cocer los espaguetis según las instrucciones del paquete. Añadir una pizca de sal y 1 cucharada de sopa de aceite, de agua de la pasta. Escurrir bien con agua fría.

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Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 6 previsualización

Verter la salsa sobre la pasta y cubra con el queso rallado. Servir caliente.

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Imagen titulada Make filipina estilo spaghetti Paso 7 previsualización

Listo.

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consejos

No cocine la pasta. perfectamente preparado espaguetis se "el diente", Lo que significa que va a resistir un poco cuando se muerde. Una forma de saber es si se pega a su refrigerador sin caer.
Puede ser difícil para hacer platos filipinos vegetariana, pero esto se presta fácilmente a ser vegetariano. Simplemente omitiendo los ingredientes cárnicos. PVT o carne molida de soya son sustitutos adecuados. Si se utiliza PVT secas, sumerja suavemente en agua caliente hasta que esté suave, y luego añadir a la salsa. Si utiliza carne molida de soja, reemplace la carne de tierra normal para ella. Es posible que desee para engrasar la sartén con aceite, o añadir 1 cucharada de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Siéntase libre de experimentar! Otras adiciones son la carne de cerdo, setas, gambas, pimientos, calabacín, berenjena. Una de las virtudes de la salsa marinara es su capacidad para combinar bien con muchos diversos vehículos.

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Los diabéticos pueden reemplazar el té de azúcar 1-2 cucharadita de 1-2 paquetes de edulcorante. No se recomiendan los edulcorantes que dejan un sabor amargo.