Cómo hacer mantequilla de fresa
2 Métodos:mantequilla cremosamanteca de pulpa
Hay dos tipos de mantequilla de fresa. La primera combina la mantequilla con el azúcar y las fresas, para hacer una pasta cremosa. El segundo tipo es similar a la mantequilla de manzana y consiste en cocinar y el uso de pulpa de fresa. Ambos tipos consisten en unos sencillos pasos, pero el segundo requiere de ciertos elementos en el almacenamiento. Aquí encontrará una guía rápida que enseña cómo hacer que la fresa mantequilla.
pasos
método 1
mantequilla cremosa
1
Ponga 280 g de fresas frescas y sin tallo en una licuadora o procesador de alimentos.
2
Añadir 1 taza de mantequilla ablandada y 1 taza de azúcar en polvo.
3
Batir a velocidad alta hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4
Difundir pasteles, tortas y otras pastas.
5
Almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético.
método 2
manteca de pulpa
1
Lavar 450 g de fresas frescas y cortar los tallos.
2
Triturar las fresas y colocarlas en una olla grande.
3
Añadir agua suficiente para mantener encendida la fresa.
4
Cocine a fuego lento hasta que las fresas marchitas.
5
Fresas de prensa a través de un colador para extraer la pulpa.
6
Devolver la pasta a la sartén.
7
Agregar 2 tazas de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón.
8
Dejar reposar durante 3 horas.
9
Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
10
Colocar en frascos de vidrio y cubierta.
11
Esterilizar durante 10 minutos en agua hirviendo.
12
Caja de almacenamiento cerrado frascos a temperatura ambiente y abrir la nevera.
13
Listo.
consejos
- Para esterilizar el bote, se puede utilizar una sartén honda con una parrilla y tapa herméticamente cerrada. La rejilla debe mantener el bote a 1,5 cm del fondo para la circulación del calor. Llene la mitad de la olla con agua, llevar a ebullición y coloque la olla en la parrilla. Tapar y cocer a fuego lento durante 10 minutos.
materiales necesarios
- fresas frescas y sin tallo
- licuadora o procesador de alimentos
- 1 taza de mantequilla ablandada
- 1 taza de azúcar impalpable
- cuchillo
- cacerola
- agua
- escurridor
- 2 tazas de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón
- cuchara
- tarros de mermelada con tapas
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