Cómo fettuccine Alfredo: 10 pasos (con fotos)

Un plato básico de un restaurante italiano, Alfredo fettuccine no sólo es fácil de hacer, pero también sofisticado. Aunque es difícil equivocarse, probablemente tampoco estará en el menú todos los días de la semana. Aún así, el fettuccine Alfredo es un queso cremosa delicia que todo el mundo debería experimentar al menos una vez. He aquí cómo hacerlo.

ingredientes

200 gramos de tallarines
35 gramos de mantequilla
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
180 ml de nata
60 g de queso parmesano rallado
120 g de queso Romano, rallado
Sal y pimienta
Perejil, para adornar

Para 2 personas

pasos

Imagen titulada Make Fettuccine Alfredo Paso 1 de previsualización

Empezar a cocinar la pasta. Colocar una olla casi lleno de agua a hervir y añadir un poco de sal. A continuación, añadir la pasta en el agua hirviendo y cocer durante el tiempo recomendado en el envase hasta que se "al dente", Lo que significa cocinada, pero todavía un poco de tiempo difícil de morder. No cocine demasiado.

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A pesar de que usted puede hacer su propia masa, si se desea, muchos cocineros no se recomienda esta receta en particular. fettuccine fresco no se mantiene al igual que con fettuccine seca, aunque le invitamos a probar.

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Poner una sartén a fuego medio y el calor también. Añadir la mantequilla, lo que permite que se derrita.

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Una vez que se derrita la mantequilla, añadir las cebollas hasta que estén tiernos. Esto no debe tomar más de un minuto.

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Después de un minuto, añadir el ajo picado y cocinar durante unos 30 segundos. Revuelva constantemente para asegurarse de que el ajo no se queme.

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Añadir la crema agria. Sazone bien con sal y pimienta y cocine durante 3-4 minutos o hasta que la crema se reduce a una consistencia más espesa. Se agita la mezcla, la duración del tiempo de cocción, teniendo cuidado de no quemar crema.

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Imagen titulada Make Fettuccine Alfredo Paso 6 previsualización

Antes de retirar del fuego, agregar el queso Parmesano y Romano en la salsa, y revolver para incorporar. Retire la salsa del fuego.

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Imagen titulada Make Fettuccine Alfredo Paso 7 previsualización

Tome el fettuccine cocido al lavabo y el drenaje del agua, con la ayuda de un colador. Transferir de nuevo en la misma olla. Tomar de nuevo a fuego medio.

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Imagen titulada Make Fettuccine Alfredo Paso 8 previsualización

Verter la crema sobre la pasta cocida. Mezclar hasta que esté totalmente incorporado. Retirar del fuego.

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Imagen titulada Make Fettuccine Alfredo Paso 9 Vista previa

Decorar y servir. Justo antes de servir, añadir las hojas de perejil y revuelva. Luego, con sus pinzas, coloque una porción generosa en un recipiente para servir. Este tallarines va bien con pan italiano crujiente. Disfrutar!

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Si se desea, espolvorear una cantidad adicional de queso parmesano o Romano sobre fettuccine.