Cómo hacer chocolate con cacao en polvo: 5 pasos

Fabricación del chocolate desde el principio - el uso y procesamiento de cacao en grano - es un trabajo mejor dejar a los profesionales para quienes el tiempo mucho tiempo libre. Y seamos sinceros: cuando se desea un chocolate, que no quiere que esperar! Sé feliz, la solución está aquí - hacen un chocolate con ingredientes que (por lo general) encontrar en el armario o en el refrigerador. Estos chocolates serán delicioso y satisfacer a sus necesidades hasta que pueda rabiar a una tienda a comprar más!

ingredientes

2 tazas (220 g) de polvo de cacao
3/4 taza (170 g) de mantequilla ablandada a temperatura ambiente
1/2 taza (100 g) de azúcar (preferiblemente refinada)
2/3 tazas (150 ml) de leche a temperatura ambiente
1/4 de cucharadita de sal (opcional)
1/4 taza (30 g) de harina
1 taza (235 ml) de agua

pasos

Imagen titulada Make chocolate con cacao en polvo Paso 1 de previsualización

Batir la mantequilla de cacao y. Ponerlos en un procesador de alimentos y mezcle hasta obtener una pasta.

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Transfiera la mezcla de chocolate en un tazón o la parte superior de un recipiente al baño maría.

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Llene 1/4 de la olla con agua. Coloque la mezcla de chocolate en la parte superior de la sartén y dejar a fuego lento.

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Dejar que el calor, revolviendo con frecuencia. Regularmente raspar el chocolate a partir de las paredes del recipiente con una espátula de goma, no se queme o se endurezca. Cuando la pasta esté caliente (pero no cocinados), ponerlo de nuevo en el procesador de alimentos y mezcle hasta que esté cremoso.

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Añadir la leche y el azúcar. Añadir la leche y el azúcar poco a poco, revolviendo constantemente. Remover bien hasta que quede suave y cremoso. Pruebe y agregue más azúcar y una pizca de sal, si es necesario.

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Poner en formas de chocolates o hielo. Refrigerar hasta que el chocolate se endurezca.

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Retirar y espolvorear con azúcar si se desea. ¡Buen provecho!

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consejos

Use una cuchara de madera para revolver el chocolate, raspando el fondo del chocolate y sacar el tema con el fin de dejarlo cremoso.
Usted puede comprar diversos tipos de formatos de los artículos del partido tiendas.
Use bandejas de cubitos de hielo para un formato clásico.